Kuzu ve oğlak eti fiyatları üreticiler tarafından yakından takip edilmektedir. Son zamanlarda gelen zamlarla yükselişte olan kuzu ve oğlak fiyatları aşaüıda yeralmaktadır.

Kuzu Eti ve Özellikleri

Kuzu, koyunun bir yaşına kadar olan yavrusuna denir. Ağırlıkları 7-15 kg arasında değişkenlik gösterir. Erkek ve dişi kuzu eti arasında lezzet farkı olmamakla beraber daha çok dişi kuzular tercih edilir. Bunun sebebi yağ oranlarının daha fazla olmasıdır. 

Kuzu eti sıkı olup, pembemsi beyaz yağı ve kemikleriyle ayırt edilir. Büyük kuzular her mevsim bulunabilirken 28-30 kg gelen canlı kuzu, kesimden sonra 14-15 kg et verir.

Koyun Eti ve Özellikleri

Koyunun damızlık olan erkeğine koç, dişisine marya, yavrusuna kuzu adı verilir. Bir yaşındaki koyuna toklu, 2 yaşındakine şişek denilir. Erkek koyunlardan koçların etleri sert ve lezzetsiz olduğundan kesime elverişli değildir. 1,5-2 yaş arasında kesilen koyun makbuldür ve 6 aylıktan büyük kuzular koyun sayılır.

Genellikle sonbahar ve kış ayları arası kesilen hayvanların eti daha lezzetli olur.

Koyun cinslerinden bazılarını incelemek gerekirse;

Kıvırcık : En beğenilen koyun cinsidir. Karnobat ve merinos olarak iki çeşidi bulunur. Karnobatın eti, merinosun yünü makbuldür. Ortalama ağırlıkları 40-50 kg dir. 30-35 kg canlı bir koyun kesimden sonra 17-18 kg et verir. Kıvırcık koyunlar ince ve uzun kuyrukları, beyaz ve uzun tüyleriyle tanınır.

Dağlıç : Kıvırcıktan sonra değerli olan bir koyun türüdür. Beyaz ve kara dağlıç olmak üzere iki çeşidi bulunur. Beyaz dağlıçın eti daha makbuldür. Kara dağlıçın etinde hafif bir koku vardır. Beyaz dağlıçın kuyruğu, kara dağlıçınkinden daha büyük olup ortası yarıktır, ucunda da bir uzantı bulunur. Kara dağlıçın kuyruğu da kalp biçimindedir.

Karaman : Ak karaman ve kızıl karaman olmak üzere iki çeşidi vardır. Ak karamanın eti, kızıl karamanın etine tercih edilir. Kızıl karamanın hoş olmayan bir kokusu vardır. Karamanın kuyruğu dağlıçtan daha iridir. Kuyruk üzerinde yuvarlak kıvrılmış bir yumru bulunur. Kızıl karamanın kuyruğu üzerindeki kıvrılmış yumruda ikinci bir yumru vardır.

Koyun Etinin Sofradaki Yeri

Kebap, dolma, çorba, pilav, tandır ve köfte çeşitlerinin yapımında en çok koyun eti kullanılır.

Kelimelerin ve söz öbeklerinin anlamına ilişkin araştırma yapanlar, oğlak kelimesinin anlamı, kökeni ve kullanım alanları hakkında araştırma yapıyor. Konuyla ilgili detaylar hakkında bilgi sahibi olmak için oğlak nedir ve ne anlama gelir sorularının yanıtına buradan ulaşabilirsiniz. Peki oğlak kelimesinin kökeni ne, oğlak kelimesinin kaç anlamı var? İşte "TDK'ya göre oğlak nedir?" sorusunun yanıtı

Günlük hayatın içerisinde, televizyon programlarında, basılı ve dijital dergi, gazetelerde karşılaşılan kelimelerin TDK sözlüğündeki karşılığı merak ediliyor. Oğlak ne demek ve ne anlama gelir? Oğlak kelimesinin anlamı ile birlikte kökeni ve doğru yazılışı ile örnek cümlelere buradan ulaşabilirsiniz. İşte uzun yıllardır dilimizde olan ve günlük hayatta sıklıkla karşımıza çıkan oğlak kelimesi ne demek, TDKya göre anlamı, oğlak kelimesinin kaç anlamı var kökeni ne sorularının cevabı

OĞLAK NE DEMEK? TDK'YE GÖRE OĞLAK ANLAMI

Oğlak kelimesi günlük hayatta sıklıkla kullanılan kelimelerden bir tanesidir. Oğlak kelimesinin TDK sözlüğündeki anlamı şu şekildedir:

- Keçi yavrusu
- Zodyak üzerinde Yay ile Kova arasında bulunan takımyıldızın adı, Cedi

ET VE BALIK KURUMU

OĞLAK KELİMESİNİ İÇEREN BİRLEŞİK KELİMELER

Oğlak Dönencesi oğlak eti fiyatları

Ödemiş Ticaret Borsası fiyatları