Bir zamanlar her derde deva bir şifa olarak görülen bitkinin tarihi

Adaçayı anavatanı neresidir?

Adaçayı kaç yıllık?

Kaç çeşit adaçayı var?

Adaçayının özellikleri nelerdir?

Adaçayının TarihçesiArap Yarımadasında ölümsüzlük için, 14. yüzyıl Avrupa'sında ise büyülerden korunmak amacıyla kullanılan adaçayı, 17. Yüzyılda Çin'de aşırı derecede talep gördüğü için, Çinli tüccarların Hollandalı ticaret gemilerine 1 sandık adaçayı için 3 sandık siyah çay vermeye razı oldukları söylenmektedir.

Bakanlık'tan adaçayı videosu..

Adaçayının Tarihçesi, Kullanım Alanları ve Tarifler

Adaçayı bir zamanlar her derde deva bir şifa olarak görülüyordu

Adaçayının Tarihçesi, Kullanım Alanları ve Tarifler

Adaçayı bir zamanlar her derde deva bir şifa olarak görülüyordu

Yaygın kullanım alanına sahip ve Latince ismi ‘’Salvia officinalis’’ olan adaçayı, ballıbabagillerden; özellikle Akdeniz bölgesinde yetişen ıtırlı bir bitkidir. ‘’Dişotu’’ ve ‘’Meryemiye’’ diye de tanınır. 30-75 cm arasında boylanabilen adaçayı türleri, kışın yapraklarını dökmeyen, dayanıklı otsu ya da çalımsı bitkilerdir. Ülkemizde kışın sert geçmediği yörelerde, bahçelerde de tohumlardan üretilir. Hafif kireçli, kolay su geçiren, kuru toprakları sever. Tohumları Nisan ve Eylülde ekilir. Bitki yaprakları çiçeklenme öncesi, Mayıs-Haziran aylarında toplanır. Etken maddelerinin doruğa ulaştığı öğlen saatlerinde toplanan yapraklar, gölgeli ve havadar bir yerde kurumaya bırakılır. İyice kuruduktan sonra ince kıyılarak, hava almayan kaplarda saklanır.

Şifası kenarları tırtıllı, buruşuk görülen, açık yeşil yapraklarında olan adaçayının ülkemizde yaklaşık olarak 90 çeşidi bulunmaktadır. Bu çeşitler genel olarak iki başlık altında toplanabilir:

 

1) Bahçe Adaçayı (Salvia officinalis): Gerçek adaçayıdır, şifalılık bakımından daha etkilidir. 30-70 cm boyunda menekşe renkli çiçekleri halka dizilişlidir. Karşılıklı olan beyaz keçeli yaprakları gümüş gibi parlar ve acımtırak ıtırlı bir koku yayar. Bahçe adaçayı güneşli yerde yetiştirilmelidir. Don olayına karşı duyarlı olduğu için kış boyunca çam dalları ile örtülmelidir.

 

2) Çayır Adaçayı (Salvia pratensis):Çayırlarda, bayırlarda ve meralarda yetişir. Çevresine ıtırlı hoş bir koku yayan koyu mavi menekşe renkli çiçeklerinin pırıltısı uzaktan seçilebilir. Yapraklar, çiçeklenme başlamadan Mayıs ve Haziran'da toplanmalıdır. Bitki kuru ve güneşli günlerde, eterli yağlar oluşturduktan sonra; yapraklar ise öğle güneşinde toplanır ve gölge yerde kurutulur, yıl boyu kullanılır.