Anasayfa
  • Tarım Haberleri
    AydınAfyonkarahisar
  • Hayvancılık haberleri
  • Köy Haberleri
  • Genel
  • Güncel
  • Spor
  • Ekonomi
  • Sağlık
  • Dünyadaki Türkler Almanya'daki Türkler Eğitim Arıcılık Balıkçılık Belediyeler Dünya Kadın Kültür-Sanat Magazin Muhtarlık Sıladan Haber Tarım Destek Tavukçuluk Teknoloji Yaşam Yiyecek
  • Ara
  1. Haberler
  2. Yiyecek
  3. Çıtır burger patatesi kızartmanın basit yolu
Yiyecek
Yayınlanma: 16 Ekim 2024 - 18:41

Çıtır burger patatesi kızartmanın basit yolu

Yiyecek
16 Ekim 2024 - 18:41
Yorumlar
TAKİP ETTAKİP ET
Yazdır
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
Çıtır burger patatesi kızartmanın basit yolu

Ne yapsak olmuyor patateslerimiz çıtır olmuyor diyorsanız bu tarife göz atın.

Çıtır çıtır Burger King tarzı patates kızartması yapmak, bazı püf noktalarına dikkat ederek evde de mümkün olabilir. Patateslerin dışı altın sarısı ve çıtır, içi ise yumuşak olacak şekilde kızartılması için izleyebileceğiniz adımlar şu şekildedir:

1. Patates Seçimi:

  • Nişastalı patatesler (örneğin, Russet veya Maris Piper türleri) kızartmalık patates için en uygunudur. Bu patatesler, kızartma sırasında daha çıtır bir dış yüzey sağlar.

2. Doğru Kesim:

  • Patatesleri uzun ve ince şekilde kesin. Burger King'in patates kızartmaları genellikle ince uzun şekildedir. Yaklaşık 1 cm kalınlıkta olacak şekilde kesmek iyi bir sonuç verir.

3. Nişastasını Giderin:

  • Kesilen patatesleri, soğuk suyun içine koyup 30 dakika bekletmek nişastanın çıkmasını sağlar. Bu adım patateslerin çıtır olmasına yardımcı olur. Patatesleri beklettikten sonra suyunu süzüp iyice kurulayın, çünkü ıslak patatesler kızartma sırasında çıtır olmaz.

4. Ön Haşlama (Blanşlama):

  • Burger King tarzı patateslerin içi yumuşak dışı çıtır olması için patatesleri kızartmadan önce 5 dakika boyunca hafifçe haşlayın. Suyun içine az miktarda tuz ekleyebilirsiniz. Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra patatesleri çıkarıp tamamen kurulayın.

5. Çift Kızartma Tekniği:

Burger King tarzı patatesler çıtır çıtır olması için çift kızartma tekniği uygulanır:

Birinci Kızartma:

  • İlk kızartma, patateslerin dışını çıtır hale getirmeden önce iç kısmının pişmesini sağlar.
  • Orta sıcaklıkta (yaklaşık 150°C) bir yağda patatesleri 3-4 dakika kadar kızartın. Bu aşamada patatesler tamamen pişmeyecek, sadece biraz yumuşayacak. Patatesleri çıkarıp kağıt havluya alarak fazla yağını süzün.

İkinci Kızartma:

  • Patatesleri daha sonra tekrar daha sıcak bir yağda kızartacaksınız. Yağı 180°C-190°C'ye kadar ısıtın.
  • İlk kızartmadan çıkan patatesleri, yağ tamamen ısındıktan sonra tekrar kızartın. Bu işlem, patateslerin dışını altın rengi ve çıtır hale getirecektir. Yaklaşık 2-3 dakika bu aşamada kızartmak yeterlidir.

6. Yağ Seçimi:

  • Ayçiçek yağı veya yer fıstığı yağı, yüksek ısıya dayanıklı ve kızartma için ideal yağlardır. Burger King tarzı çıtır patatesler için, yağın kızartma sırasında sabit sıcaklıkta kalmasına dikkat edin.

7. Patateslerin Kurutulması:

  • İkinci kızartma bittikten sonra patatesleri yağdan çıkarın ve hemen kağıt havluya alın. Fazla yağı çektirmek çıtırlığın devam etmesi için önemlidir.

8. Baharatlama:

  • Patatesler hâlâ sıcak haldeyken üzerine az miktarda ince tuz serpin. Baharatları sıcak patateslerin üzerine serpmek, onların daha iyi yapışmasını sağlar.

Bonus İpuçları:

  • Kızartma Sıcaklığı: Yağın doğru sıcaklıkta olması çıtır patates için kritik öneme sahiptir. Yağ çok soğuk olursa patatesler fazla yağ emer ve yumuşak olur. Çok sıcak olursa da dışı hızlıca yanar ve içi pişmez.

  • Mısır nişastası hilesi: Bazı insanlar, patatesleri daha çıtır hale getirmek için kızartmadan önce hafifçe mısır nişastasına bulayabilirler. Bu da dış kabuğun daha gevrek olmasına yardımcı olur.

Sonuç:

Bu adımları izleyerek, Burger King tarzı çıtır çıtır patates kızartması elde edebilirsiniz. Çift kızartma yöntemi ve nişastayı uzaklaştırmak, patateslerin dışının çıtır, içinin ise yumuşak olmasını sağlayan en önemli püf noktalarıdır

# patates# kızartma# patates kızartması
  • YORUMLAR
adlı kullanıcıya cevap x
İlginizi Çekebilir
Bebek Maması Fiyatları 2025: En Uygun Seçenekler Nerede? Güncel Kampanyalar ve Karşılaştırma
Bebek Maması Fiyatları 2025: En Uygun Seçenekler Nerede? Güncel Kampanyalar ve Karşılaştırma
TikTok’ta viral olan omlet tarifi: Yumuşacık, kabarık ve çok pratik
TikTok’ta viral olan omlet tarifi: Yumuşacık, kabarık ve çok pratik
Tavuk taşlıkla ucuz ve lezzetli yemek tarifi: Ekonomik sofra için ideal
Tavuk taşlıkla ucuz ve lezzetli yemek tarifi: Ekonomik sofra için ideal
Dünyanın en iyi mutfakları açıklandı: Türkiye kaçıncı sırada?
Dünyanın en iyi mutfakları açıklandı: Türkiye kaçıncı sırada?
Son Haberler
11 Temmuz 2025 günlük burç yorumları: Hangi burcu bugün neler bekliyor?
11 Temmuz 2025 günlük burç yorumları: Hangi burcu bugün neler bekliyor?
11 Temmuz Cuma akşamı İstanbul içinde ve yakınında tatil için en iyi otel seçenekleri neler?
11 Temmuz Cuma akşamı İstanbul içinde ve yakınında tatil için en...
11 Temmuz Cuma akşamı İstanbul’a yakın tatil kaçamağı nereye yapılır? En iyi hafta sonu rotaları
11 Temmuz Cuma akşamı İstanbul’a yakın tatil kaçamağı nereye...
Demet Ablam Hoş Geldin şarkısı nedir, kim söylüyor, nasıl ortaya çıktı? Sözleri ne?
Demet Ablam Hoş Geldin şarkısı nedir, kim söylüyor, nasıl ortaya...
Naz Dej kimdir, hangi şarkısıyla ünlü oldu, sözleri ne?
Naz Dej kimdir, hangi şarkısıyla ünlü oldu, sözleri ne?
 10 Temmuz 2025'te vizyonda hangi filmler var? Sinema keyfi için nerede, hangi türler sizi bekliyor?
10 Temmuz 2025'te vizyonda hangi filmler var? Sinema keyfi için nerede,...
Yumurta kısıtlaması nedir? Resmî Gazete’de yayımlanan karar ne anlama geliyor? İşte 10 Temmuz 2025 itibarıyla yeni uygulama
Yumurta kısıtlaması nedir? Resmî Gazete’de yayımlanan karar ne...
Evde yoğurt yapmak mı hazır almak mı daha ekonomik? İşte 2025 yazı itibarıyla maliyet karşılaştırması
Evde yoğurt yapmak mı hazır almak mı daha ekonomik? İşte 2025 yazı...
Ay Yanılsaması nedir, ne zaman ve neden oluşacak? 2025 yazında büyüleyici dolunay şovu
Ay Yanılsaması nedir, ne zaman ve neden oluşacak? 2025 yazında büyüleyici...
Grok nedir? İşte Elon Musk’ın geliştirdiği yapay zekâ Grok hakkında bilmeniz gerekenler
Grok nedir? İşte Elon Musk’ın geliştirdiği yapay zekâ Grok hakkında...
Siz hangi ildesiniz? Türkiye'nin en zengin ve en fakir illeri açıklandı
Siz hangi ildesiniz? Türkiye'nin en zengin ve en fakir illeri açıklandı

Ana Sayfa
Tarım Haberleri
Hayvancılık haberleri
Köy Haberleri
Genel
Güncel
Spor
Ekonomi
Sağlık
Dünyadaki Türkler
Almanya'daki Türkler
Eğitim
Arıcılık
Balıkçılık
Belediyeler
Dünya
Kadın
Kültür-Sanat
Magazin
Muhtarlık
Sıladan Haber
Tarım Destek
Tavukçuluk
Teknoloji
Yaşam
Yiyecek
Köşe Yazarları
Üye Paneli
Günün Haberleri
Arşiv
Hava Durumu
Gazete Manşetleri
Nöbetci Eczaneler
  • Eğitim
  • Ekonomi
  • Genel
  • Güncel
  • Hayvancılık haberleri
  • Köy Haberleri
  • Sağlık
  • Spor
  • Köşe Yazarları
  • Üye Paneli
  • Günün Haberleri
  • Arşiv
  • Hava Durumu
  • Gazete Manşetleri
  • Nöbetci Eczaneler

  • Rss
  • Kişisel Verilerin Korunması ve İşlenmesi Politikası
  • Ziraat Odası'ndan gübre satışı.
  • Çiftçiye verilen desteklerin birim fiyatının belirlenmesi
  • Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri

Sitemizde bulunan yazı , video, fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır.
İzinsiz veya kaynak gösterilemeden kullanılamaz.