Sağlıklı Karbonhidrat Kaynağı Olan SebzelerPorsiyon: 1 bardak doğranmış, çiğ veya pişmişKarbonhidrat: 6 gramBunu duygusal bir karmaşaya kaynatmanıza gerek yok. Biraz zeytinyağı ve bir tutam Parmesan peyniri ile kavurmayı deneyin. Bu fındık aromalı ikram için geri gelmeye devam edeceksiniz.Havuçlar2/15Porsiyon: 1 bardak, çiğKarbonhidrat: 12 gramEğer ıslak pişmiş havuçlar size ilham vermiyorsa çiğ yiyin. Küçük olanları bütün olarak bırakın. Her dilimin daha büyük olması için daha büyük olanları açılı olarak kesin. Az yağlı yoğurt, limon suyu ve taze dereotundan yapılan sağlıklı, protein açısından zengin bir sos elde etmek için birini veya her ikisini de kullanın.Mısır3/15Porsiyon: 1 bardak doğranmış veya 1 büyük kulakKarbonhidrat: 30 gramBu çok fazla karbonhidrat ama aynı zamanda vücudunuzun onları daha yavaş emmesine yardımcı olan yaklaşık 4 gram lif de var. Yaz aylarında ızgarada kavrulmuş taze mısırın yerini almak zordur. Izgara yapmadan önce bütün kulakları birkaç dakika kabuğun içinde mikrodalgada pişirmeyi deneyin. Pişirme sürenizi kısaltacak ve kurumasını önlemeye yardımcı olacaktır.Tatlı patates4/15Porsiyon: 1 bardak, doğranmış veya püre haline getirilmiş, çiğ veya pişmişKarbonhidrat: 27 gramHavuç gibi bu nişastalı sebze de lif açısından zengindir. Aynı zamanda potasyum, kalsiyum ve C vitamini gibi diğer besinlerle de yüklüdür. Çiğneme, çıtırlık ve lezzetli lezzeti birleştiren bir garnitür veya atıştırmalık olarak ince dilimleyin ve hafifçe zeytinyağı sürerek piliç altında pişirin. Patates kızartmasının yerine sağlıklı bir alternatif olarak deneyin.Pancar5/15Porsiyon: 1 bardak, doğranmış veya dilimlenmişKarbonhidrat: 13 gramPişirme sürenizi kısaltmak istiyorsanız, birçok tarifin önerdiği gibi pancarlarınızı bütün olarak pişirmeyin. Kabuklarını soyun ve sekiz parçaya bölün. Bunları bir kurabiye kağıdına düz bir şekilde yerleştirin ve yaklaşık 20 dakika boyunca 425 derecede pişirin. Bitirdikten sonra roka, ceviz ve az yağlı beyaz peynir içeren bir salataya atabilirsiniz.İLGİLİ:Diyabet Testi: Kan Şekeri Seviyeleri, Egzersiz ve DiyetYaban Havuçları6/151 Porsiyon: 1 bardakKarbonhidrat: 23 gramKarbonhidrat miktarı yüksek olsa da sonbaharın favorileri arasında porsiyon başına 6,5 gram lif de bulunuyor. Bunları bir saat boyunca 350 derecede kızartın. Gözleriniz ve karnınız için bir ziyafet olan renkli bir garnitür için bunları patates, şalgam, şalgam ve pancar gibi diğer kök sebzelerle karıştırın.Brüksel lahanası7/15Porsiyon: 1 bardak, çiğ veya pişmişKarbonhidrat: 12 gram8 gramlık lif, bu karbonhidratların dengelenmesine yardımcı olur. Eğer tatsız, aşırı pişmiş lahanalarla ilgili kötü anılarınız varsa korkmayın. Bunları bir kasede zeytinyağı, tuz ve karabiberle karıştırın. 500 derecede 20 dakika kızartın, ardından üzerine balzamik sirke gezdirin.Kabak8/15Porsiyon: 1 bardak, dilimlenmişKarbonhidrat: 3,5 gramGüneyliler tüm yıl boyunca bu narin yaz kabağını sabırsızlıkla bekliyorlar. Sosları kepçeyle almak için cips yerine kereviz ve salatalık ile birlikte çiğ dilimler kullanabilirsiniz. Veya farklı bir şey için, spiral bir dilimleyici alın (internetten sipariş verebilir veya yerel bir indirimli mağazadan alabilirsiniz) ve en sevdiğiniz yemeklerin hepsinde makarna yerine kabak eriştesi kullanın. Balkabagi9/15Porsiyon: 1 bardak, pişmişKarbonhidrat: 21 gramC vitamininin yanı sıra 6,6 gramlık lif oranı da yüksektir. Kabuğu soyup küp şeklinde doğrayıp 400 derecede 30 dakika kadar kavurabilirsiniz. Harika bir garnitür veya lezzetli bir taco dolgusu olur. İkiye bölün ve bütün olarak 350 derecede bir saat 20 dakika veya çatal yumuşayana kadar pişirin.Meşe palamudu kabak10/15Porsiyon: 1 bardak, pişmişKarbonhidrat: 30 gramBu yüksek bir karbonhidrat sayımıdır, ancak bunu dengelemek için 9 gram lifleri vardır. Mikrodalganın yüksek ayarında bir dakika geçirmek, her bir kabağın ikiye bölünmesini kolaylaştıracaktır. Her iki yarıya da birkaç yemek kaşığı portakal suyu koyun ve kesik tarafı yukarı bakacak şekilde 30-45 dakika pişirin. Biraz tarçın ve hindistan cevizi işi bitirecektir. Veya bunları başlangıç kabı olarak kullanın ve içlerini tavuk, mantar ve lahana gibi yiyeceklerle doldurun.Kabak11/15Porsiyon: 1 bardak, küp şeklindeKarbonhidrat: 8 gramLatte veya bir dilim turta olmayan tatlı bir balkabağı ikramı istiyorsanız, balkabağı smoothie'sini deneyin. Blenderınıza buz, 1 muz, bir bardak az yağlı yoğurt, ¼ bardak balkabağı püresi ve birer tutam tarçın ve zencefil atın. İhtiyaç halinde az yağlı sütle inceltebilirsiniz.Ispanak12/15Porsiyon: 2 bardak, çiğKarbonhidrat: 2 gramNeredeyse hiç karbonhidrat ve çok sayıda besin maddesi yoktur. Hemen hemen her şeyle uyumlu basit bir garnitür için taze veya dondurulmuş olarak sarımsak ve zeytinyağında soteleyin. Ayrıca salatalarda kullanabilir veya omlet ve güveçlere katarak tüm ailenin yeşillik almasını sağlayabilirsiniz. Nohut13/15Porsiyon: 1 bardak, pişmişKarbonhidrat: 45 gramGarbanzo fasulyesi olarak da adlandırılan bu fasulye, protein ve lifle doludur. Bunları salatalarda, çorbalarda ve baharatlı Hint körilerinde kullanın. Veya biraz zeytin, limon suyu, sarımsak ve tahini (susamdan yapılmış) ekleyin ve hepsini bir mutfak robotuna atın. Humus olarak bilinen, ortaya çıkan kalın macun, pide ekmeği, cips ve hatta çiğ sebzelere daldırmak için mükemmeldir. Kırmızı dolmalık biber14/15Porsiyon: 1 bardak, çiğ veya pişmişKarbonhidrat: 9 gramTek başına veya sosla lezzetli ve basit bir çiğ atıştırmalık için bunları uzunlamasına kesin. Renk ve lezzet için bunları çoğu kızartmaya atın. Ayrıca ızgarada veya fırında da karartabilirsiniz. Tek başına duran bir garnitür veya ana yemek için onları fasulye, pirinç, et veya kulağa hoş gelen herhangi bir şeyle doldurun. 400 derecede 35 dakika pişirin.
Lacivert Fasulye15/15Porsiyon: 1 bardak, pişmişKarbonhidrat: 47 gramSerinletici, hafif bir yaz öğle yemeği için bunları pişmiş tavuk, salatalık, soğan, yağ ve limon suyundan oluşan basit bir salataya ekleyin. Sindirimlerini kolaylaştırmak için kuru fasulyeleri gece boyunca suda bekletin (okuyun: daha az gazlı). Aceleniz varsa her kilo fasulye için 10 bardak su kullanın ve 3 dakika kaynatın. Daha sonra pişirmeye başlamadan önce bir saat veya daha uzun süre bekletin.Karbonhidrat içeren sebzeler nelerdir?Yeşilliklerde karbonhidrat var mı?Karbonhidrat içermeyen gıdalar nelerdir?Temiz karbonhidrat nedir?
Lacivert Fasulye15/15Porsiyon: 1 bardak, pişmişKarbonhidrat: 47 gramSerinletici, hafif bir yaz öğle yemeği için bunları pişmiş tavuk, salatalık, soğan, yağ ve limon suyundan oluşan basit bir salataya ekleyin. Sindirimlerini kolaylaştırmak için kuru fasulyeleri gece boyunca suda bekletin (okuyun: daha az gazlı). Aceleniz varsa her kilo fasulye için 10 bardak su kullanın ve 3 dakika kaynatın. Daha sonra pişirmeye başlamadan önce bir saat veya daha uzun süre bekletin.Karbonhidrat içeren sebzeler nelerdir?Yeşilliklerde karbonhidrat var mı?Karbonhidrat içermeyen gıdalar nelerdir?Temiz karbonhidrat nedir? 
