Bıçaklık Karkas Et Piyasasında Günlük Görünüm 11 Kasım 2025

11 Kasım 2025

Yurtiçi kırmızı et piyasasında bugün hem tacirler arası (TTS) hem de müstahsilden tacire (MTS) işlemlerde fiyatlar dar bantta seyrini sürdürdü. Aşağıdaki değerler bilgi amaçlı olup resmi nitelik taşımamaktadır.

Tacirden Tacire Satış (TTS)

Et karkas (Dana – Bıçaklık) fiyatları (Et ırkı): 470,00 TL – 465,00 TL
Et karkas (Dana – Bıçaklık) fiyatları: 475,00 TL – 470,00 TL
Et karkas (Düve – Bıçaklık) fiyatları: 425,00 TL – 430,00 TL
Et karkas (İnek – Bıçaklık) fiyatları : 395,00 TL – 400,00 TL
Et karkas (Kuzu – Bıçaklık) fiyatları: 550,00 TL – 560,00 TL
Et karkas (Oğlak – Bıçaklık) fiyatları: 490,00 TL – 500,00 TL

TTS tarafında özellikle kuzu ve oğlak karkasın diğer kalemlere göre belirgin biçimde yüksek seyrettiği, dana karkasta ise fiyatların bir önceki seviyelere yakın oluştuğu görüldü.

Müstahsilden Tacire Satış (MTS)

Et karkas (Dana – Bıçaklık) (Et ırkı): 465,00 TL – 460,00 TL
Et karkas (Dana – Bıçaklık): 470,00 TL – 465,00 TL
Et karkas (Düve – Bıçaklık): 420,00 TL – 425,00 TL
Et karkas (İnek – Bıçaklık): 390,00 TL – 395,00 TL
Et karkas (Kuzu – Bıçaklık): 540,00 TL – 550,00 TL
Et karkas (Oğlak – Bıçaklık): 480,00 TL – 490,00 TL

MTS kanalında fiyatların TTS’ye kıyasla birkaç lira daha aşağıda oluştuğu, özellikle dana ve düve karkasta bu farkın daha belirgin olduğu dikkat çekiyor. Küçükbaş karkasta ise hem TTS hem MTS tarafında yüksek fiyat seviyesi korunuyor.

MTS ve TTS Ne Demek?

MTS (Müstahsilden Tacire Satış): Üreticiden/tüketici öncesi ilk elden tacire yapılan satışları ifade eder.
TTS (Tacirden Tacire Satış): Piyasada tacirler arasında gerçekleşen ikinci el nitelikli işlemlerdir.

Bu nedenle TTS fiyatları çoğu zaman MTS’ye göre bir miktar daha yüksek oluşabilir.

Not

Fiyatlar bilgi amaçlı olup resmi bir geçerliliği yoktur. Piyasa koşulları, bölgesel arz-talep ve kaliteye göre değişiklik gösterebilir.

Haberi Paylaş

Facebook X (Twitter) LinkedIn Telegram WhatsApp

Kaynak ödemiş Ticaret Borsası