Anasayfa
  • Tarım Haberleri
    AydınAfyonkarahisar
  • Hayvancılık haberleri
  • Köy Haberleri
  • Genel
  • Güncel
  • Spor
  • Ekonomi
  • Sağlık
  • Dünyadaki Türkler Almanya'daki Türkler Eğitim Arıcılık Balıkçılık Belediyeler Dünya Kadın Kültür-Sanat Magazin Muhtarlık Sıladan Haber Tarım Destek Tavukçuluk Teknoloji Yaşam Yiyecek
  • Ara
  1. Haberler
  2. Tarım Haberleri
  3. Buğday ve Arpa Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Tarım Haberleri
Yayınlanma: 26 Mart 2024 - 11:20

Buğday ve Arpa Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Tarım Haberleri
26 Mart 2024 - 11:20
Yorumlar
TAKİP ETTAKİP ET
Yazdır
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
Buğday ve Arpa Hakkında Bilmeniz Gerekenler
Buğday ve Arpa Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Arpa Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Buğday Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Buğday ve Arpa: Hangisi Daha Sağlıklı?

3 dakikalık okuma

Arpa ve buğday uzun zamandır insan beslenmesinin ayrılmaz bir parçası olmuştur. Evcilleştirilmesi kolay olan bu tahıllar yiyecek, içecek ve yem üretiminde kullanılıyor. 

Tat, görünüm ve besin değeri bakımından benzerler ancak bazı önemli farklılıklar da var. Buğday ve arpanın neler sunduğunu ve bunların nasıl farklılık gösterdiğini bilmek, daha bilinçli beslenme seçimleri yapmanıza yardımcı olabilir.

Arpa ne için kullanilir?

Buğday ve arpa nerede yetişir?

Arpa tahıl mı?

Biralık arpa nedir?

Arpa Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Arpa, esas olarak hayvan yemi üretiminde kullanılan bir tahıldır. Aynı zamanda bira yapmak, ekmek, güveç ve diğer yemekleri yapmak için de kullanılır. Tam tahıl olarak zengin bir lif , vitamin ve mineral kaynağıdır . ‌

Çoğu mağaza arpayı kabuklu veya incili olarak satmaktadır. Kabuklu arpa minimum düzeyde işleme tabi tutulur. Yalnızca yenmeyen dış kabuk çıkarılır ve tohum ve kepek bozulmadan kalır. Bu arada inci arpa, kabuk veya kepek içermez.

Kabuklu arpanın besin değeri daha yüksektir ve aşağıdakiler de dahil olmak üzere belirli besin maddelerinin önerilen alımını karşılamanıza daha iyi yardımcı olabilir:

Kalsiyum

Ütü

Magnezyum

Potasyum

Fosfor

Lif

Folat

Selenyum

Arpa aynı zamanda niasin ve tiamin gibi B vitaminleri açısından da zengin bir kaynaktır ve beta-glukan adı verilen bir tür lif içerir.

Bilim adamları arpa yemenin sağlık açısından çeşitli faydalar sağlayabileceğini buldu:

Kalp sağlığını destekler ve kan basıncını düşürür . Arpa, kalp sağlığını destekleyen çeşitli besin maddeleri içerir. Bunlar arasında, kalp hastalığı riskini artıran bir bileşik olan homosisteinin azaltılmasına yardımcı olan folat ve B6 vitamini bulunur .

Kemik sağlığını artırır . Arpa kalsiyum, fosfor, bakır, çinko ve magnezyum içerir. Bunların hepsi daha güçlü kemiklere katkıda bulunur. Çinko bu rolde çok önemlidir ve aynı zamanda kemik gelişimine de yardımcı olur.

Kanseri önlemeye yardımcı olabilir . Arpa, iltihabı önleyen önemli bir mineral olan selenyum içerir.

Crohn hastalığında olduğu gibi kronik inflamasyonunuz varsa kansere yakalanma riskiniz daha yüksektir. Antioksidan görevi gören selenyum içeren besinler tüketmek hücrelerinizi serbest radikallerin neden olduğu hasarlara karşı korur.

Sindirime ve kilo kontrolüne yardımcı olur . Arpa, sindirim sisteminin düzenliliğini destekleyen yüksek lif içeriğine sahiptir. Aynı zamanda kabızlığı da önler.

Arpa gibi lif açısından zengin yiyecekler yemek de kilo kaybına yardımcı olabilir. Lif, daha uzun süre tok hissetmenizi sağlayan ve kalori tüketimini azaltan bir "hacim artırıcı madde" işlevi görür.

Buğday Hakkında Bilmeniz Gerekenler

Buğdayın birçok farklı kullanımı vardır. Genellikle spagetti ve makarna gibi makarnaların yapımında kullanılır. Ayrıca kekler, hamur işleri, kurabiyeler, krakerler ve buğday ununda daha yumuşak bir formda bulunur. Ayrıca gıda endüstrisi, nişasta , dekstroz , macun, malt ve alkol gibi ürünleri yapmak için bir miktar buğday kullanıyor.

Buğdayın gıdaya dönüştürülebilmesi için önce işleme tabi tutulması gerekir. Tahıl, çekirdeği parçalamak için su eklenerek temizlenir ve yumuşatılır. Çekirdek, un haline gelen tahıldan ayrılır. Çekirdek ayrıca uzun süre saklanamayan graham unu da üretir. Diğer yan ürünler ise hayvan yemi olarak kullanılmaktadır.

Buğday şunları içerir:

Lif

Yağ

Şeker

Karbonhidratlar

Protein

su

Kalori

Selenyum, manganez, fosfor, bakır, folat gibi vitaminler ve mineraller

Beyaz buğday, mineraller ve vitaminler açısından nispeten fakirdir çünkü en besleyici kısımlardan yoksundur: kepek ve ruşeym, işleme sırasında çıkarılır. Tam tahıllı buğday, beyaz un yerine kullanıldığında sağlık açısından birçok fayda sağlar. Bu faydalar şunları içerir:

Bağırsak sağlığını destekler . Buğday kepeği, bağırsaklarınızdaki sağlıklı bakterilerle beslenen prebiyotik görevi gören bileşenler içerir.

Ancak tüketildiğinde çoğu, kolay geçiş için dışkıya toplu olarak eklenir. Sindirilmemiş malzemenin sistemden geçmesi için gereken süreyi kısaltmaya yardımcı olur.

Kolon kanserini önlemeye yardımcı olabilir . Kolon kanseri tüm sindirim sistemi kanserleri arasında en sık görülenidir. Bilim adamları tam buğday gibi tam tahılları daha düşük kolon kanseri riskiyle ilişkilendirdiler. 

Buğday ve Arpa: Hangisi Daha Sağlıklı?

Arpa, buğdaya göre sağlık açısından daha fazla fayda sağlar ve beyaz buğdaya mükemmel bir alternatiftir. Bunun nedeni buğdaydan daha fazla lif içermesidir. Ayrıca daha az işleme tabi tutulur, bu da daha az besin kaybı anlamına gelir. Aynı zamanda antioksidanlar, mineraller ve vitaminler açısından da zengindir. 

Ancak hem buğdayın hem de arpanın olası yan etkileri vardır:

Gluten duyarlılığı veya çölyak hastalığı . Hem arpa hem de buğday glüten içerir ve çölyak hastalığınız veya glüten intoleransınız varsa bunlardan kaçınılmalıdır.

İrritabl Bağırsak Sendromu (IBS). Her iki tahıl türü de sindirim sırasında parçalanmayan karbonhidratlar içerir. Bu, özellikle IBS'li kişilerde mide ağrısı, şişkinlik, ishal ve kabızlığa yol açabilir.

Kan şekeri ve kolesterol . Çok fazla buğday yemek kan şekeri ve kolesterol düzeylerinde artışa neden olabilir. Arpa, beta-glukanları nedeniyle kan şekerini ve kolesterolü kontrol etmede buğdaya göre daha iyidir. 

# buğday ve arpa gibi tahılların tohumları# buğday ve arpa farkı# buğday ve arpa hangi bölgede yetişir# buğday ve arpa nerede yetişir# buğday ve arpa gibi
  • YORUMLAR
adlı kullanıcıya cevap x
İlginizi Çekebilir
Çiftçilere Müjde: 5.5 Milyar Liralık Tarımsal Destekleme Ödemeleri Bugün Hesaplarda!
Çiftçilere Müjde: 5.5 Milyar Liralık Tarımsal Destekleme Ödemeleri Bugün Hesaplarda!
SON DAKİKA! Patates Siğili Desteği Kapsamında 11 Milyon 544 Bin TL Çiftçilerin Hesaplarına Aktarılıyor haziran 2025
SON DAKİKA! Patates Siğili Desteği Kapsamında 11 Milyon 544 Bin TL Çiftçilerin Hesaplarına Aktarılıyor haziran 2025
Kırsal Kalkınmaya 69 Milyon TL Destek! Hibe Ödemeleri Hesaplara Yatırıldı
Kırsal Kalkınmaya 69 Milyon TL Destek! Hibe Ödemeleri Hesaplara Yatırıldı
Organik Tarım Üreticilerine Müjde: 97 Milyon Liralık Destek Ödemesi Hesaplara Yatırılıyor
Organik Tarım Üreticilerine Müjde: 97 Milyon Liralık Destek Ödemesi Hesaplara Yatırılıyor
Son Haberler
Kadınların En Çok Aradığı Makyaj Trendleri 2025: Hangi Bakışlar, Hangi Renkler Popüler?
Kadınların En Çok Aradığı Makyaj Trendleri 2025: Hangi Bakışlar,...
Kadınların En Çok Aradığı Ayakkabı Modeli belli oldu 2025
Kadınların En Çok Aradığı Ayakkabı Modeli belli oldu 2025
İnternette En Çok Aranan Çanta Modeli Hangisi? 2025 Yazının Moda Favorisi Belli Oldu!
İnternette En Çok Aranan Çanta Modeli Hangisi? 2025 Yazının Moda...
İnternette En Çok Paylaşılan Sağlık Haberi: Bu Basit Değişiklik Yaşam Kalitenizi Artıracak!
İnternette En Çok Paylaşılan Sağlık Haberi: Bu Basit Değişiklik...
İnternette En Çok Paylaşılan Gerçek: Bu Bilgiye Kimse İnanamadı! İnternet Kullanıcıları Şaşkına Döndü
İnternette En Çok Paylaşılan Gerçek: Bu Bilgiye Kimse İnanamadı!...
İnternette En Çok Paylaşılan O Hikaye: İnsanlığa Dair Umudu Yeşerten An, Milyonların Kalbine Dokundu
İnternette En Çok Paylaşılan O Hikaye: İnsanlığa Dair Umudu Yeşerten...
İnternette En Çok Paylaşılan Capsler: Haftanın En Komik Dijital Mizahları Güldürürken Düşündürdü
İnternette En Çok Paylaşılan Capsler: Haftanın En Komik Dijital Mizahları...
İnternette En Çok Paylaşılan Seyahat Rotası: Adım Adım En Güzel Gizli Cennetler Keşfedildi
İnternette En Çok Paylaşılan Seyahat Rotası: Adım Adım En Güzel...
İnternette En Çok Paylaşılan Bilgi: Bu İpuçları Hayatınızı Değiştirecek!
İnternette En Çok Paylaşılan Bilgi: Bu İpuçları Hayatınızı Değiştirecek!
1 Temmuz 2025'te İstanbul'da Denize Girilir mi? Günlük Sahil Güvenliği ve Su Kalitesi Raporu
1 Temmuz 2025'te İstanbul'da Denize Girilir mi? Günlük Sahil Güvenliği...
Buğday ve Arpa: Fark Nedir?
Buğday ve Arpa: Fark Nedir?

Ana Sayfa
Tarım Haberleri
Hayvancılık haberleri
Köy Haberleri
Genel
Güncel
Spor
Ekonomi
Sağlık
Dünyadaki Türkler
Almanya'daki Türkler
Eğitim
Arıcılık
Balıkçılık
Belediyeler
Dünya
Kadın
Kültür-Sanat
Magazin
Muhtarlık
Sıladan Haber
Tarım Destek
Tavukçuluk
Teknoloji
Yaşam
Yiyecek
Köşe Yazarları
Üye Paneli
Günün Haberleri
Arşiv
Hava Durumu
Gazete Manşetleri
Nöbetci Eczaneler
  • Eğitim
  • Ekonomi
  • Genel
  • Güncel
  • Hayvancılık haberleri
  • Köy Haberleri
  • Sağlık
  • Spor
  • Köşe Yazarları
  • Üye Paneli
  • Günün Haberleri
  • Arşiv
  • Hava Durumu
  • Gazete Manşetleri
  • Nöbetci Eczaneler

  • Rss
  • Kişisel Verilerin Korunması ve İşlenmesi Politikası
  • Ziraat Odası'ndan gübre satışı.
  • Çiftçiye verilen desteklerin birim fiyatının belirlenmesi
  • Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri

Sitemizde bulunan yazı , video, fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır.
İzinsiz veya kaynak gösterilemeden kullanılamaz.