Kanlı balık palamut

Çok Kanlı Bir Balık Olan Palamutu Temizlemeden Önce Yapılması Gerekenler

Palamut, aşırı kanlı bir balık olduğu için lezzetinin kaybolmaması adına temizlemeden önce yapmanız gereken kritik bir hamle var.

palamut çok kanlı bir balıktır. palamutun içindeki kan düzgün bir şekilde akıtılmaz ise balık lezzetsiz olur. içinde kalan kan ete geçerek balığın tadını acılaştırır. balığın omurgasının altında kalan kanı diş fırçası veya bıçakla temizlemek yeterli değildir.

balığın kanını akıtmak için, balığı temizlemeden önce yapılması gereken şudur:

önce kuyruğun omurga ile birleştiği noktanın bir iki parmak üstünden, kuyruğu bıçakla kesip atın. ardından kuyruk kısmı yere bakacak şekilde iple, misinayla veya çengel gibi bir şeyle bir yerlere asın. kısa bir süre sonra kestiğiniz yerden kanın damladığını göreceksiniz. kan akışı durduktan sonra, artık balığınızı temizleme aşamasına geçebilirsiniz.