Koyun, özellikle daha yaygın et üreten türlerle karşılaştırıldığında, çiftçiler için hala birçok avantaja sahip.

İneklerden çok daha hızlı büyürler, idareleri çok daha kolaydır ve genel olarak daha uygundurlar. Ayrıca etleri lezzetlidir ve genel olarak koyun eti için büyüyen bir pazar vardır .

Kendi etlik sürünüzü yetiştirerek iyi vakit geçirmek istiyorsanız, doğru cinsi seçmeniz gerekir. İyi haber şu ki, çok sayıda iyi seçenek var ve ben size en iyi 17 etlik cinsten bahsetmek için buradayım. Aşağıda hemen konuya gireceğiz.

İzlandaca

Son derece sağlıklı, bağımsız ve son derece doğurgan olan Buz Pateni Atları, ürkeklikleri ve vahşi eğilimleri nedeniyle bakımı biraz zor olabilen benzersiz bir türdür; ancak sürünüzü büyütmenizi ve hasat edilen hayvanları yenilemenizi gerçekten kolaylaştırırlar.

Yavaş büyürler, ancak etlerinin kalitesi onları biraz sabırla beslemeye değer kılar.

Bu tür, diğer türlere göre daha atletik ve zayıf olma eğilimindedir ve serbest dolaşmasına izin verildiğinde etinin zengin ve yoğun aromalı olduğu söylenir.

Dürüst olmak gerekirse, bu lezzet bir tür sev-ya da nefret et meselesi, bazı insanlar çok severken diğerleri nefret ediyor. Ancak İzlanda'nın koyun ve kuzu üretimi için önemli bir tür olduğu yadsınamaz.

Rambuillet

Rambouillet cinsi, yününün eşsiz kalitesiyle bilinen dünyaca ünlü Merino koyunlarıyla yakından ilişkilidir. Ancak bu adamlar gerçek anlamda çift kullanımlı koyunlardır, et ve yün için yetiştirilirler. Onlarınki daha ünlü kuzenleri kadar iyi olmasa da yine de saygındır.

Ancak et söz konusu olduğunda, Rambouillet'ler üstün karkas verimi ve daha iyi otlama eğilimleri sayesinde Merinos'u açık ara geride bırakıyor. Bu koyunlar, sadece vasat kalitede bir mera üzerinde bile oldukça mutlu yaşayabilirler.

Romney

Çift amaçlı bir cins olan Romney'ler , sakin, bakımı ve bakımı kolay olmasıyla ünlüdür. Yün, et veya her ikisi için dönüşümlü olarak beslenirler.

Et için şiddetle tavsiye edilirler çünkü koyun eti için hasat edilen yaşlı yetişkinlerde bile, çok yumuşak ve temiz tada sahip parçalar üretirler.

Daha önce eski bir tabakta et denemiş olan herhangi birine sorun, size kuzu etine kıyasla çoğunlukla tatsız olduğunu söyleyecektir.

Bu özellik, sürünüzü yönetmek için yaşlı Romney'leri keserken size daha fazla esneklik sağlar. Doğumdan hasattan üç veya dört ay öncesine kadar onları inanılmaz bir hızda büyütmek zorunda kalmazsınız. Güzel bir avantaj!

Katahdin

Eşsiz ve popüler bir et ırkı olan Katahdin koyunları , kürkleri sayesinde sıcak havalarda gösterdikleri mükemmel performansla bilinirler.

Doğru; bu Amerikan koyunu hiç yün üretmiyor . Kalın bir yün paltoyla dolaşmıyorsanız kurak koşullarda serin kalmak çok daha kolaydır! Kim düşünebilirdi ki?

Bu cins genel olarak iyi sağlık ve canlılığıyla da oldukça saygındır, ancak diğer cinslere göre daha yavaş büyüme eğilimindedirler. Yine de, genellikle 12 ila 14 hafta arasında herhangi bir yerde kesilmeye hazır olurlar.

Ancak Katahdin'lerin bu kadar saygı görmesinin tek nedeni bu değil. Büyük ırklar söz konusu olduğunda spektrumun daha küçük tarafında yer alsalar da, tam yetişkin olduklarında yaklaşık 250 pound ağırlığında olsalar da, etlerinin yağsız ve lezzetli olduğu bilinmektedir. Dahası, bazen koyun etiyle ilişkilendirilen herhangi bir nahoş tattan belirgin şekilde uzaktır.

Sıcak bir bölgede yaşıyorsanız veya yünle hiç uğraşmak istemiyorsanız bu harika bir cinstir.

Dorset

Dorset , listemizdeki diğer Dorper'larla karıştırılmaması gereken, gerçek çok amaçlı koyun olarak mükemmel bir üne sahip bir İngiliz cinsidir. Bu evcil koyunlar 300 yıldan uzun süredir bizimle birlikte ve farklı zamanlarda et için yetiştirildikleri gibi yün ve süt için de yetiştirilmişlerdir.

Yünlerinin her zaman mükemmel kalitede olduğu söylenir ve ayrıca güvenilir sütçüler olarak bilinirler. En güzeli de, uysal ve idaresi kolay olmalarıdır. İnsanların onları sevmesine şaşmamalı!

Özellikle et söz konusu olduğunda hayal kırıklığına uğratmıyorlar, ancak erkekler ve dişiler arasında önemli bir boyut farkı var. Olgun koçlar genellikle 300 pound civarındadır, ancak dişiler önemli ölçüde daha hafiftir, 150 ila 200 pound arasında.

Etleri zengin, nispeten yüksek yağlı ve yumuşaktır. Dorsetler et için veya çok amaçlı koyun olarak ilham verici bir seçimdir.

Şevyot

Kısa boylu, tıknaz, kaslı ve kavurucu soğuklara karşı olağanüstü dayanıklı olan Cheviot da diğer birçok etçil koyun ırkı gibi İngiltere'den geliyor.

Orta büyüklükte bir ırk olmalarına rağmen, mükemmel karkas verimi ve bol süt üretimleri nedeniyle oldukça saygın bir ırktırlar.

Özellikle daha soğuk bir bölgede, engebeli veya engebeli bir arazide yaşıyorsanız, bu cins en iyilerden biridir çünkü dik alanlarda kendilerini evlerinde hissederler. Etlerinin kalitesinin lezzetli, biraz yağlı ve yumuşak olduğu söylenir.

Suffolk

Bu popüler, her yerde bulunan evcil koyunlar devasadır ve dünya çapında yetiştirilen kuzu ve koyun etinin en önemli üreticilerinden biridir. Listemizdeki bir başka İngiliz cinsi - ve sonuncusu değil! - Suffolks çok hızlı büyür ve aşırı boyutlara da ulaşır... İnanın ya da inanmayın, olgun erkekler 500 pound'u geçebilir !

Eğer et için koyun yetiştiriyorsanız, bu hızlı büyüme ve ekstra büyük karkas, büyük miktarda kuzu ve koyun eti elde edebileceğiniz anlamına gelir.

Bu, nicelik ve kalite meselesi de değil: Etleri lezzeti ve genel kalitesiyle dünya çapında iyi kabul görüyor. Peki dezavantajı ne? Çok büyük koyunların çok büyük iştahları vardır , bu yüzden buna göre yemeğe çok daha fazla para harcarsınız!

Galce Dağı

İsmi sizi uyarmadıysa, Gal Dağ koyunu Güney Galler'den gelir. Küçük boyutlu olmalarına rağmen dayanıklı, uyum sağlayabilen ve genel olarak mükemmel sağlıklara sahip hayvanlardır.

Ayrıca harika ve dik, engebeli arazilerde de başarılı olurlar ve son derece atletik olma eğilimindedirler. Çift amaçlı bir cinstir, hem et hem de süt için beslenirler ve dişi koyunlar iyi annelerdir ve üremeleri kolaydır.

Bu koyunların dezavantajları ise çok çevik olmaları, çok iyi tırmanıcı ve zıplayıcı olmaları, dolayısıyla kontrol altında tutulmalarının zor olmasıdır.

Barbados Kara Karınlı

Listemizdeki diğer büyük ırklarla karşılaştırıldığında, nispeten zayıf olan Barbados Blackbelly en iyi ihtimalle kötü bir seçim gibi görünüyor.

En büyük hallerinde, bu koyunlar genellikle 130 pound'dan fazla ağırlığa sahip olmazlar ve ayrıca oldukça yavaş büyürler. Bu bir et cinsi için kötü bir kombinasyon, değil mi? Normalde evet, ama bu durumda değil!

Bu koyunlar inanılmaz derecede doğurgandır ve oldukça güvenilir damızlıklardır; sağlıklı, genç ve verimli bir koyun genellikle bir seferde iki ila üç kuzu doğurur .

Bu, isterseniz sürünüzü katlanarak büyütebileceğiniz anlamına gelir! Daha da iyisi, küçük karkas verimlerine rağmen etlerinin olağanüstü lezzetli olduğu bilinmektedir.

Barbados Blackbelly ayrıca yıl boyunca güvenilir bir şekilde üreyecek ve özellikle hastalıklara ve parazitlere karşı dirençli olmasıyla ünlüdür. Bu, sizin için daha düşük sağlık hizmeti maliyetleri ve stres anlamına gelir. Üreme operasyonunuz üzerinde maksimum kontrol istiyorsanız bu cins en iyilerden biridir.

Dorper

Yıl boyunca üreme davranışı ve doğal olarak dökülen yünleriyle bilinen, dayanıklı, uyumlu bir miras cinsi olan Dorper'lar, son yıllarda et cinsi olarak yeniden ilgi görmektedir.

Erkeklerin ağırlığı 300 pound civarındayken, dişilerin ağırlığı 240 ila 250 pound arasında değişiyor; ancak bazı dişiler çok daha az ağırlığa sahip.

Ve bir et türü olarak, onları bu kadar ilginç kılan şey yünlerini düşürme konusundaki benzersiz eğilimleridir. Koyun yünü normalde lanolin adı verilen bir bileşik oluşturur.

Doğal olmasına rağmen, genellikle koyun etini belirgin bir şekilde kötü bir tatla lekeleyecektir. Dorper'lar çok az lanolin ürettikleri için, etleri olağanüstü berrak, parlak ve lezzetli olarak bilinir.

Hampshire

Hampshire'lar et için beslemek için oldukça harika bir türdür. İngiltere'den gelirler, genellikle 300 pound'a kadar büyürler ve hızlı büyürler. Sonuçta kuzu veya koyun eti için kesilseler de bol miktarda yumuşak, yağsız et verirler.

Hampshires ile ilişkilendirilen bir diğer ilginç özellik ise üreme programlarında koyun soyunu güçlendirmek için rutin olarak kullanılmalarıdır. Kendileri de başlangıçta 1800'lerde Leicester ve Southdown koyunları kullanılarak yapılan melezlemenin ürünüydü.

Teksel

Listemizdeki en ilginç et ırklarından biri olan Texel , burada tanıttığımız diğer devlere kıyasla genel olarak oldukça küçük bir boyuta sahiptir, ancak inanılmaz derecede yoğun ve oldukça kaslı bir yapıya sahiptir ve bu da onları et için doğal bir seçim haline getirir.

Karkas verimleri genellikle mükemmeldir ve hızlı büyürler ve kolayca ürerler, ancak tüm yıl boyunca üremezler.

Serin veya ılıman bir bölgede yaşıyorsanız Texel ile yanılmazsınız: Ağır yünlü kürkleri onları kurak iklimlerde belirgin bir dezavantaja sokar. Aşırı ısınma bir sorundur ve kırpma gerekli bir iş olacaktır.

Tunus

Miras ırklar vardır ve sonra saygıdeğer ırklar vardır ve Tunis ikincisidir. Bu koyunların gerçekten eski dünyadan geldiği ve o kadim günlerden neredeyse tamamen değişmediği söylenebilir.

Listemizdeki daha küçük bir ırk olmasına rağmen, mükemmel doğurganlıkları ve annelik içgüdüleri, kayıpları güvenilir bir şekilde telafi edebileceğiniz ve gerektiğinde sürünüzü genişletebileceğiniz anlamına gelir; ancak nispeten kısa bir üreme mevsimleri vardır, bu nedenle bunun etrafında çalışmanız gerekir.

Etleri günümüzde gerçek bir lezzet olarak kabul ediliyor, özellikle kuzu eti ve lezzetinin eşsiz olduğu söyleniyor. Eğer et için koyun yetiştirecekseniz kesinlikle harika bir seçim!

Güneybatı

İngiliz çift amaçlı bir cins olan Southdown , yüzyıllardır hem yünü hem de eti için besleniyor; ancak Batı yarımkürede nispeten kısa bir süredir, yaklaşık 200 yıldır bulunuyor.

Bu kadar uzun süre popüler kalmalarının sebebi, mükemmel derecede zengin ve yağlı olduğu söylenen etlerinin harika tadı ve genel kalitesi, ayrıca olağanüstü uyum sağlama yetenekleridir.

Sıcak iklimlerde veya soğuk iklimlerde yaşayabilirler, kuraklıklara veya ıslak koşullara dayanabilirler. Hiçbir şey onları aşağı çekemez ve mükemmel otlayıcılardır. Gerçekten de yönetimi kolay, mükemmel bir tür!

Charollais

Charollais iri yapılı bir koyundur. Geniş, tıknaz ve ağırdır, et üretimi için yaratılmış olduklarını bir bakışta anlayabilirsiniz. Ve haklısınız!

Uzun zamandır geldikleri Fransa'da tam da bu amaçla kullanılıyorlar; ancak aynı zamanda diğer ırkların boyutunu ve kas yapısını artırmak için yetiştirme programlarında da kullanılıyorlar.

Bu, büyük karkas verimi ve aynı zamanda hızlı büyüme için güvenebileceğiniz bir başka koyundur. Bir dezavantajları varsa, o da onları serbest dolaştıracaksanız bol miktarda yiyeceğe ve ayrıca yüksek kaliteli meraya ihtiyaç duymalarıdır.

Bu büyük bitkilere yatırım yapmadan önce mutlaka arazinizin besin analizini yaptırın!

Shropshire

Shropshire, uzun ömrü ve hem et hem de yün açısından mükemmel üretimiyle bilinen saygın bir koyundur. Bu, zengin, yumuşak ve lezzetli olduğu söylenen kuzu ve koyun etinin kalitesi için aranan özel bir türdür.

İlginçtir ki, bu da İngiliz evcil bir cins olduğu için, kesin kökenleri bir gizemle örtülüdür.

Bununla birlikte, et için bir sürü beslemek istiyorsanız iyi bir seçimdirler, ancak boyutlarına göre oldukça büyük iştahları vardır, bu nedenle ekstra yiyecek için bütçe ayırmalı ve onlar için yeterli mera alanınız olduğundan emin olmalısınız.

Sınır Leicester

Bir diğer İngiliz cinsi ve aynı zamanda çift amaçlı kullanılan Border Leicester cinsi , ilk olarak 18. yüzyılın ortalarında geliştirilmiş ve o zamandan beri yün ve eti için beslenmiştir.

İlginçtir ki, eğimli, neredeyse sarkık bir yüzleri ve ağızları vardır ve bu onlara ince, dik kulaklarıyla birlikte benzersiz bir görünüm kazandırır. İlk bakışta neredeyse dev tavşanlara benzerler!

Komik görünüşleri bir kenara bırakırsak, bu büyük koyunlar mükemmel yetiştiricilerdir, idaresi kolaydır ve sulu, lezzetli kuzu ve koyun etinin güvenilir üreticileridir. Diğer ırkların çoğundan biraz daha hızlı büyürler, ancak büyük boyutları ve ağır yapıları daha fazla yiyeceğe ihtiyaç duyacakları anlamına gelir.