Kuzu göbeği mantarı faydalarını sahip olduğu besin değerlerine borçlu. Çok sayıda önemli besin değerine sahip bu ürün içeriğinde B1,B2 ve C vitaminleri ile yüksek miktarda kalsiyum, sodyum, çinko ve potasyum bulunur .
Yozgat’ın Akdağmadeni ilçesine bağlı Eynelli köyünde kuzu göbeleği mantarı toplama zamanı başladı. Köy halkı için önemli bir tüketim gıdası olan kuzu göbeleğinin faydaları da oldukça fazla. Baharın gelmesi ve güneşin yüzünü göstermesiyle Akdağmadeni ormanlarında bulunabilen mantarı morchella cinsi mantar kış için de saklanabiliyor.
Konuyla ilgili açıklama yapan Eynelli Köyü muhtarı Abdulvahit Yılmaz :
"Şu içinde bulunduğumuz günlerde tüm köy halkı kuzu göbeleği toplamak için seferber olur.. Kuzu göbeği mantarı Zengin toprakları sever. Orman açıklıkları, yol ve akarsu kenarları, bitki örtüsü yanmış araziler ve çam ağaçlarının altında tek tek bulunurlar. Köyümüzde bu bir gelenek oldu. Piyasada kilosu şuanda 150 lira civarında olan mantarı şuan için sadece kendi tüketimimiz için kullanıyoruz Tarla ve bahçe işlerimizden arda kalan zamanlarda sıkça mantar toplamaya gideriz. Bu zamanlarda bazen köy dışından da bazı vatandaşları mantar toplamak için geldiklerini görebiliyoruz.” dedi.
Haber : Erdoğan BUDAK
Yozgat’ın Akdağmadeni ilçesine bağlı Eynelli köyünde kuzu göbeleği mantarı toplama zamanı başladı. Köy halkı için önemli bir tüketim gıdası olan kuzu göbeleğinin faydaları da oldukça fazla. Baharın gelmesi ve güneşin yüzünü göstermesiyle Akdağmadeni ormanlarında bulunabilen mantarı morchella cinsi mantar kış için de saklanabiliyor.
Konuyla ilgili açıklama yapan Eynelli Köyü muhtarı Abdulvahit Yılmaz :
"Şu içinde bulunduğumuz günlerde tüm köy halkı kuzu göbeleği toplamak için seferber olur.. Kuzu göbeği mantarı Zengin toprakları sever. Orman açıklıkları, yol ve akarsu kenarları, bitki örtüsü yanmış araziler ve çam ağaçlarının altında tek tek bulunurlar. Köyümüzde bu bir gelenek oldu. Piyasada kilosu şuanda 150 lira civarında olan mantarı şuan için sadece kendi tüketimimiz için kullanıyoruz Tarla ve bahçe işlerimizden arda kalan zamanlarda sıkça mantar toplamaya gideriz. Bu zamanlarda bazen köy dışından da bazı vatandaşları mantar toplamak için geldiklerini görebiliyoruz.” dedi.
Haber : Erdoğan BUDAK
