Market raflarında gördüğümüz pek çok ürünün temelinde aslında arpa, mısır, yulaf, soya fasulyesi ve buğday yer alıyor. Bu tahıllar ve baklagiller, fark edilmeden çorbadan içeceğe, atıştırmalıktan bebek mamasına kadar pek çok gıdanın içinde bulunuyor. İşte en yaygın kullanım alanlarıyla kısa bir rehber:
Arpa, özellikle işlenmiş gıdalar ve maltlı ürünlerde sıkça kullanılır.
En yaygın bulunduğu ürünler:
Mısır, gıda sanayisinde en yaygın kullanılan hammaddelerden biridir.
Şu ürünlerde sıkça yer alır:
Yulaf, özellikle lifli ve sağlıklı ürünlerin temel bileşenidir:
Soya fasulyesi, hem bitkisel protein hem de yağ kaynağı olarak kullanılır:
Buğday, dünya genelinde en çok tüketilen tahıl olmayı sürdürüyor:
Arpa
Arpa, özellikle işlenmiş gıdalar ve maltlı ürünlerde sıkça kullanılır.En yaygın bulunduğu ürünler:
- Çorbalar
- Un ve arpa irmiği
- Güveç ve dolgu yemekleri
- Kahvaltılık gevrekler
- Makarna çeşitleri
- Bebek mamaları
- Bira ve maltlı içecekler
Mısır
Mısır, gıda sanayisinde en yaygın kullanılan hammaddelerden biridir.Şu ürünlerde sıkça yer alır:
- Mısır nişastası ve mısır şurubu
- Fruktoz, glikoz, dekstroz
- Mısır unu ve mısır yağı
- Cips, taco ve tortilla
- Reçel, jöle, konserveler
- Ketçap, hardal
- Gazlı içecekler
- Margarin ve mayonez
- Fıstık ezmesi
- Yoğurtlar
- Kahvaltılık gevrekler
- Bira ve viski
Yulaf
Yulaf, özellikle lifli ve sağlıklı ürünlerin temel bileşenidir:- Yulaf ezmesi
- Yulaf unu
- Granola
- Kahvaltılık gevrekler
- Kepek ürünleri
Soya Fasulyesi
Soya fasulyesi, hem bitkisel protein hem de yağ kaynağı olarak kullanılır:- Tofu
- Soya sütü
- Edamame
- Soya yağı ve soya unu
- Soya proteini
- Miso, natto
- Tempeh
- Soya sosu
- Soya yoğurdu
- Soya bazlı tatlılar
- Kavrulmuş soya fasulyesi
Buğday
Buğday, dünya genelinde en çok tüketilen tahıl olmayı sürdürüyor:- Un
- Ekmek
- Kek ve pastalar
- Bisküvi ve çerezler
- Makarna
- Bira, viski ve diğer alkollü içecekler
