Anasayfa
  • Tarım Haberleri
    AydınAfyonkarahisar
  • Hayvancılık haberleri
  • Köy Haberleri
  • Genel
  • Güncel
  • Spor
  • Ekonomi
  • Sağlık
  • Dünyadaki Türkler Almanya'daki Türkler Eğitim Arıcılık Balıkçılık Belediyeler Dünya Kadın Kültür-Sanat Magazin Muhtarlık Sıladan Haber Tarım Destek Tavukçuluk Teknoloji Yaşam Yiyecek
  • Ara
  1. Haberler
  2. Yiyecek
  3. Baklagilleri Konserve Etmeden Önce Islatmak Gerekir mi?
Yiyecek
Yayınlanma: 23 Şubat 2025 - 10:07
Güncelleme: 23 Şubat 2025 - 10:07

Baklagilleri Konserve Etmeden Önce Islatmak Gerekir mi?

Yiyecek
23 Şubat 2025 - 10:07
Güncelleme: 23 Şubat 2025 - 10:07
Yorumlar
TAKİP ETTAKİP ET
Yazdır
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
Baklagilleri Konserve Etmeden Önce Islatmak Gerekir mi?

Baklagiller Nasıl konserve Edilir?

Konserve uzmanı Angi Schneider, fasulye, bezelye, mercimek ve daha fazlasının basınçlı konserveleme yöntemini adım adım açıklıyor. Düşük asitli gıdalar oldukları için baklagiller sadece basınçlı konserve yöntemiyle saklanabilir. İşte tüm detaylar:


Baklagilleri Konserve Etmeden Önce Islatmak Gerekir mi?

İki ana yöntemi vardır:

️ Gece Boyunca Bekletme Yöntemi

  • 1 pound (454 g) kuru baklagil için 10 su bardağı (2,4 L) su ekleyin.
  • Kaseyi kapatıp 8 ila 24 saat boyunca buzdolabında bekletin.
️ Hızlı Islatma Yöntemi

  • 1 pound (454 g) kuru baklagil için 10 su bardağı (2,4 L) su ekleyin.
  • 2 dakika kaynatın, ocaktan alın ve 1 saat bekletin.
Not: Mercimeklerin ıslatılmasına gerek yoktur.


Adım Adım Baklagilleri Konserve Etme Yöntemi

Malzemeler:
️ 1 pound (454 g) kuru fasulye veya bezelye
️ Kaynar su
️ Tuz (isteğe bağlı)
️ Basınçlı konserve cihazı

Hazırlık Aşamaları:

1️⃣ Baklagilleri temizleyin ve ıslatın.
2️⃣ Islatma suyunu süzün ve taze suyla durulayın.
3️⃣ Büyük bir tencerede fasulyeleri taze suyla kaplayın ve 30 dakika kaynatın.
4️⃣ Basınçlı konserve kutusunu hazırlayın.
5️⃣ Sıcak kavanozlara 1 inç (2,5 cm) boşluk bırakacak şekilde fasulye koyun.
6️⃣ Kaynar su ekleyin ve hava kabarcıklarını giderin.
7️⃣ Kapakları kapatın ve konserve kutusuna yerleştirin.
8️⃣ 10 psi (69 kPa) basınçta şu sürelerde işlem yapın:

  • Pint (500 ml) kavanozlar: 75 dakika
  • Quart (1 L) kavanozlar: 90 dakika
    9️⃣ Basınç doğal olarak düşene kadar bekleyin.
    Soğutun ve mühürleri kontrol edin.
Saklama Ömrü: 1 yıl içinde tüketilmelidir.


Tereyağlı Fasulye ve Jambon Tarifi

Güney mutfağının vazgeçilmezi olan kremalı tereyağlı fasulye ve jambon, klasik bir konfor yemeğidir!

Malzemeler:

️ 2 pound (907 g) kurutulmuş olgun lima fasulyesi
️ 8 su bardağı (1,9 L) su
️ 1 pound (454 g) küp doğranmış jambon
️ 2 su bardağı (320 g) doğranmış soğan
️ 7 defne yaprağı

Adımlar:

1️⃣ Fasulyeleri bir gece önceden ıslatın veya hızlı ıslatma yöntemiyle hazırlayın.
2️⃣ Islatma suyunu süzün, fasulyeleri taze su ile 30 dakika kaynatın.
3️⃣ Fasulyeleri kavanozlara doldurun, jambon ve soğanları ekleyin.
4️⃣ Her 500 ml kavanoza ½ defne yaprağı, her 1 L kavanoza 1 defne yaprağı ekleyin.
5️⃣ Fasulyeleri kaynatıldığı suyla doldurun, 1 inç (2,5 cm) boşluk bırakın.
6️⃣ Hava kabarcıklarını giderin ve kapakları kapatın.
7️⃣ 10 psi basınçta şu sürelerde işlem yapın:

  • Pint (500 ml) kavanozlar: 75 dakika
  • Quart (1 L) kavanozlar: 90 dakika
    8️⃣ Basıncı doğal olarak düşürün, kavanozları çıkarın ve soğumaya bırakın.
    9️⃣ Kavanozların mühürlendiğinden emin olun ve serin, karanlık bir yerde saklayın.
Servis Önerisi: Tereyağlı fasulyeyi ısıtarak mısır ekmeği veya bisküvi ile servis edin.


Evde Baklagil Konservelemenin Avantajları

️ Sağlıklı ve katkı maddesiz
️ Uzun süreli saklama imkanı
️ Hızlı ve pratik yemek hazırlığı

Evde kendi konserve fasulyenizi hazırlamak, hem ekonomik hem de sağlıklı bir alternatiftir!

Siz de evde konserveleme yapıyor musunuz? Yorumlarınızı paylaşın!


 

 
# baklagiller# konserve
  • YORUMLAR
adlı kullanıcıya cevap x
İlginizi Çekebilir
Bebek Maması Fiyatları 2025: En Uygun Seçenekler Nerede? Güncel Kampanyalar ve Karşılaştırma
Bebek Maması Fiyatları 2025: En Uygun Seçenekler Nerede? Güncel Kampanyalar ve Karşılaştırma
TikTok’ta viral olan omlet tarifi: Yumuşacık, kabarık ve çok pratik
TikTok’ta viral olan omlet tarifi: Yumuşacık, kabarık ve çok pratik
Tavuk taşlıkla ucuz ve lezzetli yemek tarifi: Ekonomik sofra için ideal
Tavuk taşlıkla ucuz ve lezzetli yemek tarifi: Ekonomik sofra için ideal
Dünyanın en iyi mutfakları açıklandı: Türkiye kaçıncı sırada?
Dünyanın en iyi mutfakları açıklandı: Türkiye kaçıncı sırada?
Son Haberler
40 Derecelik Aşırı Sıcaklarda Köpeğinizi Nasıl Serinletebilirsiniz?
40 Derecelik Aşırı Sıcaklarda Köpeğinizi Nasıl Serinletebilirsiniz?
İstanbul’da 40 Derece Sıcakta Serinleyebileceğiniz En Temiz Mavi Bayraklı Plajlar 2025
İstanbul’da 40 Derece Sıcakta Serinleyebileceğiniz En Temiz Mavi...
İstanbul’da 40 Derece Sıcakta Serinleyebileceğiniz En Uygun Ücretsiz Halk Plajları 2025
İstanbul’da 40 Derece Sıcakta Serinleyebileceğiniz En Uygun Ücretsiz...
İstanbul'da 40 Dereceyi Bulan Sıcakta Serinleyeceğiniz En Güzel Plajlar
İstanbul'da 40 Dereceyi Bulan Sıcakta Serinleyeceğiniz En Güzel Plajlar
Sıcaklık 40 Dereceyi Aştığında Ne Olur? Doğa, Canlılar ve Çevre İçin Büyük Risk
Sıcaklık 40 Dereceyi Aştığında Ne Olur? Doğa, Canlılar ve Çevre...
Kapalı Alanlarda Metan Gazı Sessiz tehlike: Mağaralarda Nasıl Oluşur, Neden Ölümcül?
Kapalı Alanlarda Metan Gazı Sessiz tehlike: Mağaralarda Nasıl Oluşur,...
Keçi Sütü Nedir ve Neden Gündemde? Faydalarıyla Sağlıklı Bir Alternatif
Keçi Sütü Nedir ve Neden Gündemde? Faydalarıyla Sağlıklı Bir Alternatif
Ünlü dinozor T-Rex'in atasına ulaşıldı
Ünlü dinozor T-Rex'in atasına ulaşıldı
Antilop Nedir? Öküz Başlı Antilop ve Diğer Cinsler Hakkında Merak Edilenler
Antilop Nedir? Öküz Başlı Antilop ve Diğer Cinsler Hakkında Merak...
İsviçre'nin Gerçek İneklerini Bulmak Zorlaşıyor: Sembolün Yabancı Kökenleri
İsviçre'nin Gerçek İneklerini Bulmak Zorlaşıyor: Sembolün Yabancı...
Seranızda Yetiştirebileceğiniz 11 Harika Ürün
Seranızda Yetiştirebileceğiniz 11 Harika Ürün

Ana Sayfa
Tarım Haberleri
Hayvancılık haberleri
Köy Haberleri
Genel
Güncel
Spor
Ekonomi
Sağlık
Dünyadaki Türkler
Almanya'daki Türkler
Eğitim
Arıcılık
Balıkçılık
Belediyeler
Dünya
Kadın
Kültür-Sanat
Magazin
Muhtarlık
Sıladan Haber
Tarım Destek
Tavukçuluk
Teknoloji
Yaşam
Yiyecek
Köşe Yazarları
Üye Paneli
Günün Haberleri
Arşiv
Hava Durumu
Gazete Manşetleri
Nöbetci Eczaneler
  • Eğitim
  • Ekonomi
  • Genel
  • Güncel
  • Hayvancılık haberleri
  • Köy Haberleri
  • Sağlık
  • Spor
  • Köşe Yazarları
  • Üye Paneli
  • Günün Haberleri
  • Arşiv
  • Hava Durumu
  • Gazete Manşetleri
  • Nöbetci Eczaneler

  • Rss
  • Kişisel Verilerin Korunması ve İşlenmesi Politikası
  • Ziraat Odası'ndan gübre satışı.
  • Çiftçiye verilen desteklerin birim fiyatının belirlenmesi
  • Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri

Sitemizde bulunan yazı , video, fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır.
İzinsiz veya kaynak gösterilemeden kullanılamaz.