Günümüz toplumunun daha iç karartıcı gerçeklerinden bazılarının umut verici yanları var. Birincisi, çoğumuzun yiyecek için kendi bitkilerimizi yetiştirmeyi denemesi; bu, kısmen yaşam maliyeti krizinden kaynaklanan bir şey. Bunun bazı ailelerin yılda 2000 £'a kadar tasarruf edebileceğine dair tahminler var . Ancak bahçede çalışarak zaman geçirmiş olan herkes için bu aynı zamanda kişinin zihinsel sağlığına da iyi gelen bir faaliyettir: Sizi ve sevdiklerinizi besleyecek bir şeyi yetiştirmek ve beslemek o kadar tatmin edicidir ki. Küresel ısınmanın bir yan etkisi (bunu olumlu bir şey olarak adlandırmak fazla açık sözlülük olur), Birleşik Krallık'ta güvenilir bir şekilde yetiştirebileceğiniz eski 'egzotik' meyve ve sebzelerin sayısının giderek artmasıdır. Bugün yetiştiriciler ayçiçeği, tatlı patates, karpuz ve cevizde gerçek başarı elde ediyor. Bu, bahçenizi, alanınızı veya saksınızı biraz daha ilginç hale getirecek ve aynı zamanda birkaç kuruş tasarruf etmenize de yardımcı olacaktır. Hangi meyve, sebze ve bitkileri denemeyi tavsiye ettiklerini öğrenmek için iki uzmanla görüştük: Bahçe Editörümüz Clare Foster ve House & Garden'ın Yükselen Yıldızı (Bahçe Tasarımı) Harry Holding. Onlara doğru!

Meyve

Ayva

Çilek ağacının sarı, turuncu ve kırmızı meyveleri (Arbutus unedo) AlessandraRCstock / Alamy Stock Photo

Fallgold adı verilen sarı veya altın renkli ahududu - geç olgunlaşan bir çeşittir Greg Wright / Alamy Hazır Fotoğraf

Resim Ortakları / Alamy Stok Fotoğrafı

sebzeler

Her yıl yetiştirdiğim kolay sebzem İsviçre Pazıdır. Ispanaktan çok daha kolaydır çünkü çok hızlı bir şekilde cıvatalanmaz (tohumlara gitmez) ve haftalarca ürün verir. Yaz mahsulü için ilkbahar ortasında, sonbahar ve kış mahsulü için ise Eylül ayında ekin. Doğrudan mibzerlere ekebilir veya daha sonra dikmek için tohum tepsilerine örtü altında ekebilirsiniz. (Clare Foster)

'Parlak Işıklar' İsviçre pazısının taze hasat edilmiş sapları - aynı zamanda Gökkuşağı pazı olarak da bilinir. Deborah Vernon / Alamy Hazır Fotoğraf

En sevdiğim yeni çok yıllık sebzelerden biri Allium babingtonii (Babbingtons Pırasası). Baş yüksekliğine ulaşan çiçek dikenleri gönderen ve yavaşça yayılan, her yıl daha büyük kümeler oluşturan ve alanın etrafında doğallaşan lezzetli bir pırasadır. Çok yıllık bir bitki olduğundan, onu kesip bir yemeğin tadını çıkararak, yeniden büyümesine ve sonraki aylarda / mevsimlerde yiyecek sağlamaya devam etmesine izin verebilirsiniz. (Harry Tutuyor)

Babington Leek / Allium ampeloprasum var.'ın leylak-mor çiçekleri. babingtonii Marcus Harrison - Bitkiler / Alamy Hazır Fotoğraf

Brassica'ların cüce fasulye ile bir kombinasyonunun yetiştirilmesi, k

 küçük bir alanda harika bir hasat sağlayacaktır. Bu onları büyük bir pencere kutusu, balkon konteyner bahçesi veya sebze bahçenizin kullanılmayan bir kısmı için mükemmel bir çözüm haline getirir. Cavolo nero gibi brassicalar, nitrojen seviyesinin yüksek olduğu ortamlarda gelişirler, bu da onları havadan nitrojeni alıp toprağa çeken borlotti gibi cüce fasulyeler için mükemmel ortaklar haline getirir. (Harry Tutuyor)

Cavolo nero, Chelsea Flower Show'da yükseltilmiş karışık sebze yatağında Peter D Anderson / Alamy Hazır Fotoğraf

Salata yaprakları

Avlu veya balkon gibi daha küçük bir alan için salata yaprakları kaplarda yetiştirilebilir. Mizuna veya hardal yeşillikleri içeren salata karışımlarını seçiyorum çünkü bunlar hızla filizleniyor ve büyüyor. Dört-altı haftada bir iki veya üç kapta ekim yaparsanız tüm yaz boyunca salata yaprakları yiyebilirsiniz. Ayrıca kış salatası tohum karışımları da satın alabilirsiniz. (Clare Foster)

Mizuna marul yaprakları - diğer salata yapraklarıyla karıştırmak harika Sophie Penna / Alamy Stok Fotoğraf

Floransa Rezene - Foeniculum vulgare

Görkemli, köpüklü formu, herhangi bir bitki kenarını veya balkon saksısını noktalamaya ve yükseklik kazandırmaya yardımcı olur. Rezene, bir mutfak bahçesinde ve süs ekim yatağında mükemmel bir şekilde evdedir. Lezzetli, kokulu yaprakları ve sarı şemsiye çiçekleri, onu çocuklar için de harika bir duyusal bitki haline getiriyor. (Harry Tutuyor)

Floransa Rezene (Foeniculum vulgare var azoricum) ImageBROKER.Com GmbH & Co. KG / Alamy Hazır Fotoğraf

Otlar

 

Maydanoz

Yaz boyunca hasat yapabilmek için sebze yataklarımın kenarlarında hem kıvırcık hem de düz yapraklı maydanoz yetiştiriyorum. Maliyet tasarrufu sağlayan bir ipucu, süpermarketteki bitkileri saksılarda satın almak ve daha sonra bunları ekmektir. Her bir saksı, ayrılıp saksılara veya bir yatağa dikilebilecek çok sayıda küçük bitki içerecektir. (Clare Foster)

 

 

Petroselinum Crispum - veya arkadaşlar arasında kıvırcık yapraklı maydanoz Pat Tuson / Alamy Hazır Fotoğraf

Sondaki Biberiye

Salvia rosmarinus prostratus her mutfakta kendine yer bulan klasik bir bitkidir. Bu takip eden veya 'secde' form, bir saksının kenarlarını yumuşatmak veya alanın dar olduğu balkon bahçeleri için mükemmeldir. Kabın dışına dökülmesine ve kısa sürede güçlü bir alt çalıya dönüşmesine izin verin; yıllar boyunca vermeye devam edecektir. (Harry Tutuyor)

ROSMARINUS PROSTRATUS Botanik Dünyası / Alamy Stock Photo

Limon Mineçiçeği

Bu oldukça hoş kokulu bitki ( aloysia citrodora ) alt çalısı, harika bir formun yanı sıra güçlü bir limon kokusuna ve tadına sahiptir. Sakinleştirici olması ve iyi bir gece uykusuna yardımcı olması nedeniyle akşamları bitki çaylarının içinde kullanmayı seviyorum.

KMWX4H Limon mine çiçeği infüzyonu Aloysia triphylla Agefotostock / Alamy Hazır Fotoğraf

Reyhan

Ayrıca her yıl tohumdan fesleğen yetiştiriyorum, ilkbaharın başlarında iç mekanlarda ekiyorum ve seramda pişmiş toprak saksılarda yetiştiriyorum. Fesleğen kokusunun yaprak bitleri gibi zararlıları ürünlerinizden uzak tuttuğu düşünüldüğünden, eşlik eden bitkiler olarak domateslerimin yanında yetiştirmek için bütün yaz orada birkaç saksı tutuyorum. (CF)