Anasayfa
  • Tarım Haberleri
    AydınAfyonkarahisar
  • Hayvancılık haberleri
  • Köy Haberleri
  • Genel
  • Güncel
  • Spor
  • Ekonomi
  • Sağlık
  • Dünyadaki Türkler Almanya'daki Türkler Eğitim Arıcılık Balıkçılık Belediyeler Dünya Kadın Kültür-Sanat Magazin Muhtarlık Sıladan Haber Tarım Destek Tavukçuluk Teknoloji Yaşam Yiyecek
  • Ara
  1. Haberler
  2. Yiyecek
  3. Çıtır burger patatesi kızartmanın basit yolu
Yiyecek
Yayınlanma: 16 Ekim 2024 - 18:41

Çıtır burger patatesi kızartmanın basit yolu

Yiyecek
16 Ekim 2024 - 18:41
Yorumlar
TAKİP ETTAKİP ET
Yazdır
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
Çıtır burger patatesi kızartmanın basit yolu

Ne yapsak olmuyor patateslerimiz çıtır olmuyor diyorsanız bu tarife göz atın.

Çıtır çıtır Burger King tarzı patates kızartması yapmak, bazı püf noktalarına dikkat ederek evde de mümkün olabilir. Patateslerin dışı altın sarısı ve çıtır, içi ise yumuşak olacak şekilde kızartılması için izleyebileceğiniz adımlar şu şekildedir:

1. Patates Seçimi:

  • Nişastalı patatesler (örneğin, Russet veya Maris Piper türleri) kızartmalık patates için en uygunudur. Bu patatesler, kızartma sırasında daha çıtır bir dış yüzey sağlar.

2. Doğru Kesim:

  • Patatesleri uzun ve ince şekilde kesin. Burger King'in patates kızartmaları genellikle ince uzun şekildedir. Yaklaşık 1 cm kalınlıkta olacak şekilde kesmek iyi bir sonuç verir.

3. Nişastasını Giderin:

  • Kesilen patatesleri, soğuk suyun içine koyup 30 dakika bekletmek nişastanın çıkmasını sağlar. Bu adım patateslerin çıtır olmasına yardımcı olur. Patatesleri beklettikten sonra suyunu süzüp iyice kurulayın, çünkü ıslak patatesler kızartma sırasında çıtır olmaz.

4. Ön Haşlama (Blanşlama):

  • Burger King tarzı patateslerin içi yumuşak dışı çıtır olması için patatesleri kızartmadan önce 5 dakika boyunca hafifçe haşlayın. Suyun içine az miktarda tuz ekleyebilirsiniz. Haşlama işlemi tamamlandıktan sonra patatesleri çıkarıp tamamen kurulayın.

5. Çift Kızartma Tekniği:

Burger King tarzı patatesler çıtır çıtır olması için çift kızartma tekniği uygulanır:

Birinci Kızartma:

  • İlk kızartma, patateslerin dışını çıtır hale getirmeden önce iç kısmının pişmesini sağlar.
  • Orta sıcaklıkta (yaklaşık 150°C) bir yağda patatesleri 3-4 dakika kadar kızartın. Bu aşamada patatesler tamamen pişmeyecek, sadece biraz yumuşayacak. Patatesleri çıkarıp kağıt havluya alarak fazla yağını süzün.

İkinci Kızartma:

  • Patatesleri daha sonra tekrar daha sıcak bir yağda kızartacaksınız. Yağı 180°C-190°C'ye kadar ısıtın.
  • İlk kızartmadan çıkan patatesleri, yağ tamamen ısındıktan sonra tekrar kızartın. Bu işlem, patateslerin dışını altın rengi ve çıtır hale getirecektir. Yaklaşık 2-3 dakika bu aşamada kızartmak yeterlidir.

6. Yağ Seçimi:

  • Ayçiçek yağı veya yer fıstığı yağı, yüksek ısıya dayanıklı ve kızartma için ideal yağlardır. Burger King tarzı çıtır patatesler için, yağın kızartma sırasında sabit sıcaklıkta kalmasına dikkat edin.

7. Patateslerin Kurutulması:

  • İkinci kızartma bittikten sonra patatesleri yağdan çıkarın ve hemen kağıt havluya alın. Fazla yağı çektirmek çıtırlığın devam etmesi için önemlidir.

8. Baharatlama:

  • Patatesler hâlâ sıcak haldeyken üzerine az miktarda ince tuz serpin. Baharatları sıcak patateslerin üzerine serpmek, onların daha iyi yapışmasını sağlar.

Bonus İpuçları:

  • Kızartma Sıcaklığı: Yağın doğru sıcaklıkta olması çıtır patates için kritik öneme sahiptir. Yağ çok soğuk olursa patatesler fazla yağ emer ve yumuşak olur. Çok sıcak olursa da dışı hızlıca yanar ve içi pişmez.

  • Mısır nişastası hilesi: Bazı insanlar, patatesleri daha çıtır hale getirmek için kızartmadan önce hafifçe mısır nişastasına bulayabilirler. Bu da dış kabuğun daha gevrek olmasına yardımcı olur.

Sonuç:

Bu adımları izleyerek, Burger King tarzı çıtır çıtır patates kızartması elde edebilirsiniz. Çift kızartma yöntemi ve nişastayı uzaklaştırmak, patateslerin dışının çıtır, içinin ise yumuşak olmasını sağlayan en önemli püf noktalarıdır

# patates# kızartma# patates kızartması
  • YORUMLAR
adlı kullanıcıya cevap x
İlginizi Çekebilir
Bitki Bazlı Etler Gerçek Hamburger Gibi Kokuyor mu? İşte En Yakın Alternatifler ve Yeni Araştırma Bulguları
Bitki Bazlı Etler Gerçek Hamburger Gibi Kokuyor mu? İşte En Yakın Alternatifler ve Yeni Araştırma Bulguları
Muz Fiyatları Cep Yakıyor: Daha Ucuza Muzun Yerine Ne Tüketilebilir?
Muz Fiyatları Cep Yakıyor: Daha Ucuza Muzun Yerine Ne Tüketilebilir?
Avokado Yerine Ne Tüketilebilir? Pahalı Avokadoya Alternatif Besinler!
Avokado Yerine Ne Tüketilebilir? Pahalı Avokadoya Alternatif Besinler!
Et Yerine Hangi Yiyecekler Tüketilebilir? Artan Et Fiyatları Sonrası Alternatif Protein Kaynakları!
Et Yerine Hangi Yiyecekler Tüketilebilir? Artan Et Fiyatları Sonrası Alternatif Protein Kaynakları!
Son Haberler
Eğer Böyle Değilse Ona Köy Peyniri Demeyin: Köy Peyniri Nedir, Özellikleri ve Farkları
Eğer Böyle Değilse Ona Köy Peyniri Demeyin: Köy Peyniri Nedir, Özellikleri...
Eğer Böyle Değilse Ona Köy Sütü Demeyin: Köy Sütü Özellikleri, Farkları ve Sağlığa Faydaları
Eğer Böyle Değilse Ona Köy Sütü Demeyin: Köy Sütü Özellikleri,...
Eğer Böyle Değilse Ona Köy Yoğurdu Demeyin: Köy Yoğurdu Özellikleri, Tadının ve Görünüşünün Farkı, Tarif
Eğer Böyle Değilse Ona Köy Yoğurdu Demeyin: Köy Yoğurdu Özellikleri,...
Eğer Sofrada Bunlar Yoksa Ona Köy Kahvaltısı Demeyin: Köy Kahvaltısı Nedir, Neler Bulunur?
Eğer Sofrada Bunlar Yoksa Ona Köy Kahvaltısı Demeyin: Köy Kahvaltısı...
Wanda Nara’dan Yürek Burkan Paylaşım: Gözyaşlarının Ardındaki Gerçek Sebep
Wanda Nara’dan Yürek Burkan Paylaşım: Gözyaşlarının Ardındaki...
Pınar Deniz ve Kaan Yıldırım Çifti Oğullarının Yüzünü İlk Kez Gösterdi
Pınar Deniz ve Kaan Yıldırım Çifti Oğullarının Yüzünü İlk...
2025 Yazının En Çok Konuşulan Moda Trendleri: Ünlülerin Gardırobunda Neler Var?
2025 Yazının En Çok Konuşulan Moda Trendleri: Ünlülerin Gardırobunda...
İstanbul'da 100 Liraya Ucuz ve Lezzetli Sokak Lezzetleri Nerede Bulunur?
İstanbul'da 100 Liraya Ucuz ve Lezzetli Sokak Lezzetleri Nerede Bulunur?
İstanbul’da 100 Liraya 1 Günlük Şehir Turu Nasıl Yapılır? Ulaşım, Yeme İçme ve Eğlence Rehberi
İstanbul’da 100 Liraya 1 Günlük Şehir Turu Nasıl Yapılır? Ulaşım,...
İstanbul'da 1000 Liraya Evcil Hayvan Sahiplendirme ve İlk Ay Bakımı Mümkün mü?
İstanbul'da 1000 Liraya Evcil Hayvan Sahiplendirme ve İlk Ay Bakımı...
Siz hangi ildesiniz? Türkiye'nin en zengin ve en fakir illeri açıklandı
Siz hangi ildesiniz? Türkiye'nin en zengin ve en fakir illeri açıklandı

Ana Sayfa
Tarım Haberleri
Hayvancılık haberleri
Köy Haberleri
Genel
Güncel
Spor
Ekonomi
Sağlık
Dünyadaki Türkler
Almanya'daki Türkler
Eğitim
Arıcılık
Balıkçılık
Belediyeler
Dünya
Kadın
Kültür-Sanat
Magazin
Muhtarlık
Sıladan Haber
Tarım Destek
Tavukçuluk
Teknoloji
Yaşam
Yiyecek
Köşe Yazarları
Üye Paneli
Günün Haberleri
Arşiv
Hava Durumu
Gazete Manşetleri
Nöbetci Eczaneler
  • Eğitim
  • Ekonomi
  • Genel
  • Güncel
  • Hayvancılık haberleri
  • Köy Haberleri
  • Sağlık
  • Spor
  • Köşe Yazarları
  • Üye Paneli
  • Günün Haberleri
  • Arşiv
  • Hava Durumu
  • Gazete Manşetleri
  • Nöbetci Eczaneler

  • Rss
  • Kişisel Verilerin Korunması ve İşlenmesi Politikası
  • Ziraat Odası'ndan gübre satışı.
  • Çiftçiye verilen desteklerin birim fiyatının belirlenmesi
  • Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri

Sitemizde bulunan yazı , video, fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır.
İzinsiz veya kaynak gösterilemeden kullanılamaz.