TÜM ZAMANLARIN EN BEĞENİLEN ANNE YEMEKLERİ ...
Yemekten asla bıkmayacağımız anne yemekleri
YAPRAK SARMA
Yapması biraz zahmetli olsa da yemesi enfes bir lezzettir. Hatta bazen kendimizi kaptırıp yerken tencerenin dibini gördüğümüz bile olur. Doğu’da etlisi, Ege’de zeytinyağlısı yapılır genelde. İkisinin de tadı şahanedir! Elle yendiği zaman verdiği tat ikiye katlanır. İncecik sarılmışı daha makbuldür.
Yaprak sarma tarifi
İÇLİ KÖFTE
Yapımı saatler, tüketmesi ise dakikalar alır. Dış kabuğunun yani bulgurlu kısmının çıtır çıtır olanı makbuldür. İçindeki cevizler ağza geldiğinde yenmesi daha bir tat verir. Üzerine de bol limon, ohh mis!
İçli köfte tarifi
MANTI
Mantı yapmak sanat işidir! Önce hamuru hazırlanıp incecik açılır, karelere bölünür, içine bir çimdik kıyma konarak minik minik sıkılır. Üstünde bol yoğurt konur. En son naneli ve kırmızı biber sos eklenerek tabak tabak yenir.
Mantı tarifi
KURUFASULYE
Pastırmalı ya da sucuklu kurufasulyeye kim “hayır” diyebilir ki! Yanına da anne turşusu olduğunda tadından yenmez.
Kurufasulye tarifi
MERCİMEK KÖFTESİ
Kıvamı çok iyi tutturulmalıdır, cıvık olmaması gerekir. Her saatte yenilebilen nefis aperatiftir. Marul yaprağının arasına konularak üstüne de limon sıkıldığında tam ağızlara layık olur.
Mercimek köftesi tarifi
KISIR
Çeşitli yapılışları vardır. Kimi kuru soğan koyar kısırın içine kimiyse yeşil soğan. Bu kısmı damak tadınıza kalmış. Ancak nasıl yapılırsa yapılır yanına buz gibi yayık ayranla süper gider.
Kısır tarifi
KAYNAK HÜRRİYET GAZETESİ