Sığır ve koyunun ortak noktası nedir?

Hayvancılığın Görünümü: Her iki türü de çeşitlendirmek çiftliğin hassasiyetini azaltabilir, ancak faydaları çeşitli faktörlere bağlıdır.Sığır döngüleri, yedi şişman, sağlıklı ineğe ve yedi sıska, zayıf ineğe kadar uzanır. Yedi semiz inek, yedi yıllık iyi hasadın habercisiydi; herkesin bol bol yiyeceği olurdu. Ancak yedi cılız inek, bunu yedi yıl sürecek bir kıtlığın takip edeceği anlamına geliyordu. Koyun stokları da döngüseldir.

1 Ocak'ta ABD'deki tüm koyun ve kuzu envanterinin toplamı 5,03 milyon baş oldu. Bu şimdiye kadarki en küçük koyun ve kuzu envanteri. USDA seriyi 1867'ye kadar geri getiriyor.

1 Ocak'ta ABD'deki tüm sığır ve buzağıların toplamı 87,16 milyon baş oldu. Bu, 1951'den bu yana en düşük sığır ve buzağı envanteri. 28,22 milyon besi ineği, 1961'den bu yana en küçük sayı. Daha az ineğe rağmen, inek başına sığır eti üretimi artmaya devam ediyor.

Hem sığır hem de koyun endüstrileri farklı büyüme ve tasfiye döngülerine sahiptir. Envanter döngüleri bir çukurdan diğerine ölçülür. Mevcut sığır döngüsü ve koyun döngüsü 2014 yılında başladı. Her ikisi de 2024 yılında 10. yıllarına girdi.

Sürüş çevrimlerini etkileyen faktörler

Koyun ve sığırların dokuz ila 14 yıllık benzer envanter döngüleri vardır. Döngüler, hem biyolojik hem de ekonomik olayların yarattığı gecikmeli tepkilerden kaynaklanır. 

Gebelik süresinin kısa olması (koyunlar için yaklaşık 147 gün, sığırlar için ise 283 gün), çoğul doğumlar veya ikizlenmeler ve doğumdan pazara kadar geçen sürenin daha kısa olması nedeniyle koyunların sığırlardan daha kısa envanter döngüsü sergilemesi beklenebilir. Görünüşe göre bu üretim özellikleri daha kısa bir koyun stok döngüsü yaratmamaktadır. Hava anormallikleri sıklıkla hayvan envanter döngülerini başlatır veya değiştirir.

Sığır ve dana arasindaki fark nedir?

Sığır dişi mi erkek mi?

1 koyun ne kadar süt verir?

Buzağı eti yenir mi?

Her iki türde de döngü uzunluğu genel olarak zamanla kısalmıştır. Döngüsel envanter değişikliklerinin büyüklüğü de azaldı. Çeşitli faktörler katkıda bulunabilir. Onlar içerir:

Üretimin fiyatlardaki değişikliklere tepkisini hızlandıran, özellikle üreme ve beslenme verimliliğindeki teknolojik gelişmeler

Üreticilerin karar verme yeteneğini geliştirebilecek gelişmiş pazar raporlaması ve bilgi toplama ve yayma

Üreticilerin ve pazarların, artan maliyetler ve değişken çıktı fiyatlarının yol açtığı ekonomik baskılara karşı artan duyarlılığı

Döngüsel stok değişimlerinin büyüklüğü azalırken fiyat hareketlerinde bunun tersi yaşandı. Fiyatların döngüsel davranışı genellikle miktarlara göre daha değişkendir. Tarihsel olarak sığır ve koyuna olan talep oldukça esnek değildi. Bu, fiyatlarda miktarlara göre daha büyük bir yüzde değişikliği ile karakterize edilen döngülere yol açar. Envanter döngüsü boyunca fiyatlarda meydana gelen büyük değişiklikler finansal belirsizliği yoğunlaştırıyor ve üreticiler için riski artırıyor.

Bu fiyat değişimleri sektörün tüm bölümlerini etkiliyor. Ancak fiyat dalgalanmalarının inek-buzağı üreticileri üzerinde, stoklayıcı ve arka plan işletmecileri veya sığır besleyicileri üzerinde olduğundan farklı etkileri ve zamanlaması olabilir. Aynı durum, koyun yetiştiricileri ve kuzu besleyenler için de geçerli.

İyi zamanlarda verimlilik

Envanter döngülerindeki fiyat dalgalanmaları yoluyla başarılı olmanın anahtarlarından biri, iyi zamanlarda verimliliği artırmaktır. Ardından, elde edilen bu ekonomik verimliliği, fiyatlardaki bir sonraki düşüşte hayatta kalabilmek için bir mali rezerv oluşturmak için kullanın.

Hiç kimse fiyatların ne kadar yüksek veya düşük olacağını ve döngünün ne zaman döneceğini tam olarak tahmin edemez. Üreticilerin önündeki zorluk fiyat döngülerini tahmin etmek ve üretimlerini buna göre ayarlamaktır.

PAYLAŞILAN KAYNAKLAR: Koyunlar sığırlarla aynı kaynakların çoğunu paylaşır. Bunlara otlatma alanı, işgücü, tesisler ve ulaşım dahildir. (Nicolas Tucat/Getty Images)

Zor zamanlar yönetime odaklanmayı gerektirir. Gerçekte üreticiler çoğu zaman en önemli kararlarını (bazen iyi, bazen kötü) iyi zamanlarda verirler. 

Çeşitlendirme yardımcı olabilir

Sığır ve koyunlar tarihsel olarak aynı kaynakların çoğu için rekabet etmişlerdir. Bunlara otlatma alanı, işgücü, tesisler ve ulaşım dahildir. Sığır ve koyunlarla bazı çok türlü otlatma sinerjileri mevcuttur. Aynı toprakta çalışan sığır ve koyunlar merayı, emeği ve diğer kaynakları daha verimli kullanabilirler. Her iki hayvan da ot yer. Ancak koyunlar daha çok çalı ve ot yerler. Mera meşceresinde daha seçici ve daha alçak otlatırlar.

Çeşitlendirme, bir çiftliği daha az savunmasız hale getirebilir. Eğer bir ürünün, örneğin sığırın piyasa fiyatı düşerse veya yüksek maliyetlere hemen cevap vermezse, o zaman başka bir ürün, örneğin koyun, düşük geliri telafi edebilir.

Çeşitlendirmenin gelir değişkenliğini ne kadar azaltabileceği işletmelerin fiyat ve üretim korelasyonlarına bağlıdır. Her iki işletme için de fiyatlar veya üretim birlikte yukarı ve aşağı hareket etme eğilimindeyse, çeşitlendirmenin pek bir faydası olmaz. Farklı ürünlerin üretimi ve/veya fiyatları zıt yönlerde hareket ettikçe, çeşitlendirmenin artması gelir değişkenliğini azaltabilir.

Geliri ne kadar çeşitlendirmenin düzeltebileceği, her işletmeden elde edilen gelirin oranına bağlıdır. Eğer gelirin yalnızca küçük bir kısmı tek bir üründen geliyorsa, birincil ürün pazarı çökerse bu geliri desteklemek için çok az şey yapabilir.