Darı Bitkisi İpuçları: Darıyı Tahıl Olarak Yetiştirmek

Darı Bitkisi İpuçları: Darıyı Tahıl Olarak Yetiştirmek

"Darı bitkisi" dediğimiz şey aslında dünya çapında gıda, yem ve örtü bitkileri için yetiştirilen çok çeşitli otlardır. Onları bizimle yetiştirmeyi öğrenin!

Mart 2021'de BM, Hindistan'ın 2023'ü Uluslararası Millet Yılı ilan etme önerisini kabul etti. Hindistan'ın önerisi, darı bitkisinin dünya çapındaki gıda güvensizliğine nasıl sürdürülebilir bir çözüm olabileceğini özetledi. Bir ürün olarak darı iklime oldukça dayanıklıdır. Çok fazla suya veya çok verimli toprağa ihtiyaç duymaz, her ikisi de zaten her zaman yetersizdir. Sert iklimlerde gelişme kabiliyeti nedeniyle kinoadan daha az üretim maliyetine sahiptir ve daha az su kullanır. Bu düşük karbon seçeneği, büyüyen nüfusun diğer popüler tahıl ürünlerine göre daha az çevresel etkiyle beslenmesine yardımcı olabilir. 

BM, Hindistan'ın teklifini kabul ederken "darıların iklime dayanıklılığı ve besinsel yararları konusunda farkındalığı artırmaya ve darıların sürdürülebilir üretimi ve tüketiminin artırılması yoluyla çeşitlendirilmiş, dengeli ve sağlıklı beslenmeyi savunmaya acil ihtiyaç" olduğunu belirtti. 

Yetiştirilmesi nispeten kolay ve uygun maliyetli olmasının yanı sıra darı sizin için çok iyidir. Bu önemli gıda ürünü aynı zamanda glutensizdir ve tam tahıllıdır. Besinlerle dolu bu tohum, kendisini tam bir protein haline getirmek için gerekli olan, çoğu tahılın söyleyebileceğinden daha fazla olan, biri hariç tüm temel amino asitleri sağlar. Aynı zamanda lif ve antioksidanlar açısından da bol miktarda bulunur ve parmak darı da mükemmel bir kalsiyum kaynağıdır. 

İnsanlara yönelik gıdanın yanı sıra darı, bazı popüler alternatiflerine göre yem ve kaba yem açısından da daha sürdürülebilir bir seçenektir. Amerika Birleşik Devletleri'nde darı, insanlar için gıda tahılından ziyade kuş yemi seçeneği olarak görülüyor - ancak bu yavaş yavaş değişiyor!

Amazon'da Darı Yetiştirmek İçin İyi Ürünler:

Neem Bliss %100 Soğuk Preslenmiş Neem Yağı

Kaptan Jack'in Ölü Böcek Brew'u (Spinosad)

PyGanic Botanik Böcek İlacı (Piretrin)

Monterey BT Tırtıl Katili (Bacillus thuringiensis)

Botanigard ES Botanik Mantar İlacı (Beauvaria bassiana)

Southern Ag Sıvı Bakır Mantar İlacı

Hızlı Bakım Kılavuzu

Darı bitkisi yiyecek, yem ve daha fazlası için kullanılır. Kaynak: mario_ruckh

Ortak isimler)Darı, süpürge darısı, tilki kuyruğu darısı, Japon darısı, İtalyan darısı, Afrika darısı, ahır darısı, büyük darı, küçük darı, esmer darı ve diğer birçok isim

Bilimsel adPanicum miliaceum ve diğer birçok botanik isim (aşağıya bakın)

Hasata Kalan Günler70-90 gün

IşıkTam ve kısmi güneş

suhaftada 1 inç

Toprakİyi drenajlı toprak (nötr pH, tınlı, kumlu, kil)

Gübreİsteğe bağlı

ZararlılarKuşlar, çekirgeler, çin böcekleri

Hastalıklarİs, küf, bakteriyel yanıklık

Darı Hakkında Her Şey

Tilki kuyruğu darısının kuyruk gibi görünen, özenle kıvrılmış kafaları vardır. Kaynak: Leon Kovacic

Darı, Poaceae familyasından tohum benzeri bir görünüme sahip bir tahıl ürünüdür . Çim ailesinin bir parçası olan bu çimenli bitkinin uzun bir sapı vardır ve genellikle yenilebilir küçük tohumları için hasat edilir. Soğuk havayı seven çoğu tahıl ürününün aksine darı, pirinç ve mısır gibi sıcak havalarda en iyi şekilde yetişir. Farklı darı çeşitleri 4.000 yıldan daha önce Asya ve Afrika'nın bazı bölgelerinde ortaya çıktı. Her ne kadar tohum ana çekicilik olsa da insanlar çeşitli nedenlerle darı yetiştiriyorlar. Mükemmel bir örtü bitkisidir, besi hayvanları ve evcil hayvanlar için harika bir yemdir, otlayan hayvanlar için yemdir ve hasat mevsiminden sonra ek besin maddeleri için toprağınıza karışır. Hatta bazıları, güzel mor yaprakları nedeniyle onu süs darısı olarak bile yetiştiriyor. 

Daha önce de tartışıldığı gibi, bu eski tahıl tonlarca temel besin maddesiyle doludur. ABD'de genellikle kuş yemi için yetiştirilir. Dünyanın diğer bölgelerinde darı, ortalama bir insanın beslenmesinde çok önemli bir bileşendir. Nasıl hazırladığınıza bağlı olarak pirinç veya kinoaya benzer bir tahıl olarak tabakta kullanılabilir veya daha fazla sıvıyla daha uzun süre pişirilirse yulaf lapasına dönüşür. Darı tohumları genellikle çok tahıllı ekmeğin içinde bulunur; bu taneler ayrıca öğütülerek un haline getirilebilir ve gözleme ve iyi besin değeri olan diğer yemeklerin yapımında kullanılabilir. Darı tek başına hafif cevizli bir tada sahiptir, ancak içinde pişirildiği her şeye kolayca benzer bir tada dönüşür. 

Bahçecilik dünyasında, özellikle ABD'de, ekimin haziran veya temmuz aylarında yapılması ve ekim ayının ortasında hasat edilmesi yaygındır. Tohumlar doğrudan toprağa ekildikten sonra çimlenmeleri 1-2 gün sürer ve bitki köklendikten sonra kardeşlenme sürecine başlar. Daha sonra tohum başını oluşturacak olan salkım veya çiçek salkımı, bir yaprak kılıfı içinde büyümeye başlar. Bitki olgunlaştıkça baş kılıfından çıkar ve yeşilden altın rengine ve kahverengiye döner. Darı tipik olarak en yüksek verim için baş kısmı ⅔ kahverengiye döndüğünde hasat edilir.

Darı Çeşitleri

Farklı darı türleri tat bakımından benzer olsa da, her birinin dünyanın farklı yerlerinde neden bu kadar popüler olduklarını anlamamıza yardımcı olan benzersiz özellikleri vardır. Aşağıda tartışılan çeşitli darılar kapsamlı bir liste değildir ancak daha yaygın olarak yetiştirilen darı türlerinden bazılarını vurgulamaktadır. Burada tartışılan tüm darılar benzer büyüme alışkanlıklarına sahiptir!

Proso Darı (Panicum miliaceum): Proso, ABD'de en yaygın olarak yetiştirilen darıdır ve burada gıda ürünü olarak yalnızca proso darı yetiştirilir. Proso darısının tohum rengi beyaz, krem, sarı, turuncu, kırmızı, siyah ve kahverengi arasında değişebilir. Proso darı, ABD'nin orta ve kuzey Büyük Ovalarında yetiştirilir. Daha kuzeyde büyüyebildiği ve tilki kuyruğu veya inci darıya göre daha yüksek rakımlara daha toleranslı olduğu için genellikle darıların en uyumlu olanı olarak kabul edilir.

Tilki kuyruğu darı (Setaria italica): Tilki kuyruğu darı aynı zamanda İtalyan, Alman veya saman darısı olarak da bilinir. Tilki kuyruğu en eski darı türüdür ve kökenleri Güneydoğu Asya'ya kadar uzanmaktadır. Dünya çapında en çok üretilen ikinci darıdır ve genellikle ekonomik açıdan en değerlidir. Tilki kuyruğu darısının dünya tarımındaki önemi abartılamaz. Dünyada 90 milyondan fazla insan önemli bir besin kaynağı olarak buna bağlı. Tilki kuyruğu sıcak ve ılıman iklimlerde çok popüler olmasına ve Hindistan'da önemli bir ürün olmasına rağmen, ABD'de genellikle yem ve kuş yemi karışımları için bir av ürünü olarak yetiştirilir.

İnci Darı (Pennisetum glaucum): İnci darı, Afrika'da öncelikle bir gıda ürünü olarak yetiştirilir. Afrika ve Güneydoğu Asya'nın daha az verimli tarım bölgelerinde önemli ürünlerdir çünkü diğer tahıl türlerinin çoğuna göre fakir, kurak ve verimsiz topraklarda güvenilir bir şekilde üretim yapar. Ancak Pennisetum glaucum, daha fazla nem içeren verimli topraklarda yetişen, uyum sağlama yeteneği oldukça yüksek bir üründür. İnci darı hafif, iyi drenajlı, tınlı veya kumlu topraklarda en iyi şekilde yetişir. İnci darı aynı zamanda uzun kuyruklu darı olarak da bilinir ve bazı çeşitleri süs darısı olarak kullanılır. Süs darısı genellikle morun güzel tonlarında yetişir; bunların arasında en popüler olanı Mor Majesteleridir. İnci darı aynı zamanda 1,5 ila 8 metre arasında değişen yükseklikleriyle en uzun büyüyen darı olup süs darıları için en iyisidir. Diğer darıların çoğu yaklaşık 2-4 feet boyunda olacak şekilde büyür. 

Parmak Darı (Eleusine coracana): Parmak darı, Hindistan ve Afrika'da yetişen bir diğer darı türüdür. Tohum başlarının parmağa benzemesi nedeniyle parmak darı ismi verilmiştir. Hindistan'da sıklıkla Ragi olarak anılan bu ürün, unlarda, ekmekte, alkollü içeceklerde ve maltlarda kullanılan son derece yaygın bir üründür. Bu önemli mahsul mükemmel bir kalsiyum kaynağıdır ve inci darı gibi kuraklığa karşı oldukça dayanıklıdır ve yeterli iklimlerde yıl boyunca yetiştirilme kabiliyetine sahiptir.

Fonio (Digitaria exilis): Fonio, acha veya Aç Pirinç olarak bilinen bir darıdır. Batı Afrika'da popülaritesinin artmasıyla birlikte bu darı çöl koşullarında yetişir ve genellikle kumlu veya taşlı topraklara ekilir. Fonio'nun beyaz ve siyah olmak üzere iki farklı türü vardır; beyaz daha popülerdir. Fonio darıların en küçüğüdür ve bu nedenle hasat genellikle daha fazla emek gerektirir. 

Darı Ekimi

İnci darı Hindistan ve diğer ülkelerde yaygın bir tahıldır. Kaynak: Bioversity International

Hangi tür darı ekeceğinizi seçtikten sonra sıra hazırlanmaya gelir. Darı, biraz değişen ekim ve bakım teknikleri ile kaplarda, yerde veya yükseltilmiş bahçe yataklarında yetiştirilebilir. En iyi sonuçları elde etmek için toprağınızı ilkbaharda işlediğinizden ve ekimden önce yuvarladığınızdan emin olun. Darı, son dondan sonra, toprak sıcaklığı yaklaşık 65°F'ye ulaştığında iyice ekilmelidir. Darıların tam gün güneş alabileceği bir alan seçtiğinizden emin olun. Darı çapraz tozlaşabilir, bu nedenle gelecek yıl ekmek için tohum saklamayı planlıyorsanız, farklı türleri yan yana dikmemek en iyisidir. 

Dikim sırasında, ekili olarak yayılabilir ve daha sonra hafifçe paketlenebilir veya itmeli ekim makinesi ile yapılabilir. Darı tohumları 1-3 inç derinliğe gömüldüğünde en iyi sonucu verir ancak 4-5 inç derinliğe ekilirse yine de geri gelebilir. İdeal olarak birbirlerinden 2 inç uzakta dikilmeleri gerekir. 

Bakım

Doğru yere ekim yaptıysanız darıların bakımı çok fazla iş gerektirmemelidir. Bu kadar popüler olmasının nedenlerinden biri, çok fazla dikkat veya kaynak gerektirmeyen, az bakım gerektiren bir tahıl ürünü olmasıdır. Bu yönergeleri takip etmek, veriminizi en üst düzeye çıkarmanıza ve tesisinizin gelişmesini sağlamanıza yardımcı olacaktır. 

Güneş ve Sıcaklık

Darı tam güneşte büyür. Süs darı yetiştiriyorsanız, o güzel koyu mor renge dönüşmeleri için tam güneş alacakları bir yer seçtiğinizden emin olun. 

Bu bitki çimlenme için sıcak bir sıcaklığa ihtiyaç duyar ve dona karşı çok hassastır. Toprak sıcaklığı 65 dereceye ulaştığında ekim yapın; bu, büyüme mevsimi boyunca toprağın olması gereken minimum sıcaklıktır. 40 ila 50° F sıcaklıklar, darının büyümesini, iyileşemeyecek kadar ciddi şekilde engelleyebilir. 

Su ve Nem

Kuraklığa çok dayanıklı olan darı çok fazla suya ihtiyaç duymaz. Proso özellikle herhangi bir tahıl ürünü arasında en düşük su gereksinimine sahiptir. Darı sığ köklü bir üründür ve suyunun çoğunu toprağın ilk üç metresinden alır. Genellikle suyunun çoğunu büyüme mevsimi boyunca yağışlardan alır. Çok yağmur yağmayan bir yerde yaşıyorsanız veya sadece daha kontrollü bir ortam istiyorsanız, bu bitkinin haftada yaklaşık 1 inç suya ihtiyacı vardır. Tekrar sulamadan önce toprağın kurumaya başladığından emin olun; darı su dolu olduğunda iyi sonuç vermez. 

Sıcaklıkların düştüğü geceden önce darıların kurumasını sağlamak için damlama sistemiyle sulamak ve günün erken saatlerinde sulamak en iyisidir.  

Toprak

Darı için kaliteli toprak söz konusu olduğunda daha azı daha fazladır. Afrika ve Asya'nın bazı bölgelerinde toprak koşulları pirinç ekimi için yetersiz hale geldiğinde çiftçiler darı ekimine başladı. Oldukça hızlı ürün veren bir ürün olduğundan, uygun bir iklimde yetiştiriciler bunu yılda üç defaya kadar arka arkaya ekebilirler. Darı, iyi drene olan sıcak kumlu veya tınlı topraklarda en iyi sonucu verir. Optimum büyüme için nötr pH aralığını tercih eder. En önemlisi, su basmasına yatkın topraklara darı ekmediğinizden emin olun. 

Gübreleme

Darı genellikle daha az verimli topraklarda yetiştirilir, bu nedenle gübreleme isteğe bağlıdır. Darıyı gübrelemek istiyorsanız tüy küspesi gibi yüksek miktarda nitrojen içeren ürünlere odaklanmak en iyi seçeneğinizdir. Bu bitki gübre yanığına karşı hassas olabilir, bu nedenle doğrudan tohuma uygulamayın. Gübre ekim zamanında ve dört hafta sonra tekrar kullanılmalıdır. 

Budama

Darı bitkilerinin devam eden budamasına gerek yoktur. İkinci bir hasat oluşturmaz, ancak bir yem bitkisinin potansiyel yeniden büyüme potansiyeli farklı türler arasında farklılık gösterir. Tilki kuyruğu darısını hasat ettikten sonra sapları silaj veya saman olarak kullanılabilir. Otlatma amacıyla darı yetiştiriyorsanız, inci darıyı otlattıktan sonra yeniden yetiştirmek en iyisidir. Otlatma, bitki 12-18 inç büyüdüğünde başlayabilir ve 6 inçten daha alçakta otlatılmamalıdır. 

Yayılma

Darı yalnızca tohumdan yetiştirilebilir. 

Hasat ve Depolama

Darı toprakta veya yükseltilmiş yataklarda veya kaplarda yetiştirilebilir. Kaynak: komehachi888

En hızlı büyüyen tahıllardan biri olduğu için çok geçmeden hasat zamanının geldiğini göreceksiniz. Darı yetiştirmek nispeten zahmetsiz olsa da, tohumlarınızın boşa gitmemesi için onu doğru zamanda hasat ettiğinizden emin olmak istersiniz. 

Hasat

Darı hasadının ne zaman yapılacağı tamamen onun neden yetiştirildiğine bağlıdır. Yem amaçlı kullanmayı düşünüyorsanız ekimden 45-60 gün sonra hasada başlayabilirsiniz. En besleyici samanı elde etmek için darı çizme aşamasında hasat edilmelidir; bu, kafanın gelişip büyüdüğü ancak hala kılıfının içinde olduğu anlamına gelir. Bu noktada saman verimini ve kalitesini en üst düzeye çıkarmak için sıralanırlar. 

Tohum için yiyecek veya yaban hayatı ekimi amacıyla hasat yapılıyorsa, darı bitkisi genellikle ekimden 70-90 gün sonra hazır olur. Hasat zamanının geldiğinin açık bir işareti, başın üst yarısının kahverengiye dönmesi ve alt kısmının artık yeşil olmamasıdır. Hasat için çok uzun süre beklemek parçalanmaya neden olur ve muhtemelen bu şekilde çok erken hasat ettiğinizden daha fazla tohum kaybedersiniz. Tohum kafasını bir çift bahçe makasıyla bitkinin geri kalanından kesin ve başların serin ve karanlık bir yerde birkaç gün kurumasını bekleyin. Kuruduktan sonra, ellerinizle ovalayarak tohumu baştan ayırmak daha kolay olacaktır. Tohumun saklanmadan önce birkaç gün daha kurutulması gerekir. 

Her tohumun insan tüketiminden önce kabuğunun çıkarılması gerekir ve yöntemler darının türüne göre değişir. Artıları ve inci darı, ovalanarak veya bir vantilatör veya esinti ile savrularak ayrılabilen, kolayca çıkarılabilir kabuklara sahiptir. Tilki kuyruğu darısının kabuğu daha kalındır ve bir el değirmeni ile çıkarılması gerekir.

Depolama

Darı kabuğu çıkarıldıktan sonra un haline getirilebilir veya olduğu gibi saklanabilir. Bütün darıyı hava geçirmez bir kapta serin, karanlık ve kuru bir yerde sakladığınızdan emin olun. Darıyı uzun süre saklıyorsanız, bakterileri öldürmek için kabınızı bir hafta boyunca dondurucuya koymayı unutmayın. Bütün darı bir yıla kadar, darı unu ise 6 aya kadar saklanabilir. Darıyı pişirdikten sonra buzdolabında 3-5 gün dayanır. 

Sorun giderme

Parmak darı, çok sayıda "parmak" taneli olması nedeniyle kolayca tanımlanabilir. Kaynak: Vishruth Harithsa

Darı az bakım gerektiren bir ürün olmasına rağmen mükemmel değildir. Önlem almak bitkilerinizi zararlılardan ve hastalıklardan korumanıza yardımcı olabilir. İlk adım nelere dikkat edilmesi gerektiğini bilmektir. 

Zararlılar

Darı tohumu genellikle kuş yemi karışımları yapmak için kullanıldığından, darı yetiştirirken kuşlar büyük bir sorun olabilir. Kuşların darı başlarını ve ekilen, henüz çimlenme şansı yakalayamamış tohumları yedikleri bilinmektedir. Darı tohumlarını gece boyunca ıslatıp daha sonra kurumaya bırakarak kuşların yeni ekilen tohumları yemesini önlemek için önlem alınabilir. Tohumlar bu şekilde daha hızlı filizlenir, bu da kuşların onları bulup yemesi için gereken pencereyi kısaltır. Mahsul ekildikten sonra, yayılan tohumun kuşların göremeyeceği şekilde toprakla örtülmesi büyük bir önlemdir. Üretim ölçeğinize bağlı olarak mahsulünüzü kaplayan ağlar iyi bir seçenek olabilir ancak büyük miktarlarda üretim yapanlar için gerçekçi değildir. Darıyı başları bozulmaya başlamadan önce hasat ettiğinizden emin olmak, mahsulünüzün çektiği kuş sayısını en aza indirecektir. 

Ayrıca bazı böcekler küçük zararlılardır. Çekirgeler , tırtıllar , çene böcekleri ve sahte çene böceklerinin hepsi darı yetiştirirken dikkat edilmesi gereken şeylerdir. Sonbahar ordu kurtları için spinosad ve neem yağının çok etkili olduğu kanıtlanmıştır. Ordu kurtları ve çekirgeler ayrıca Bacillus thuringiensis'in sıvı bir formu olan BT spreyi ile de tedavi edilebilir . Chinch böcekleri, piretrin veya onları yok eden doğal bir mantar olan Beauvaria bassiana'nın sprey formu kullanılarak tedavi edilebilir .

Hastalıklar

Darıdaki hastalıklar türüne göre değişiklik gösterebilir ancak hiçbiri çok yaygın değildir. Dikkat edilmesi gerekenlerden bazıları külleme , bakteriyel yanıklık , baş ve çekirdek lekesi ve alternaria yaprak lekesi gibi yaprak lekeleridir . Külleme neem yağı tedavisine iyi yanıt verir ve hem külleme hem de yaprak lekeleri bakır fungisitleriyle tedavi edilebilir . Farklı türdeki is ve bakteriyel yanıklığın tedavisi zordur; is mantar kökenli olduğundan, bakır mantar ilacı yoluyla erken ön tedaviye yanıt verebilir, ancak bakteriyel hastalıklar genellikle zararlılar tarafından yayılır ve bitki için ölümcül olabilir.

Sıkça Sorulan Sorular

Bir darı tarlası gerçekten de bakılması güzel bir şey olabilir. Kaynak: Dinesh Valke

Soru: Darı bitkisi ne için kullanılır?

C: Darı bitkisi insan gıdası, un yapmak, kuş yemi, hayvan yemi, evcil hayvan yemi, saman mahsulü, otlatma yemi, örtü bitkisi olarak kullanılabilir ve bazen de süs darısı dekoratif amaçlarla yetiştirilir. 

Soru: Darı yıllık mı yoksa çok yıllık mı?

C: Yıllıktır, tohumları gelecek yıl tekrar toplanıp ekilebilir. 

Soru: Darı ne tür bir bitkidir?

C: Tahıl bitkileri familyasının bir parçası olan bir çim türüdür.