Buğday Fiyatları 2025

24 Ocak 2025 Buğday Fiyatları : Türkiye'de Farklı Buğday Türlerinin Değişen Değerleri

1 kg buğday kaç TL 2024?

Şu an buğday fiyatı ne kadar?

10 ton buğday kaç TL?

Polatlı Ticaret Borsasında buğday Fiyatı Ne Kadar?

24 Ocak 2025 tarihi itibariyle Türkiye'deki buğday fiyatları, özellikle ekmek ve diğer gıda ürünlerinin üretiminde kullanılan buğday türleri için önemli bir artış göstermeye devam etmektedir. Buğday, gıda sektörünün en temel hammaddelerinden biri olduğu için, fiyatlar doğrudan tüketici fiyatlarına yansımaktadır. Bu yazımızda, sert buğday ve ekmeklik buğday gibi farklı türlerin fiyatları ile ilgili detayları ve piyasadaki gelişmeleri bulabilirsiniz.

Aşağıda, 24 Ocak 2025 tarihinde Türkiye'deki buğday fiyatlarına dair tabloyu inceleyebilirsiniz:

Buğday Fiyatları ve Ekmeğin Yeri
Buğday fiyatlarındaki değişiklikler, Türkiye'deki fırıncıları ve gıda üreticilerini doğrudan etkileyen önemli bir faktör olmaktadır.

Özellikle ekmeklik buğday fiyatları, her yıl piyasada büyük bir dalgalanma gösteriyor. Türkiye, ekmek tüketimi konusunda dünyada önemli bir yer tutmaktadır, bu nedenle buğday fiyatlarındaki artışlar, ekmek fiyatlarına da yansımaktadır. 2025 yılı itibariyle ekmeklik buğday fiyatlarının artması, ekmeğin yanı sıra diğer unlu mamullerin fiyatlarında da yükselmelere yol açabilir.

Sert Buğday Fiyatları
Sert buğday, özellikle ekmek ve makarna gibi ürünlerin üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır. Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nden gelen sert buğday türlerinin fiyatları, kaliteye göre farklılık göstermektedir. 1. grup sert buğdayın fiyatı 12,750 TL ile 12,850 TL arasında değişirken, 2. grup sert buğday 12,500 TL ile 12,600 TL arasında işlem görmekte. 3. grup sert buğday ise 12,300 TL ile 12,400 TL arasında satılmaktadır.

Ekmeklik Buğday Fiyatları
Ekmeklik buğday fiyatları, özellikle ekmek ve diğer unlu mamullerin üretim maliyetini doğrudan etkileyen bir faktördür. 1. grup ekmeklik buğdayın fiyatı 11,600 TL ile 11,800 TL arasında değişirken, 2. grup ekmeklik buğday 11,000 TL ile 11,200 TL arasında satılmaktadır. 3. grup ekmeklik buğday fiyatları ise 10,500 TL ile 10,700 TL arasında işlem görmektedir.

Arpa Fiyatları
Arpa, özellikle yem üretimi ve hayvancılık sektöründe kullanılan önemli bir tarım ürünüdür. Arpa fiyatları, son yıllarda buğday fiyatlarına benzer şekilde yükselmiştir. Çakır arpa fiyatları 9,200 TL ile 9,300 TL arasında işlem görürken, İç Anadolu Bölgesi'nde üretilen beyaz arpa ise 9,000 TL ile 9,050 TL arasında alıcı bulmaktadır.

Mısır Fiyatları
Mısır, tarım sektöründe önemli bir yer tutan ve geniş bir kullanım alanına sahip bir üründür. 1. grup naturel mısır fiyatları 9,400 TL ile 9,500 TL arasında işlem görürken, kurutma işlemi yapılan 2. grup mısır fiyatları ise 9,250 TL ile 9,350 TL arasında değişmektedir.

Kırmızı Kabuklu Mercimek Fiyatları
Mercimek, özellikle kırmızı mercimek türü, Türkiye'nin önemli tarım ürünlerinden biridir. Kırmızı kabuklu mercimek fiyatları 30,000 TL ile 30,500 TL arasında değişmektedir.
Buğday ve diğer tarım ürünlerinin fiyatları, tarım ve gıda sektörlerinde birçok alanda etkili olmaktadır. Bu fiyatlardaki artışlar, hem üreticilerin hem de tüketicilerin ekonomisini doğrudan etkilemektedir. Özellikle ekmek fiyatlarındaki artışlar, her eve dokunan bir konu haline gelmektedir. Bu nedenle, buğday fiyatlarındaki değişiklikler, tarım ve gıda politikaları açısından büyük önem taşımaktadır. Tarım sektöründeki gelişmeleri takip etmek, özellikle buğday ve arpa fiyatları ile ilgili oluşan yeni trendleri gözlemlemek, gelecekteki ekonomik dengeleri anlamak açısından kritik olacaktır.

Beslenmesine özen gösterenlerin en çok tercih ettiği ekmeklerden biri olan karışık tahıllı ekmeğin içinde genelde çavdar ve buğday unu, arpa, yulaf, mısır gibi tahıllar bulunur. Tahıl çeşitliliği arttıkça ekmeğin vitamin ve mineral değerleri de artar.

Tam Buğday Ekmeği

Tam buğday ekmeğinin yine buğdaydan yapılan beyaz ekmekten farkı, bu ekmeğin hamurunda işlenmemiş buğday kullanılmasıdır. İşlenmemiş buğday daha fazla lif içerir, vitamin ve mineral açısından beyaz ekmeğe kıyasla daha zengindir.

Çavdar Ekmeği

Hem çok sağlıklı hem çok doyurucu hem de çok lezzetli olan çavdar ekmeği, tarihi en eskiye dayanan ekmek çeşitlerinden biri. Çavdar ekmeğinin bu kadar çok kişi tarafından tercih edilmesinin sebeplerinden biri ise ekmeğin antioksidan açısından zengin olması.

Bazlama

Bazlama yapmak için hamur önce beze haline getirilir, sonra oklavayla açılır ve sac üzerinde pişirilir. Orta Anadolu’da yaygın olan bu ekmek çeşidindeki un karışımı bölgeye göre değişir. Bazı yerlerde darı ve buğday karışımı bir un kullanılırken, bazı yörelerde mısır unu da karışıma eklenir.

Ekşi Mayalı Ekmek

Ekşi mayalı ekmeğin en büyük artısı, mayası sayesinde probiyotik özelliği bulunmasıdır. Sindirim sistemi açısından faydalı olduğu düşünülen ekşi mayalı ekmek, tok tutan bir besindir.

Kepek Ekmeği

Formuna dikkat edenlerin, diyet yapanların vazgeçemediği kepek ekmeği tok tutan ekmek çeşitlerinden biridir. Sindirim sistemi için faydalı olduğu ve beyaz ekmeğe kıyasla daha fazla vitamin ve lif içerdiği kabul edilir.

Mısır Ekmeği

Karadeniz’in sevilen lezzeti mısır ekmeği hem çok doyurucu hem de çok lezzetlidir. Karadeniz’de balığın yanında yense de tek başına da oldukça lezzetlidir.

Tandır Ekmeği

Yufka gibi oklavayla açılan tandır ekmeği, çamurdan yapılan ocaklarda pişirilir. Bu ekmeğin kökeni Orta Asya’dır, evde doğal malzemelerle yapıldığı için katkısızdır, buna rağmen uzun süre bozulmadan dayanır.

Karabuğday Ekmeği

Son zamanların en gözde ekmek çeşidi olan karabuğday, aslında kuzukulağı familyasında yer alan bir bitkidir. Bu sebeple protein oranı yüksektir, kan şekerini kontrol etmede olumlu etkisi olduğu düşünülmektedir. Ülkemizde greçka ismiyle de bilinir.

Çekirdekli Ekmek

İçi kabak çekirdeği ve ay çekirdeği çeşitleriyle dolu olan bu ekmeğimiz çok lezzetli ve doyurucudur, özellikle sandviçlerde tercih edilir.