En yaygın olarak yetiştirilen bıldırcın türü Japon bıldırcınıdır ( Coturnix japonica ). Japonya'da 11. yüzyıl civarında evcilleştirildiler ve başlangıçta ötücü kuşlar olarak tutuldular.
Bıldırcının özellikleri nelerdir?Bıldırcın ömrü ne kadardır?Bıldırcın en çok nerede olur?Bıldırcın doğada yaşar mı?
1950'lerde Avrupa'ya getirildiler ve şimdi etleri ve yumurtaları için yetiştiriliyorlar. Bıldırcın, çiftlikte yetiştirilen en küçük kuştur; bazılarının ağırlığı tamamen büyüdüğünde 100 gram kadar hafiftir.
Yabani bıldırcınların dünya genelinde 20'ye yakın farklı türü ve 70'e yakın yerli ırkı bulunmaktadır. Evcil bıldırcınlar, göç içgüdülerinin bir kısmını veya tamamını kaybetmiş gibi görünseler de yabani bıldırcınlara çok benzer davranırlar.
BILDIRCIN DOĞAL YAŞAMI
Bıldırcın çimenli tarlalarda, ekili arazilerde ve çayır habitatlarında yaşarken bulunabilir. Yabani Japon bıldırcını Doğu Asya, Rusya ve Afrika'nın bazı bölgelerinde yaşar ve bazı popülasyonları göç eder. Çoğunlukla çim tohumlarıyla beslenirler ama aynı zamanda küçük böcekleri de yerler. Bıldırcın yerde yaşar: yiyecek arar, yuva yapar ve çimenlerde uyur. Tüylerini temizlemek için düzenli olarak toz banyosu yaparlar.
Bıldırcınlar tehlikeyle karşı karşıya kaldıklarında yırtıcı hayvandan kaçınmak için hızla uçarlar, ancak birkaç düzine metre uzaktaki çimlere geri dönerler. Ancak tehlikeye ilk tepkileri genellikle bitki örtüsünün arasına saklanmaktır. Yakalanması zor yaşam tarzları, görüldüklerinden daha çok duyuldukları anlamına geliyor; aslında oldukça farklı çağrıları var.
Kışın bıldırcınlar genellikle büyük gruplar halinde yaşar, ancak üreme mevsiminde, sıcak aylarda birçok bıldırcının üreyen çiftler halinde yaşadığı görülür. Tavuklar yumurtalarını kuru otlardan yapılmış basit yuvalara yere bırakırlar.
GÜNÜMÜZDE BILDIRCIN YETİŞTİRİCİLİĞİ
Etleri ve yumurtaları için yılda yaklaşık 1,4 milyar bıldırcın yetiştiriliyor. Bıldırcınların çoğunluğu Çin'de yetiştiriliyor ve %80'den fazlası burada üretiliyor. Avrupa Birliği 100 milyonun üzerinde bıldırcın üretiyor ancak sektör büyük ölçüde denetimsiz ve bu konuda resmi olarak yayınlanmış bir istatistik yok.
Eti için yetiştirilen bıldırcınlar yaklaşık 5 haftalıkken kesilir. Yumurtlayan bıldırcın tavukları yaklaşık 7 haftalıkken yumurtlamaya başlar ve yaklaşık 8 aylıkken kesime sunulur. Bıldırcınların büyük çoğunluğu yoğun olarak pil kafeslerinde veya aşırı kalabalık ahırlarda yetiştirilmektedir.
