Hasat zamanı olması dolayısıyla buğday fiyatları çiftçiler tarafından yakından takip ediliyor. Uzun uğraşlar ve emekler sonucu elde ettikleri ürünlerinde şimdi karşılığını almak onların en büyüyk hakkı. Son zamanlarda buğday fiyatları dünyanın da büyük ilgisini çekiyor. www.koydenhaber.com olarak TOBB Borsalarında buğday fiyatlarını sizler için araştırdık. BuğdayBuğday, insanlığın bildiği en önemli besin bitkilerinden biridir. Siyez buğdayının (birçok çeşitten biri) insanlar tarafından yetiştirildiğine dair ilk arkeolojik kanıtlar, bunun Neolitik dönemde Türkiye'de ortaya çıktığını düşündürmektedir; biraz sonra kanıtlar Suriye ve Irak'ta buğday ekimi bulur. Tahıl, uzun süre saklanabilen ve ekmek yapmak için kullanılabilen un haline getirilebildiğinden, ekili bir ürün olarak tanıtılması, gıda yollarımızı tamamen değiştirdi. Bu, onu, dünya çapında tarımın gelişmesinde önemli faktörler olan göçebe kabile topluluklarının ve hayvancılığın gelişimini etkileyen taşınabilir bir gıda haline getirdi.Buğday teknik olarak bir ottur, ancak aynı zamanda tahıl tanesi olarak da adlandırılır (tahıl kelimesini Roma tahıl tanrıçası Ceres'ten alırız). Botanik adı Triticum aestivum (ekmek buğdayı olarak da bilinir), bu çim bitkisinin meyvelerini kullanılabilir una dönüştürmek için erken işleme atıfta bulunan "öğütmek" anlamına gelen Latince bir kökten gelir. Ticari ve ev kullanımı için dünya çapında yedi farklı türden yetiştirilen yaklaşık yirmi farklı buğday türü vardır; bunlara einkorn, emmer, durum ve yazıldığından dahildir. Buğday bitkisi, buğday çimi ile aynıdır , ancak onu olgun tahıl haline getirme yöntemi biraz farklıdır.Evde buğdayÇoğumuz buğdayı devasa tarlalarda güneşte altın sarısı sallayarak hayal ederiz. Ancak evde az miktarda buğday yetiştirmek kolay ve tatmin edicidir. Metrekare başına kabaca yirmi beş bitki ekebilirsin ve bu hasat edildiğinde on ila on iki libre buğday tanesi verebilir. Buğday tohumdan yetiştirilir, ancak fide dikmek istiyorsanız, yerel çiftçi pazarınız veya fidanlığınız fidan tedarik etmenize yardımcı olabilir. Buğdayı ilkbaharda veya kış buğdayı olarak da bilinen sonbaharda ekebilirsiniz. Kışlık buğday, şu anda kolayca yetiştirilebilen birkaç üründen biri olduğu için çiftçiler tarafından yaygın olarak yetiştirilmektedir.
IşıkBuğday tam güneş koşullarında büyür ve gelişen bir buğday mahsulü üretmek için günde en az altı saat doğrudan güneş ışığına ihtiyacınız olacaktır. Kışlık buğday ekinlerinin daha yavaş büyümesinin bir nedeni, daha az saat güneş ışığı almalarıdır.Toprakİyi drene edilmiş tınlı bir toprak buğday için en iyisidir; Kötü drenaj, aşırı nemden kaynaklanan sorunlara yol açabilir. Toprak azot içeriği bakımından çok zengin veya ağırsa (gübre veya diğer değişikliklerden), buğday büyümesi bodur olabilir. Bu nedenle ekimden sonra gübre kullanımı önerilmez. Toprağınızda ağır bir azot içeriği varsa, eşlik eden ekim buğday mahsulünüze yardımcı olabilir; ıspanak, pancar, karnabahar veya kabak gibi azotla beslenen bitkileri seçin.suBuğdayın çok fazla suya ihtiyacı yoktur ve büyük miktarlarda buğday yetiştiren çiftçilerin çoğu, su ihtiyaçları için yağışa güvenir. Bu, kuraklık mevsimlerinde zor olabilir. Ev yetiştiricileri, gerektiğinde kuraklık sırasında sulamayı seçebilir; bu en iyi sabahın erken saatlerinde veya gün batımında yapılır. Damla sulama , buğdayı sulamak ve aşırı nemi bitkilerin tepesinden tutmak, suyu en çok ihtiyaç duyulan yere köklere ulaştırmak için yararlı bir yöntemdir.Sıcaklık ve NemBuğday yetiştirmek için sıcaklık dikkate alınır, çünkü buğday normalde ilkbahar veya sonbaharda ekilir. İlkbaharda ekilen buğday, daha yüksek sıcaklıklara dayanabilir, ancak sonbaharda ekilen buğday, daha soğuk sıcaklıklarda daha uzun bir büyüme mevsimine sahiptir. Şiddetli yağmurlar veya uzun süreli yüksek nem, buğdayın büyümesini etkileyebilir. Yazlarınız uzun süre nemli havalara sahipse, buğdayı daha yüksek bir yere veya rüzgara maruz kalan bir yere ekmeyi deneyebilirsiniz, bu da bitkilerin daha kuru kalmasına yardımcı olabilir.GübreGübre, büyüme döngüsü sırasında buğday için gerekli değildir ve hatta bitkilerin büyümesini engelleyebilir. Ancak toprağınız inceyse veya besin maddelerinden yoksunsa, ekimden önce toprağı zenginleştirmek iyi bir fikirdir; eklenen fosfor buğday için faydalıdır.Buğday ÇeşitleriYetiştirebileceğiniz oldukça yaygın birkaç buğday çeşidi vardır ve her çeşidin onu arzu edilir kılan özellikleri vardır. Kırmızı buğdaylar, Amerika Birleşik Devletleri'nde en yaygın olarak yetiştirilenlerden bazılarıdır.Sert Kırmızı Kış Buğdayı , kışlık buğday olarak ekilir. "Tam buğday" unu, tam tahıllı ekmekler ve diğer ürünler için kullanılan en popüler buğday şeklidir.Yumuşak Kırmızı Kış Buğdayı , sert çeşide benzer ancak öğütülmesi daha kolaydır ve kek, kraker ve kurabiye yapımında kullanılan daha yumuşak dokulu bir un üretir.Sert Kırmızı Bahar Buğdayı ilkbaharda yetiştirilir. Yüksek glüten içeriğine sahiptir ve pizza hamuru veya kruvasan gibi çok işlem gerektiren hamur işlerinde tercih edilir.Sert Beyaz Buğday , kırmızı buğdaylardan daha ince, daha tatlı bir tada sahiptir ve genellikle tortilla ve bazı erişte çeşitleri yapmak için kullanılır.Yumuşak Beyaz Buğday , mayalı ekmekler ve küçük ekmekler de dahil olmak üzere çok çeşitli unlu mamuller için kullanılır ve bu buğday ticari kek ve pasta unu yapmak için kullanılır. Çeşitlerine bağlı olarak yumuşak beyaz buğday, ilkbahar veya kış buğdayı olarak yetiştirilebilir.Durum Buğdayı aynı zamanda yaygın olarak "makarna buğdayı" olarak da adlandırılır ve sert, yoğun bir dokuya ve yüksek protein içeriğine sahiptir. Durum buğdayı aynı zamanda kuskus ve diğer makarna ürünlerinin yapımında kullanılan irmik ununun da kaynağıdır. Durum buğdayı bitkilerinin gevrek buğday meyveleri bulgur buğdayı yapmak için kullanılır.HUBUBAT - BUĞDAY ANADOLU BEYAZ SERT (2.DERECE) - KGBANDIRMA TICARET BORSASI16.08.20226.350 7.010 6.743 ILGIN TİCARET BORSASI16.08.20226.001 7.201 6.651 HUBUBAT - BUĞDAY ANADOLU KIRMIZI SERT (1.DERECE) - KGBANDIRMA TICARET BORSASI16.08.20226.670 6.670 6.670 EDIRNE TICARET BORSASI16.08.20227.041 7.078 7.066 HUBUBAT - BUĞDAY ANADOLU KIRMIZI SERT (2.DERECE) - KGEDIRNE TICARET BORSASI16.08.20226.843 7.031 6.984 HUBUBAT - BUĞDAY DİĞER KIRMIZI (1.DERECE) - KGBANDIRMA TICARET BORSASI16.08.20226.680 6.850 6.803 EDIRNE TICARET BORSASI16.08.20226.885 6.965 6.965 UZUNKOPRU TICARET BORSASI16.08.20226.666 7.176 7.010
IşıkBuğday tam güneş koşullarında büyür ve gelişen bir buğday mahsulü üretmek için günde en az altı saat doğrudan güneş ışığına ihtiyacınız olacaktır. Kışlık buğday ekinlerinin daha yavaş büyümesinin bir nedeni, daha az saat güneş ışığı almalarıdır.Toprakİyi drene edilmiş tınlı bir toprak buğday için en iyisidir; Kötü drenaj, aşırı nemden kaynaklanan sorunlara yol açabilir. Toprak azot içeriği bakımından çok zengin veya ağırsa (gübre veya diğer değişikliklerden), buğday büyümesi bodur olabilir. Bu nedenle ekimden sonra gübre kullanımı önerilmez. Toprağınızda ağır bir azot içeriği varsa, eşlik eden ekim buğday mahsulünüze yardımcı olabilir; ıspanak, pancar, karnabahar veya kabak gibi azotla beslenen bitkileri seçin.suBuğdayın çok fazla suya ihtiyacı yoktur ve büyük miktarlarda buğday yetiştiren çiftçilerin çoğu, su ihtiyaçları için yağışa güvenir. Bu, kuraklık mevsimlerinde zor olabilir. Ev yetiştiricileri, gerektiğinde kuraklık sırasında sulamayı seçebilir; bu en iyi sabahın erken saatlerinde veya gün batımında yapılır. Damla sulama , buğdayı sulamak ve aşırı nemi bitkilerin tepesinden tutmak, suyu en çok ihtiyaç duyulan yere köklere ulaştırmak için yararlı bir yöntemdir.Sıcaklık ve NemBuğday yetiştirmek için sıcaklık dikkate alınır, çünkü buğday normalde ilkbahar veya sonbaharda ekilir. İlkbaharda ekilen buğday, daha yüksek sıcaklıklara dayanabilir, ancak sonbaharda ekilen buğday, daha soğuk sıcaklıklarda daha uzun bir büyüme mevsimine sahiptir. Şiddetli yağmurlar veya uzun süreli yüksek nem, buğdayın büyümesini etkileyebilir. Yazlarınız uzun süre nemli havalara sahipse, buğdayı daha yüksek bir yere veya rüzgara maruz kalan bir yere ekmeyi deneyebilirsiniz, bu da bitkilerin daha kuru kalmasına yardımcı olabilir.GübreGübre, büyüme döngüsü sırasında buğday için gerekli değildir ve hatta bitkilerin büyümesini engelleyebilir. Ancak toprağınız inceyse veya besin maddelerinden yoksunsa, ekimden önce toprağı zenginleştirmek iyi bir fikirdir; eklenen fosfor buğday için faydalıdır.Buğday ÇeşitleriYetiştirebileceğiniz oldukça yaygın birkaç buğday çeşidi vardır ve her çeşidin onu arzu edilir kılan özellikleri vardır. Kırmızı buğdaylar, Amerika Birleşik Devletleri'nde en yaygın olarak yetiştirilenlerden bazılarıdır.Sert Kırmızı Kış Buğdayı , kışlık buğday olarak ekilir. "Tam buğday" unu, tam tahıllı ekmekler ve diğer ürünler için kullanılan en popüler buğday şeklidir.Yumuşak Kırmızı Kış Buğdayı , sert çeşide benzer ancak öğütülmesi daha kolaydır ve kek, kraker ve kurabiye yapımında kullanılan daha yumuşak dokulu bir un üretir.Sert Kırmızı Bahar Buğdayı ilkbaharda yetiştirilir. Yüksek glüten içeriğine sahiptir ve pizza hamuru veya kruvasan gibi çok işlem gerektiren hamur işlerinde tercih edilir.Sert Beyaz Buğday , kırmızı buğdaylardan daha ince, daha tatlı bir tada sahiptir ve genellikle tortilla ve bazı erişte çeşitleri yapmak için kullanılır.Yumuşak Beyaz Buğday , mayalı ekmekler ve küçük ekmekler de dahil olmak üzere çok çeşitli unlu mamuller için kullanılır ve bu buğday ticari kek ve pasta unu yapmak için kullanılır. Çeşitlerine bağlı olarak yumuşak beyaz buğday, ilkbahar veya kış buğdayı olarak yetiştirilebilir.Durum Buğdayı aynı zamanda yaygın olarak "makarna buğdayı" olarak da adlandırılır ve sert, yoğun bir dokuya ve yüksek protein içeriğine sahiptir. Durum buğdayı aynı zamanda kuskus ve diğer makarna ürünlerinin yapımında kullanılan irmik ununun da kaynağıdır. Durum buğdayı bitkilerinin gevrek buğday meyveleri bulgur buğdayı yapmak için kullanılır.HUBUBAT - BUĞDAY ANADOLU BEYAZ SERT (2.DERECE) - KGBANDIRMA TICARET BORSASI16.08.20226.350 7.010 6.743 ILGIN TİCARET BORSASI16.08.20226.001 7.201 6.651 HUBUBAT - BUĞDAY ANADOLU KIRMIZI SERT (1.DERECE) - KGBANDIRMA TICARET BORSASI16.08.20226.670 6.670 6.670 EDIRNE TICARET BORSASI16.08.20227.041 7.078 7.066 HUBUBAT - BUĞDAY ANADOLU KIRMIZI SERT (2.DERECE) - KGEDIRNE TICARET BORSASI16.08.20226.843 7.031 6.984 HUBUBAT - BUĞDAY DİĞER KIRMIZI (1.DERECE) - KGBANDIRMA TICARET BORSASI16.08.20226.680 6.850 6.803 EDIRNE TICARET BORSASI16.08.20226.885 6.965 6.965 UZUNKOPRU TICARET BORSASI16.08.20226.666 7.176 7.010 
