Amerika'da yaşıyorsanız, bektaşi üzümü hakkında bir şey bilmiyor olabilirsiniz. Çok bilinen bir Amerikan bitkisi değillerdir; Britanya'da daha ünlüdürler. Bektaşi üzümü bitkileri Birleşik Krallık'ın her yerinde bulunur ve ülke, en bol ve en tatlı meyveleri kimin yetiştirebileceğini görmek için yarışmalar bile düzenler.

Amerikalılar bahçelerinde meyve yetiştirme konusunda aynı hayranlığa sahip değiller, ancak sonunda daha popüler olmaya başlıyorlar. Bektaşi üzümü bol miktarda bulunur, bakımı kolaydır ve lezzetlidir. Yani, kendi haline bırakılabilen ve yine de reçeller ve tatlılar için ürün veren bir bitki istiyorsanız, bektaşi üzümü tam size göre.

Bektaşi Üzümü Çeşitleri

Bektaşi üzümü iki çeşittir: yemeklik ve tatlı .

Mutfaklık bektaşi üzümü doğal olarak ekşi bir tada sahiptir, bu yüzden bu ekşiliği azaltmak için şekerle pişirilmeleri gerekir. Mutfaklık bektaşi üzümünü reçellerde, turtalarda ve pudinglerde kullanabilirsiniz.

Tatlı bektaşi üzümleri, doğal olarak tatlı oldukları için çalıdan koparılıp yenebilir. Çoğu zaman, bektaşi üzümlerinizi kendiniz yetiştirmediğiniz sürece tatlı bektaşi üzümleriyle karşılaşmazsınız.

Daha sonra bu bektaşi üzümleri dört farklı renge ayrılır: yeşil, beyaz, kırmızı ve sarı. Avrupa ve ABD çeşitlerini bulabilirsiniz.

Hadi bir bakalım!

Yeşil Bektaşi Üzümü

• Invicta : Bu bir İngiliz çeşididir ve en yaygın türlerden biridir. Çalı, Temmuz ayında olgunlaşan soluk yeşil meyveler üretir.
• Careless : Careless, genel, her yerde yetişen meyveler üreten erken çiçek açan bir bitkidir. Dayanıklıdır ve çeşitli topraklarla başa çıkabilir.

Beyaz Bektaşi Üzümü

• Langley Gage : Bu çalı, orta büyüklükteki bir çalıda büyük, ince kabuklu beyaz meyveler üretir. Ünlü bir İngiliz türüdür ve lezzetli tatlı meyveler üretir.

Kırmızı Bektaşi Üzümü

• Rokula : Küflenmeye dayanıklı olan ve diğerlerinden bir hafta önce meyve veren bu Alman bektaşi üzümünü seveceksiniz. Kompakt bir büyüme alışkanlığına sahip olup koyu kırmızı, tatlı meyveler üretir.
• Winham's Industry : İşte tatlı bektaşi üzümü için altın standart olan bir İngiltere çeşidi. Winham's, çoğu toprak tipini idare eden ve Temmuz ayı sonlarında olgunlaşan güçlü bir yetiştiricidir.
• Poorman : Bu, büyüyen ve küçük dikenlere sahip bir Amerikan bektaşi üzümüdür. Küflenmeye dayanıklıdır ve büyük meyveler üretir.

Sarı Bektaşi Üzümü

• Golden Drop : Bu çeşit, bol miktarda orta büyüklükte meyve ile mevsim ortasında olgunlaşır. Dik büyüyen kompakt bir çalıdır.
• Leveller : Sarı meyveler ve büyük verim üreten orta mevsim çiçek açan bir bitkidir. Bahçenin verim yaratmak için verimli toprağa ihtiyacı vardır, ancak meyveler lezzetli tatlı meyvelerdir.

Bektaşi Üzümü Nasıl Yetiştirilir

Yetiştirmek istediğiniz çeşitleri seçtikten sonra, arka bahçenizde bektaşi üzümü yetiştirmenin yolunu bulmanın zamanı geldi.

Bektaşi üzümünün bol miktarda dondan sağ çıkabilen dayanıklı bitkiler olduğunu unutmayın . Bazı çeşitleri -40℉'ye (-40 Santigrat) kadar dayanıklıdır.

Sıcaklıklar 90℉'nin üzerine çıkarsa, daha sıcak iklimlerde iyi ürün vermezler. Bektaşi üzümü USDA Sertlik Bölgeleri 3-8'de iyi büyür.

Bektaşi Üzümü Nerede Yetiştirilir

Bektaşi üzümü çoğu bahçede iyi yetişir, ancak tam güneş ışığı ve zengin, iyi drenajlı toprak bulunan bir alanda en iyi şekilde yetişir. Birçoğu sabah güneşi ve öğleden sonra gölgesi veya gün boyunca gölgenin bazı kısımlarını alan bir yer seçtiğinizden emin olur.

Bektaşi üzümlerinin çalılara dönüştüğünü unutmayın, ancak onları bir çitin önünde yelpaze veya tek saplı kordonlar olarak yetiştirmeyi deneyebilirsiniz. Arka bahçenizde bektaşi üzümü yetiştirmek için yer seçerken bunların çalılar olduğunu düşünün.

İnanın ya da inanmayın, bektaşi üzümü saksılarda yetiştirilebilir, bu yüzden çalılar için çok fazla alanınız yoksa endişelenmeyin!

Bektaşi Üzümü İçin Toprağın Hazırlanması

Bu meyveler kompostla zenginleştirilmiş verimli toprağı tercih eder. Bektaşi üzümü ekmeden önce, pH seviyesini belirlemek için toprağı test edin; 6-6,5 seviyesini tercih ederler.

pH seviyesini bulduktan ve doğru seviyeye ulaşmak için gereken değişiklikleri yaptıktan sonra toprağa kompost veya iyi çürümüş gübre ekleyin. Çoğu toprak kompost yerine parçalanmış turba yosunu eklenmesinden de faydalanır.

Bektaşi üzümü nemli, iyi drenajlı toprağı sever. Su basması bu çalılar için bir dost değildir, bu yüzden toprağın yapısını iyileştirdiğinizden emin olmak istersiniz. Toprağın drenaj yapmadığını biliyorsanız, toprağı gevşetmek için kompost, turba yosunu, kum veya toprak düzenleyici ekleyin.

Bektaşi Üzümü Nasıl Ekilir

Bektaşi üzümü dikmek için en iyi zaman sonbaharın sonundan ilkbaharın başına kadardır. Birçok yerde, toprak donduğu için ilkbahara kadar beklemeniz gerekecektir.

Donmuş toprağı kazmak eğlenceli değildir ve köklerin yayılıp yerleşmesi için zaman vermez. Bu nedenle, Ekim ve Kasım ayları bu çalıları dikmek için ideal aylardır.

Saksıdaki bektaşi üzümü sonbahar ve ilkbahar arasında ekilebilir çünkü zaten küçük, yerleşik bir kök sistemine sahiptirler. Köklerin donmuş toprağa doğru büyümesi gerekmez.

Çıplak köklü çalılar veya saksıda yetiştirilmiş bektaşi üzümü ekeceksiniz. Dikim için büyük bir çukur kazın. Eğer ekimden önce alana gübre veya kompost eklemediyseniz, çıkarılan toprağa biraz iyi çürümüş kompost veya gübre ekleyin.

Bektaşi üzümü çalısını çukura koyun ve önceki toprak seviyesinin yeni toprak seviyesiyle aynı hizada olduğundan emin olun. Ardından, çukuru zenginleştirilmiş toprakla tekrar doldurun. Toprağın üzerine sıkıca bastırarak mümkün olduğunca çok toprağı çukura geri aldığınızdan emin olun.

Toprağı deliğe geri sıkıştırdıktan sonra, toprağın deliğe yerleşmesi için iyice sulayın ve ardından değiştirilen toprağın üzerine de malç ekleyin. Malç, yabani otları bastırmaya ve çok fazla ayrışırken yeni bitkinizi beslemeye yardımcı olur.

Birden fazla bektaşi üzümü çalısı ekerseniz, aralarında en az 4 fit mesafe olması gerekir. Kordon yolunu seçerseniz, çalıları birbirine daha yakın, yaklaşık 18 inç arayla ekebilirsiniz.

Saksılarda Bektaşi Üzümü Yetiştirme

Eğer alanınız yoksa, bektaşi üzümü saksılarda yetiştirilebilir, ancak saksıların suyla dolmamasına veya kuru toprakla karşılaşmamasına dikkat etmelisiniz. Her zaman toprak nem içeriğine dikkat edin.

Bektaşi üzümü saksıda yetiştirildiğinde, özellikle meyveler oluştuğunda sık sık sulanması gerekir.

En az 18 inç derinliğinde kaplarınız olduğundan emin olun. Saksı, yarı saksı toprağı ve yarı saksı kompostu karışımıyla doldurulmalıdır.

Bektaşi Üzümü Bakımı

Artık toprağa çalılar ektiğinize göre, bektaşi üzümü bitkilerine doğru şekilde bakmalısınız.

Sulama

Bektaşi üzümü, özellikle genç bitkiler için düzenli sulamaya ihtiyaç duyar. Başlangıçta, bitkilerin toprağa yerleşmesine yardımcı olmak için düzenli olarak sulamalısınız.

Aynı şey saksıda yetiştirilen bektaşi üzümü için de geçerlidir. Bu tür bitkilerin kökleri su için daha derine inemediğinden, ömürleri boyunca düzenli olarak sulanması gerekir.

Bitkileriniz yerleştikten sonra, kök bölgesinin etrafına malç uygulayın ve her iki haftada bir derinlemesine sulayabilirsiniz. Sıcak ve kurak dönemler geçiriyorsanız, bundan biraz daha fazla sulamalısınız.

Bektaşi Üzümü Çalılarını Gübrelemeli Misiniz?

Evet, bektaşi üzümü çalılarının gübrelenmesi gerekir. Bitkilere yeni büyüme mevsiminde bir başlangıç ​​sağlamak için her kış sonunda organik, dengeli bir gübre uygulayın. Çok fazla azot eklemediğinizden emin olun çünkü bu bitkiyi küf riski altına sokar.

Büyüme mevsimi boyunca, bektaşi üzümü potasyum desteğini sever. Bu çalıları erken ilkbahardan hasat zamanına kadar aylık olarak beslemeyi planlamalısınız. Başka bir seçenek de domates yemi gübresi veya 5-10-10 sıvı gübre kullanmaktır. Sıvı domates yemi bol miktarda potasyum içerir.

Bektaşi Üzümü Nasıl Budanır

Bektaşi üzümü çalılarını budamak, açık ve eşit aralıklı bir dal yapısını teşvik etmeye yardımcı olur. Bu, bakımlarının ayrılmaz bir parçasıdır çünkü bol ışık ve hava sirkülasyonu sağlar, her ikisi de hastalıkların çalılarınızda kök salmasını engeller.

Budama, çalının mevsim boyunca uykuda olduğu kış aylarında yapılır. Bektaşi üzümü çalılarını budama şekliniz şöyledir.

1. Öncelikle tüm ölü veya hastalıklı dalları, yere çok yakın olan sürgünleri, ya da birbirine dolanmış ve aşırı sıkışık dalları kesin.
2. Daha sonra, kalan dalları budayın. Önceki sezonun büyümesini yarıya indirin ve yan sürgünleri de kesin. Bunları sapın tabanından bir ila üç tomurcuk arasında kesmelisiniz.
3. Ana gövdeden uzakta, yerden büyüyen sürgün adı verilen dalları kazın.

Yaygın Hastalıklar ve Zararlılar

Bektaşi üzümü genellikle zararlılara ve hastalıklara karşı dirençlidir ancak bu, bazılarının bu süreçte sorun çıkarmayacağı anlamına gelmez.

Bektaşi Üzümü Küfü

Bitkinizin yapraklarında ve gövdelerinde tozlu gri ve beyaz bir mantar fark ederseniz, muhtemelen bektaşi üzümü küfü vardır. Bektaşi üzümü küfü meyveye yayılır, bu nedenle olgunlaşmada sorunlara neden olabilir.

Enfekte olmuş buharın herhangi bir kısmını çıkarmanız ve uygun şekilde yok ederek ayrılmanız gerekecektir. Yeterli hava sirkülasyonuna sahip olabilmeniz için bitkilerinizin birbirine yakın aralıklarla yerleştirilmediğinden emin olun.

Bektaşi Üzümü Testere Sineği

Bu zararlılar, tırtıllara çok benzeyen soluk yeşil larvalardır ve bektaşi üzümü testere sineği bitkilerinizin hızla yok olmasına neden olur. Çalıları hızla sadece saplara indirebilirler ve yıkımı ilkbaharın ortasından sonuna kadar görürsünüz. Sorunlar yaza doğru başlayabilir.

Antraknoz

Bu mantar, bitkilerinizde çok sayıda sporun gelişmesine neden olarak hasadınızı mahveder. Antraknozla mücadele ediyorsanız dirençli çeşitler satın alabilirsiniz.

Aletlerinizi her kullanımdan sonra dezenfekte ettiğinizden emin olun. Enfekte olmuş budanmış dalları yok edin. Bahçıvanlar, gelişimi önlemek için ilkbaharın başlarında sıvı bakır spreyi veya kükürt tozu kullanabilirler. İlkbaharda neem yağı, antraknoz yayan böcekleri yok edebilir.

Frenk üzümü baston yanıklığı

New England, frenk üzümü baston yanıklığının ev sahibidir ve iki yıl gibi kısa bir sürede bir çalıyı öldürebilir. Bitkiler buruşuk meyveler geliştirir ve yeni büyüme soluk kahverengiye döner. İlkbahar ve sonbaharda enfekte bastonları çıkarın ve yok edin. Ayrıca bitkilere antifungal bir tedavi uygulamak isteyeceksiniz.

Beyaz Çam Kabarcık Pası

Bektaşi üzümü bitkileri beyaz çam kabarcık pasına ev sahipliği yapar ve bu yüksek rakımlı çam ağaçları için bir tehdittir. İdeal olarak, bektaşi üzümlerinizi beyaz çam ağaçlarının yakınına diktiğinizden ve enfekte olan tüm bitkileri yok ettiğinizden emin olun.

Bitkilerde kanserler oluşur ve beyaz çam kabarcık pası hastalığına yakalandığınızı bu şekilde anlarsınız.

Frenk üzümü delici

Bu zararlılar, berrak kanatlı mavi-siyah güvelere benzer ve bitkilerin tabanına yumurta bırakırlar. Bulaşmış kamışları çıkarın ve yok edin. Parazitik eşek arıları, frenk üzümü delicilerinin uzak durmasını sağlamaya yardımcı olabilir.

Yaprak bitleri

Yaprak bitleri neredeyse her bahçeyi ele geçirir ve bitkilerin özsuyunu emerek hastalık yayarlar. Yaprakların alt tarafında beyaz, yeşil veya kahverengi böcek grupları arayın.

Yaprak bitlerini yapraklardan uzaklaştırmak için bitkilere kuvvetli su püskürtün. Daha sonra, yaprak bitlerini uzak tutmak için yaprakları neem yağıyla tedavi edin.

Kuşlar

Herhangi bir meyve çalısında olduğu gibi, kuşlar bektaşi üzümü bitkilerinizi hızla yok edebilecek doğal bir zararlıdır. Güvercinler bektaşi üzümlerini sever, ancak onları kim suçlayabilir? Bektaşi üzümleri lezzetli bir atıştırmalıktır ve meyveleri, yaprakları, tomurcukları ve fideleri yiyerek sorunlara neden olabilirler.

Üstüne bir ağ veya polar koymanız en iyisidir. Korkuluklar ve kuş korkutma aletleri deneyin; işe yarayabilirler, ancak uzun vadede en iyi seçenek örtmektir.

Bektaşi Üzümü Hasadı

Yapmanız gereken bir şey bitkileri ağ ile örtmek veya meyve kafeslerinin içinde yetiştirmektir. Kuşlar bektaşi üzümünü sever ve hasadınızın bir kısmını kuşlara kaptırabilirsiniz.

Bektaşi üzümü erken yazdan itibaren olgunlaşır. Tatlı veya çift amaçlı çeşitleri aşama aşama hasat edebilir ve pişirme için ilk meyveleri verebilirsiniz. Daha sonra, daha sonraki meyvelerin tadını tatlı ve taze olarak çıkarabilirsiniz.

Bektaşi üzümü hasadı yaparken dikkatli olun çünkü dikenleri acı verici olabilir. Meyveleri toplamayı daha az acı verici hale getirmek için eldiven giymeyi düşünün.

Bektaşi Üzümünü Doğru Şekilde Saklamak

Bektaşi üzümü, toplandıktan hemen sonra yerseniz en lezzetli olur, ancak buzdolabında polietilen torbalarda bir haftaya kadar taze kalırlar. Yılın ilerleyen zamanlarında saklamak isterseniz iyi dondurulurlar.

Olgunlaşmış meyveler şekerle tatlandırıldığında kırıntılar, reçeller ve turtalar için mükemmeldir. Bu yaz reçel yapmak için zamanınız yoksa, bektaşi üzümlerini daha sonra konserve yapmak için dondurabilirsiniz.

Özet

Bektaşi üzümü, Amerika Birleşik Devletleri'nde pek sık bulunmayan benzersiz bir bitkidir, ancak popülerliği artmaktadır. Bu çalılar ekildikten sonra çok fazla bakım gerektirmez ve yıl boyunca büyük bir hasat verirler. Bektaşi üzümü reçeli ve turtaları lezzetlidir; sizi bir ziyafet bekliyor.