Pirinç Hakkında Asla Bilmediğiniz 7 Şey
Pirinç, dünyanın dört bir yanında tüketilen ve mutfaklarımızda vazgeçilmez bir yer edinen bir tahıldır. Ancak pirinç hakkında pek bilinmeyen birçok ilginç gerçek var. İşte pirinç hakkında bilmeniz gereken yedi etkileyici bilgi:
1. Çin Seddi ve Pirinç
Çin Seddi, 15. ve 16. yüzyıllarda Ming Hanedanlığı döneminde inşa edilirken, işçiler harç olarak yapışkan pirinç lapası kullandı. Bu, pirincin ne kadar dayanıklı olabileceğini kanıtlayan tarihi bir örnektir.
2. Beyaz ve Kahverengi Pirinç Arasındaki Fark
Pişmemiş beyaz pirinç, 10 ila 30 yıl boyunca tazeliğini koruyabilirken, kahverengi pirinç yalnızca üç ila altı ay dayanır. Bu fark, kahverengi pirincin kepek kaplamasının oksitlenmesinden kaynaklanır.
3. Yabani Pirinç, Aslında Pirinç Değildir
Yabani pirinç, Oryza sativa familyasının bir üyesi değildir. Kuzey Amerika ve Çin’de yetişen bataklık otlarından elde edilen yabani pirinç, Zizania cinsine aittir.
4. Her Beyaz Pirinç Kahverengi Başlar
Beyaz pirinç, dış kepek tabakasından arındırılmış ve cilalanmış kahverengi pirinçtir. Bu işlem, pirincin raf ömrünü uzatırken besin içeriğini azaltır.
5. Pirinç Her Kıtada Yetiştiriliyor
Antarktika hariç tüm kıtalarda pirinç yetiştirilmektedir. Yüksek verim sağlayan bir tahıl olan pirinç, bir tohumdan 3.000’den fazla tane üretebilir.
6. Pirinç Tüketim Alışkanlıkları
Amerikalılar yılda kişi başı yaklaşık 26 pound pirinç tüketirken, Asya’da bu rakam 300 pound’a kadar çıkmaktadır. Birleşik Arap Emirlikleri sakinleri ise yıllık 450 pound pirinç tüketir.
7. En Büyük Kızarmış Pirinç Kasesi
Ekim 2015’te, Çin’in Yangzhou kentinde 300 aşçı, 9.242 pound ağırlığında bir kase Yeung Chow kızarmış pirinç hazırlayarak dünya rekoru kırdı. Ancak pirincin bir kısmının insan tüketimine uygun olmadığı ortaya çıkınca rekor Türkiye’ye geçti. Türkiye Aşçılık Federasyonu’nun hazırladığı 6.944 poundluk kase, hala Guinness Dünya Rekoru’nu elinde tutmaktadır.
1. Çin Seddi nasıl inşa edildi? Çin Seddi, harç olarak kalsiyum karbonat ve yapışkan pirinç lapası kullanılarak inşa edilmiştir. Daha fazla bilgi için www.koydenhaber.com.
2. Beyaz pirinç ne kadar dayanır? Beyaz pirinç, doğru şekilde saklanırsa 10 ila 30 yıl boyunca tazeliğini koruyabilir. Daha fazla bilgi için
www.koydenhaber.com.
3. Yabani pirinç, pirinç midir? Hayır, yabani pirinç teknik olarak pirinç değildir. Kuzey Amerika ve Çin’de yetişen bataklık otlarından elde edilir.
4. Beyaz pirinç nasıl elde edilir? Beyaz pirinç, kahverengi pirinçten dış kepek tabakasının çıkarılması ve cilalanmasıyla elde edilir.
5. Pirinç hangi kıtalarda yetiştirilir? Pirinç, Antarktika hariç tüm kıtalarda yetiştirilebilir.
6. Dünya genelinde pirinç tüketimi ne kadardır? Asya’da kişi başı yıllık pirinç tüketimi 300 pound’a kadar çıkabilirken, ABD’de bu miktar 26 pound civarındadır.
7. En büyük kızarmış pirinç kasesi ne kadar büyüktür? En büyük kızarmış pirinç kasesi 6.944 pound ağırlığındadır ve Türkiye’de yapılmıştır.
8. Pirinç neden önemli bir gıdadır? Pirinç, yüksek verimliliği ve adaptasyon kabiliyeti sayesinde dünya genelinde temel bir gıda kaynağıdır.
9. Kahverengi pirinç neden daha az dayanıklıdır? Kahverengi pirinç, kepek kaplamasının oksitlenmesi nedeniyle sadece 3-6 ay dayanabilir.
10. Pirinç üretimi nasıl yapılır? Pirinç, bir tohumdan 3.000’den fazla tane üretme kapasitesine sahip bir tahıldır.
Anahtar Kelimeler:
Pirinç, Çin Seddi, beyaz pirinç, kahverengi pirinç, yabani pirinç, pirinç tüketimi, pirinç üretimi. Daha fazlası için
www.koydenhaber.com.
Sonuç
Pirinç, sadece bir tahıl değil, aynı zamanda kültürel ve tarihi bir mirastır. Farklı türleri, yetiştirilme yöntemleri ve tüketim alışkanlıkları ile pirinç, dünya mutfaklarının vazgeçilmez bir parçasıdır. Daha fazla bilgi ve tarım haberleri için
www.koydenhaber.com.
