Aşırı sıcaklar mısır ve soya fasulyesini nasıl etkiliyor?

Bu yaz üç haneli sıcaklıklar göz önüne alındığında, sıcaklığın bitkileri nasıl etkilediğini anlamak önemli.

sıcaklık stresi

Uzmanlard, bu yaz sıcaklıkların üç haneli rakamlara ulaşması nedeniyle tahıl yetiştiricilerinin sıcaklığın bitkileri nasıl etkilediğini anlaması gerektiğini söylüyor.

uzmanlar ilk olarak "ısı indeksi" veya "hissetme" gibi insan kavramlarının bitkiler için geçerli olmadığını söylüyor. İnsanlar ve bitkiler ısıyı farklı şekilde hisseder ve tepki verir.

Yaprak sıcaklığı bitkiler için hava sıcaklığından daha önemlidir. Yaprakların, yaşam ve verim için gerekli olan şekeri ve diğer şeyleri oluşturmak için ışığı emdiğini söylüyor. Bitkiler mevcut ışık enerjisinin çok azını kullanır. Ekstra enerji yaprak sıcaklığının yükselmesine neden olur.

Suyun sıvıdan buhara dönüştürülmesi (buharlaşma) büyük miktarda enerji tüketir ve soğutma etkisine neden olur. İletim, hava sıcaklığı yaprak sıcaklığından daha düşükse, sıcak yaprak yüzeyinin kendisine temas eden havaya enerji geri göndermesiyle meydana gelir. Konveksiyonda, daha soğuk hava yaprağın yüzeyine yaklaşır ve daha sıcak havanın yerini alır.

uzmanlar, sıcaklığın verim potansiyelini doğrudan etkilediğini söylüyor. Enzimler (proteinler), bitkilerin yaşaması için gereken kimyasal reaksiyonları kontrol eder. Bu reaksiyonların hızları sıcaklıkla artar. Örneğin bitki büyümesi ve ağırlık artışı 80°F sıcaklıkta daha fazladır. 50°F'den daha fazla. Bitki enzimlerinin üç boyutlu şekilleri yüksek sıcaklıklarda eğrilebiliyor veya değişebiliyor.

Uzmanlar, sıcaklığın proteini nasıl etkilediğinin uç bir örneğinin yumurtanın kızartılmasında görüldüğünü söylüyor. Isı, yumurta proteininin şeklini değiştirmesine ve katılaşmasına neden olur. Daha az dramatik olmasına rağmen, yüksek yaprak sıcaklıkları bitki enzimlerinin şeklini etkileyerek onların işe yaramamasına neden olur.

Ziraat uzmanları 86°F'ı dikkate alıyor. Mısır ve soya fasulyesi büyümesi için optimum sıcaklık. 86°F'ın üzerindeki sıcaklıklar. Fotosentezde yer alanlar da dahil olmak üzere önemli reaksiyonları yavaşlatarak verim potansiyelini azaltır.

Uzmanlar, gün boyunca yaprak sıcaklıklarının genellikle hava sıcaklıklarından daha yüksek olduğunu, özellikle de parlak, güneşli ve az rüzgarlı günlerde olduğunu söylüyor. İyi nem kaynaklarıyla buharlaşma, yaprak sıcaklıklarını hava sıcaklığına yakın tutacak kadar hızlı gerçekleşir. Ancak sınırlı nem nedeniyle su, yaprağı soğutmaya yetecek kadar hızlı buharlaşamayabilir. Bu yaprak sıcaklığının artmasına neden olur. İletim ve konveksiyon, hava sıcaklıkları yüksek olduğunda ısıyı yapraktan uzaklaştırmada etkili değildir.

Bitkiler, yüksek yaprak sıcaklıklarının yarattığı strese çeşitli şekillerde tepki verir. Mısır gibi çim bitkilerinin yaprakları, ışığa maruz kalan yaprak yüzeyi miktarını azaltmak için silindir şeklinde yuvarlanır. Yapraklar da yukarıya doğru eğilir. Soya fasulyesi gibi geniş yapraklı bitkiler yuvarlanmaz. Bunun yerine düz yapraklarını gelen güneş ışığına paralel olacak şekilde çevirirler.

Sıcaklık stresi devam ederse, soya fasulyesi ve diğer geniş yapraklı bitkiler yapraklarını çevirir, böylece açık renkli alt yüzeyler ışığı yansıtacak şekilde yukarıya bakar. Bu, yaprak sıcaklığını azaltır ve güneş ışığına maruz kalmayı sınırlar. Yaprak sıcaklığının düşürülmesi aynı zamanda suyun buharlaşmasını da azaltır.

uzmanlar, yüksek sıcaklığın mahsul verimi üzerindeki doğrudan etkisinin çoğu yıl küçük olduğunu söylüyor. Ancak bu yaz sıklıkla olduğu gibi sıcaklıklar 95°F'ın üzerine çıktığında, Missouri'nin yeterli yağışın olduğu birkaç bölgesinde bile mısır ve soya fasulyesi rekolteleri düşebilir.

Yüksek sıcaklıkların daha az belirgin bir etkisinin fotosentez ve solunumda meydana geldiğini söylüyor. Bitkiler dünyasında fotosentez "gelir", solunum ise "gider"dir. Fark, net fotosentez, "net gelir"dir. Sebep dahilinde yüksek net fotosentez, yüksek verim.

Bitkiler, birçok yaşam süreci için enerji üretmek amacıyla şekerleri yakmak için biraz solunuma ihtiyaç duyar. Bununla birlikte, tohumlarda ürün olarak depolanabilecek şekerlerin yakılması veya oksitlenmesi nedeniyle bir miktar solunum boşa gider. Yüksek sıcaklıklar fotosentezden çok solunumu hızlandırır ve bitkinin "net gelirini" azaltır. Bu özellikle fotosentezin gerçekleşmediği geceleri geçerlidir. Sıcak geceler, bitkiler üzerinde gözle görülür bir etki yaratmadan verimi düşürebilir.

"Hissedilen" teriminin de bitkiler için bir anlamı yoktur. Gündüz yüksek nemi bitkilere fayda sağlayabilir çünkü daha düşük buharlaşma su stresini azaltır. Yüksek gece nemi, hava sıcaklıklarının düşme hızını yavaşlatır. Sıcaklıkların 80°F'ın üzerinde kalması alışılmadık bir durum değil. Nemin yüksek olduğu yaz gecelerinde (çiy noktası 70°F'nin üzerinde). Bu nedenle, bitkiler yüksek bir ısı indeksini "hissetmeseler" de, yüksek nemli gecelerde sıcaklık düşüşünün yavaş hızı, artan solunumla kendini gösterir.

Uzmanlar, "Yüksek ısının etkilerini su stresinin etkilerinden ayırmak zordur" diyor. "Genellikle bu iki stres birlikte ortaya çıkıyor ve birbirlerinin etkilerini büyütüyor. Ancak bitkiler su stresi belirtisi göstermese bile yüksek sıcaklıklar verimi düşürebilir."

100 yıldan fazla bir süredir University of Missouri Extension, üniversite temelli bilgiyi kampüsün ötesine eyaletin tüm ilçelerine yaymıştır. Bunu yaparken yayım aileleri, işletmeleri ve toplulukları güçlendirdi.