Anasayfa
  • Tarım Haberleri
    AydınAfyonkarahisar
  • Hayvancılık haberleri
  • Köy Haberleri
  • Genel
  • Güncel
  • Spor
  • Ekonomi
  • Sağlık
  • Dünyadaki Türkler Almanya'daki Türkler Eğitim Arıcılık Balıkçılık Belediyeler Dünya Kadın Kültür-Sanat Magazin Muhtarlık Sıladan Haber Tarım Destek Tavukçuluk Teknoloji Yaşam Yiyecek
  • Ara
  1. Haberler
  2. Tarım Haberleri
  3. Bakanlık ayı mantarını paylaştı- VİDEO
Tarım Haberleri
Yayınlanma: 11 Ocak 2024 - 20:38

Bakanlık ayı mantarını paylaştı- VİDEO

Tarım Haberleri
11 Ocak 2024 - 20:38
Yorumlar
TAKİP ETTAKİP ET
Yazdır
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
Bakanlık ayı mantarını paylaştı- VİDEO
Tarım ve Orman Bakanlığı ayı mantarını paylaştı. #AyıMantarı ; Kendine has aromasıyla dünya mutfaklarının vazgeçilmezi…

Ayı Mantarı ve Özellikleri

Ayı mantarı, Boletaceae familyasından, yenilebilen bir mantar türüdür. Latince adı Boletus edulis olan bu mantar en beğenilen mantarlardan biridir. Sote, makarna sosu, çorba, hatta çiğ olarak yenebilir.

Ayı mantarı, halk arasında porçini mantarı, çörek mantarı veya “bolet mantarı” isimleriyle de bilinmektedir. Ülkemizde yaygın olarak yetişen ayı mantarının etli şapka kısmı, sap kısmından daha koyu renklidir. Islakken parlar ve hafif yapışkandır. Rengi değişken, kestane veya soluk kahverengidir.

ayi-mantari-3

Ayı Mantarı Özellikleri

Ülkemizde yaygın olarak yetişen ayı mantarının şapka kısmı etlidir ve sap kısmından daha koyu renklidir. Ayı mantarının şapka kısmı 10-20 cm genişliğe ulaşır. Genel olarak şekli yarım küre biçimindedir.

Henüz kültürel olarak üretimi bulunmamaktadır. Pek çok ülkede bu türün kültürel şartlarda üretimleri üzerine çalışmalar yürütülmektedir. Bazı ülkelerde oldukça değerli bir mantar türüdür.

Ayı mantarı diğer tüm mantarlar gibi büyük bir kısmı sudan oluşan bir mantardır. Bu nedenle diyet yapanlar için önemli bir besindir. 100 gr ayı mantarı 20-40 arası kalori değerine sahiptir ve düşük yağ ve karbonhidrat değerleri içerdiği için kalp ve damar hastalarının tüketmesi tavsiye edilmektedir.

ayı mantarı1
Ayı mantarı hızlı bozulabildiği için toplandığı gün tüketilmelidir. Hayvanlar tarafından ısırılmış ya da topraktan koparılmış mantarlar toplanmamalıdır.

Potasyum, fosfor, kalsiyum ve demir mineralleri yönünden zengin olan ayı mantarı; B1, B2, B3, B5 ve B7 vitaminleri sayesinde çocukların gelişiminde rol oynamaktadır. Bünyesinde barındırdığı zengin folik asit bakımından kansızlık hastalığına iyi gelebilmektedir.

Ayı Mantarı Nerede Yetişir ?

Ayı mantarı, haziran – kasım ayları arasında özellikle Karadeniz Bölgesi’nde bol miktarda yetişmektedir. Meşe, kayın, çam gibi ağaçların altında ve çevresinde görülebilmektedir. Bunun yanında yol kenarlarında, asitli topraklarda da ayı mantarına rastlanabilmektedir.

Yere düşen kahverengi meşe ve kayın yapraklarının altında bulunması çok da kolay olmayan bu mantarı toplamak ciddi bir göz alışkanlığı istemektedir.

ayı mantarı
Toplanma mevsimi genel olarak Haziran – Kasım ayları arasındadır.

Ayı mantarı, toplandıktan sonra ortalama 8 saat içinde tekrar yetişmektedir. Ayrıca taze ayı mantarı günde ebat olarak yaklaşık % 100 büyüme gösterebilir.

Ayı Mantarı Nasıl Saklanır ?

Ayı mantarı taze olarak buzdolabında kurumayacak şekilde 5 gün saklanailir. Bu süre içinde tazeliğini koruyacaktır. Ancak 5 gün içinde tüketme şansınız yoksa fırınladıktan sonra derin dondurucuda veya yağ içinde saklanabilir.

Ayı Mantarı Fiyatı Nedir ?

Neredeyse tüm taze gıda maddeleri gibi mantar fiyatları da toplanan mevsime ve toplanan mantar miktarına göre değişir. Ancak taze toplanmış ayı mantarı fiyatı 2024 yılı için yaklaşık 50-60 Tl arasında değişir. Kurutulmuş ayı mantarı fiyatı ise 50 gr’ı 100-150 tl arasındadır.

# ayı mantarı# ayı mantarı yenirmi# ayı mantarı fiyatı# ayı mantarı nasıl pişirilir# ayı mantarı fiyatı 2023
  • YORUMLAR
adlı kullanıcıya cevap x
İlginizi Çekebilir
Buğday, Arpa ve Mercimekte Günlük Fiyatlar Belli Oldu: 5 Temmuz 2025 buğday 14 liraya yaklaştı
Buğday, Arpa ve Mercimekte Günlük Fiyatlar Belli Oldu: 5 Temmuz 2025 buğday 14 liraya yaklaştı
Tarlası olan da hayvancılık yapan da banka hesabını kontrol etsin! Paralar hesaplara aktarıldı
Tarlası olan da hayvancılık yapan da banka hesabını kontrol etsin! Paralar hesaplara aktarıldı
Temmuz 2025 Güncel Gübre Fiyatları: En Ucuz Gübreler, Çeşitler ve Markalar Karşılaştırması
Temmuz 2025 Güncel Gübre Fiyatları: En Ucuz Gübreler, Çeşitler ve Markalar Karşılaştırması
Çiftçileri sevindiren haber! Paralar hesaplara yattı
Çiftçileri sevindiren haber! Paralar hesaplara yattı
Son Haberler
Ucuz yumurta arayan vatandaşlara tercih listesi! 9 Temmuz 2025 Güncel Yumurta Fiyatları: CP, Sade, Gezen Tavuk, Organik Yumurta Ne Kadar?
Ucuz yumurta arayan vatandaşlara tercih listesi! 9 Temmuz 2025 Güncel...
9 Temmuz 2025 Güncel Yumurta Fiyatları: CP, Sade, Gezen Tavuk, Organik Yumurta Ne Kadar?
9 Temmuz 2025 Güncel Yumurta Fiyatları: CP, Sade, Gezen Tavuk, Organik...
Hava Sıcaklıkları Orman Yangınlarını Nasıl Tetikliyor? Yüksek Isı ve Doğal Afet İlişkisi
Hava Sıcaklıkları Orman Yangınlarını Nasıl Tetikliyor? Yüksek...
Bilirkişi Nasıl Olunur? Başvuru Nereye Yapılır, Şartları Nelerdir?
Bilirkişi Nasıl Olunur? Başvuru Nereye Yapılır, Şartları Nelerdir?
İSG Uzmanı Nedir? İş Güvenliği Uzmanı Ne İş Yapar, Kimler Olabilir?
İSG Uzmanı Nedir? İş Güvenliği Uzmanı Ne İş Yapar, Kimler Olabilir?
9 Temmuz 2025 Burç Yorumları: Koç, Boğa, İkizler ve Tüm Burçlar İçin Günlük Astroloji Rehberi
9 Temmuz 2025 Burç Yorumları: Koç, Boğa, İkizler ve Tüm Burçlar...
9 Temmuz 2025 Hava Durumu: İstanbul, Ankara ve İzmir’de Sıcaklıklar Artıyor mu? Beklenen En Yüksek Dereceler
9 Temmuz 2025 Hava Durumu: İstanbul, Ankara ve İzmir’de Sıcaklıklar...
İstanbul'da 2025 Yazında Serinleyebileceğiniz En İyi Ücretsiz ve Mavi Bayraklı Halk Plajları: Ailecek Gidilecek Temiz Sahiller
İstanbul'da 2025 Yazında Serinleyebileceğiniz En İyi Ücretsiz ve...
2025 Yazında Avrupa’yı Vuran Sıcak Hava Dalgası Türkiye’yi Nasıl Etkileyecek?
2025 Yazında Avrupa’yı Vuran Sıcak Hava Dalgası Türkiye’yi Nasıl...
İstanbul'da Ailece Yemek Yenebilecek En Güzel Belediye Sosyal Tesisleri 2025
İstanbul'da Ailece Yemek Yenebilecek En Güzel Belediye Sosyal Tesisleri...
Bakanlık kızıl geyikleri paylaştı
Bakanlık kızıl geyikleri paylaştı

Ana Sayfa
Tarım Haberleri
Hayvancılık haberleri
Köy Haberleri
Genel
Güncel
Spor
Ekonomi
Sağlık
Dünyadaki Türkler
Almanya'daki Türkler
Eğitim
Arıcılık
Balıkçılık
Belediyeler
Dünya
Kadın
Kültür-Sanat
Magazin
Muhtarlık
Sıladan Haber
Tarım Destek
Tavukçuluk
Teknoloji
Yaşam
Yiyecek
Köşe Yazarları
Üye Paneli
Günün Haberleri
Arşiv
Hava Durumu
Gazete Manşetleri
Nöbetci Eczaneler
  • Eğitim
  • Ekonomi
  • Genel
  • Güncel
  • Hayvancılık haberleri
  • Köy Haberleri
  • Sağlık
  • Spor
  • Köşe Yazarları
  • Üye Paneli
  • Günün Haberleri
  • Arşiv
  • Hava Durumu
  • Gazete Manşetleri
  • Nöbetci Eczaneler

  • Rss
  • Kişisel Verilerin Korunması ve İşlenmesi Politikası
  • Ziraat Odası'ndan gübre satışı.
  • Çiftçiye verilen desteklerin birim fiyatının belirlenmesi
  • Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri

Sitemizde bulunan yazı , video, fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır.
İzinsiz veya kaynak gösterilemeden kullanılamaz.