Büyükbaş Hayvancılığında Hangi Sorunlar Yaşanıyor?
Büyükbaş et ve süt üretimiyle bağlantılı olan büyükbaş hayvan yetiştiriciliğinde üretici bazı sorunlarla karşılaşıyor. Bu sorunların çözüme kavuşturulması üretim için önemli rol oynuyor. Peki, büyükbaş hayvan yetiştirmede hangi sorunlarla karşılaşılıyor ve bu sorunlara çözüm üretmek mümkün mü?
Büyükbaş Yetiştiriciliği Araştırmalara Konu Oldu
Türkiye’de et ve süt ihtiyacı %90 oranında büyükbaş hayvanlardan sağlanıyor. Veriler ülkemizde büyükbaş yetiştiriciliği önemli bir kez daha gözler önüne seriyor. Buna karşın büyükbaş hayvan yetiştiriciliğinde üretici birçok sorunla karşılaşıyor. Sorunların çözüme kavuşturulamaması durumunda ise üretim terk edilebiliyor. Bu da üretimde azalmaya neden oluyor. Bölgesel olarak yaşanan zorluklar farklılık gösteriyor. Modern yetiştiricilik metotları uygulanarak bu sorunlara çözüm üretilmesi gerekiyor. Bu durum araştırmalara da konu oluyor. Araştırmada, büyükbaş hayvan sayısı, sağımı yapılan hayvanların sayısı, kesimi yapılan hayvanların sayısı, elde edilen süt miktarı ve et miktarı değerlendiriliyor.
Melez Irklara Yönelim Artıyor
Yapılan araştırmada yıllara göre büyükbaş hayvan yetiştiriciliğinde azalma yaşandığı görülüyor. Anadolu Mandasının Islahı gibi desteklere rağmen bazı yükselişler olsa da beklenen yükseliş elde edilemiyor. Yerli ırklarda verimin düşük olması da melez ırklara yönelimin yıllar içinde artış gösterdiği ortaya koyuluyor.
Sorunlar Büyükbaş Hayvan Yetiştiriciliğini Olumsuz Etkiliyor
Son zamanlarda, küçük işletmelerin işlemesi, üretim sistemlerinin yüksek olması, ihracatın yetersiz olması, kayıt dışılık, güvenlikteki düşüklük ve pazarlama sorunları gibi pek çok sorun büyükbaş hayvan yetiştiricilerini olumsuz yönde etkiliyor. Bu genel sorunlar yetiştiricilikte sürekli azalış ve kesilen hayvan sayısında artışa neden oluyor.
Desteklerin Artırılması Gerekiyor
Son yıllarda süt üretimi için yapılan önemli yatırımlar dikkat çekiyor. Çiğ süt, anaç sığırı, buzağı destekleri ile sürü yöneticileri için istihdam desteği, yem desteği ve süt regülasyon desteklerinin yapılması, mevcut desteklerin de artırılması sektörün devamlılığını sağlamak için büyük önem taşıyor.
Yerli üretim az olduğu için ülkemizde dışa bağımlılık artıyor. Bu bağımlılığın zamanla azalması için üreticinin yaşadığı sorunlar desteklerle azaltılarak yerli üretimin desteklenmesi ve artırılması gerekir. Damızlık hayvan üretimine de önem vermelidir. Yem ve ilaç gibi girdi masraflarının azaltılarak üreticinin her yönden desteklenmesi üretimde artış olması için önem arz eder. Havyacılıkta gözlenen yüksek maliyetlerin desteklerle düşürülmesi üreticiye rekabetçi fiyat şansı yaratır. Yalnızca beslenme için değil sağlık için de üreticinin desteklenmesi gerekir. Hayvanların desteklerle düzenli bakım kontrollerinin yapılması ve aşılamalarının gerçekleştirilmesi üreticinin yükünü hafifletir. Sektöre özel yapılacak çalışmalarla hayvancılığa doğrudan katkı sağlanabilir.
Kaynak:
Uluslararası Küresel Uygulama Konferansı
Multidisipliner Bilimsel Çalışmalar 6-8 Mart 2022