Anasayfa
  • Tarım Haberleri
    AydınAfyonkarahisar
  • Hayvancılık haberleri
  • Köy Haberleri
  • Genel
  • Güncel
  • Spor
  • Ekonomi
  • Sağlık
  • Dünyadaki Türkler Almanya'daki Türkler Eğitim Arıcılık Balıkçılık Belediyeler Dünya Kadın Kültür-Sanat Magazin Muhtarlık Sıladan Haber Tarım Destek Tavukçuluk Teknoloji Yaşam Yiyecek
  • Ara
  1. Haberler
  2. Tarım Haberleri
  3. Buğdayın içinde neler var? Buğdayın bölümleri nelerdir? Buğdayda hangi vitaminler var? 1 Adet buğday Tanesi Kaç Gramdır?
Tarım Haberleri
Yayınlanma: 29 Eylül 2024 - 20:33
Güncelleme: 29 Eylül 2024 - 23:45

Buğdayın içinde neler var? Buğdayın bölümleri nelerdir? Buğdayda hangi vitaminler var? 1 Adet buğday Tanesi Kaç Gramdır?

Tarım Haberleri
29 Eylül 2024 - 20:33
Güncelleme: 29 Eylül 2024 - 23:45
Yorumlar
TAKİP ETTAKİP ET
Yazdır
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
Buğdayın içinde neler var? Buğdayın bölümleri nelerdir? Buğdayda hangi vitaminler var? 1 Adet buğday Tanesi Kaç Gramdır?

Bir buğday Tanesi

Bazen buğday tanesi olarak da adlandırılan çekirdek, buğday bitkisinin yetiştiği tohumdur. Her küçük tohum, un üretmek için öğütme işlemi sırasında ayrılan üç ayrı parçadan oluşur. 

Buğday çekirdeği

Endosperm

Tane ağırlığının yaklaşık yüzde 83'ü beyaz un kaynağıdır.

Kepek

Yaklaşık olarak tane ağırlığının %14 1/2'si kadardır. Kepek tam buğday ununun içerisinde bulunur ve ayrıca ayrı olarak da satın alınabilir.

Mikrop

Çekirdek ağırlığının yaklaşık %2 1/2'si. Tohumun embriyo veya filizlenen kısmıdır, genellikle öğütme sırasında undan ayrılır çünkü yağ içeriği unun raf ömrünü sınırlar.

Tam Tahıllar

Tam tahıllı ürünler tahılın tüm çekirdeğinden yapılır. Kepek (dış katman) en fazla lif (çözünmeyen), B vitaminleri, eser mineraller ve az miktarda protein içerir; endosperm (orta katman) çoğunlukla protein ve karbonhidratlar ile az miktarda B vitamini, demir ve çözünür lif içerir; ve germ (iç kısım) zengin bir eser mineral, doymamış yağlar, B vitaminleri, antioksidanlar, fitokimyasallar ve asgari miktarda yüksek kaliteli protein kaynağıdır.

Zenginleştirilmiş Tahıllar

Zenginleştirilmiş beyaz un, çekirdeğin ince öğütülmüş endospermidir. Öğütülerek çıkarılan besinlerin bir kısmı zenginleştirme yoluyla değiştirilir. Dilim dilim, zenginleştirilmiş beyaz ekmek ve diğer zenginleştirilmiş tahıl ürünleri, demir ve/veya B vitaminleri (tiamin, riboflavin, niasin ve folik asit) ve kompleks karbonhidratlar açısından iyi bir kaynaktır. Zenginleştirilmiş tahıl ürünleri, tam buğdayın iki katından fazla folik asit içerir. 37 mcg'lik zenginleştirilmiş beyaz ekmeğin bir dilimini 17,5 mcg'lik tam tahıllı ekmek dilimiyle karşılaştırın.

Tahıl Bazlı Gıdalar

Karmaşık karbonhidratlar sağlayın - vücudumuz için en iyi yakıt. Bu yiyecekler genellikle yağ oranı düşüktür ve lif içerir. Tahıllı yiyecekler vitamin sağlar - özellikle dört temel B vitamini (tiamin, riboflavin, niasin ve folik asit) ve demir. Öğütme işlemi sırasında, beyaz un buğdayın kepek ve tohum kısımları çıkarılarak üretilir. Beyaz undan yapılan ürünlerin çoğu (%95) zenginleştirilmiştir. Tam tahıllı yiyecekler, çekirdeğin üç bölümünü de içeren unla yapılır. Beslenme uzmanları günlük tahıllarımızın en az yarısının tam tahıllı ürünlerden gelmesini önermektedir. Her gün ihtiyaç duyulan toplam miktar yaşa, cinsiyete ve aktivite seviyesine bağlıdır.

# buğday tanesi# buğday# tahıllar
  • YORUMLAR
adlı kullanıcıya cevap x
İlginizi Çekebilir
Buğday, Arpa ve Mercimekte Günlük Fiyatlar Belli Oldu: 5 Temmuz 2025 buğday 14 liraya yaklaştı
Buğday, Arpa ve Mercimekte Günlük Fiyatlar Belli Oldu: 5 Temmuz 2025 buğday 14 liraya yaklaştı
Tarlası olan da hayvancılık yapan da banka hesabını kontrol etsin! Paralar hesaplara aktarıldı
Tarlası olan da hayvancılık yapan da banka hesabını kontrol etsin! Paralar hesaplara aktarıldı
Temmuz 2025 Güncel Gübre Fiyatları: En Ucuz Gübreler, Çeşitler ve Markalar Karşılaştırması
Temmuz 2025 Güncel Gübre Fiyatları: En Ucuz Gübreler, Çeşitler ve Markalar Karşılaştırması
Çiftçileri sevindiren haber! Paralar hesaplara yattı
Çiftçileri sevindiren haber! Paralar hesaplara yattı
Son Haberler
İstanbul’da 40 Derece Sıcakta Serinleyebileceğiniz En Uygun Ücretsiz Halk Plajları 2025
İstanbul’da 40 Derece Sıcakta Serinleyebileceğiniz En Uygun Ücretsiz...
İstanbul'da 40 Dereceyi Bulan Sıcakta Serinleyeceğiniz En Güzel Plajlar
İstanbul'da 40 Dereceyi Bulan Sıcakta Serinleyeceğiniz En Güzel Plajlar
Sıcaklık 40 Dereceyi Aştığında Ne Olur? Doğa, Canlılar ve Çevre İçin Büyük Risk
Sıcaklık 40 Dereceyi Aştığında Ne Olur? Doğa, Canlılar ve Çevre...
Kapalı Alanlarda Metan Gazı Sessiz tehlike: Mağaralarda Nasıl Oluşur, Neden Ölümcül?
Kapalı Alanlarda Metan Gazı Sessiz tehlike: Mağaralarda Nasıl Oluşur,...
Keçi Sütü Nedir ve Neden Gündemde? Faydalarıyla Sağlıklı Bir Alternatif
Keçi Sütü Nedir ve Neden Gündemde? Faydalarıyla Sağlıklı Bir Alternatif
Ünlü dinozor T-Rex'in atasına ulaşıldı
Ünlü dinozor T-Rex'in atasına ulaşıldı
Antilop Nedir? Öküz Başlı Antilop ve Diğer Cinsler Hakkında Merak Edilenler
Antilop Nedir? Öküz Başlı Antilop ve Diğer Cinsler Hakkında Merak...
İsviçre'nin Gerçek İneklerini Bulmak Zorlaşıyor: Sembolün Yabancı Kökenleri
İsviçre'nin Gerçek İneklerini Bulmak Zorlaşıyor: Sembolün Yabancı...
Netflix'e koyun tepkisi...
Netflix'e koyun tepkisi...
Llanfairpwllgwyngyllgogerychwyrndrobwllllantysiliogogogoch yanlış yazmadık bu köyün adı
Llanfairpwllgwyngyllgogerychwyrndrobwllllantysiliogogogoch yanlış yazmadık...
İstanbul Arnavutköy'de üreticilere BAL gibi destek
İstanbul Arnavutköy'de üreticilere BAL gibi destek

Ana Sayfa
Tarım Haberleri
Hayvancılık haberleri
Köy Haberleri
Genel
Güncel
Spor
Ekonomi
Sağlık
Dünyadaki Türkler
Almanya'daki Türkler
Eğitim
Arıcılık
Balıkçılık
Belediyeler
Dünya
Kadın
Kültür-Sanat
Magazin
Muhtarlık
Sıladan Haber
Tarım Destek
Tavukçuluk
Teknoloji
Yaşam
Yiyecek
Köşe Yazarları
Üye Paneli
Günün Haberleri
Arşiv
Hava Durumu
Gazete Manşetleri
Nöbetci Eczaneler
  • Eğitim
  • Ekonomi
  • Genel
  • Güncel
  • Hayvancılık haberleri
  • Köy Haberleri
  • Sağlık
  • Spor
  • Köşe Yazarları
  • Üye Paneli
  • Günün Haberleri
  • Arşiv
  • Hava Durumu
  • Gazete Manşetleri
  • Nöbetci Eczaneler

  • Rss
  • Kişisel Verilerin Korunması ve İşlenmesi Politikası
  • Ziraat Odası'ndan gübre satışı.
  • Çiftçiye verilen desteklerin birim fiyatının belirlenmesi
  • Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri

Sitemizde bulunan yazı , video, fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır.
İzinsiz veya kaynak gösterilemeden kullanılamaz.