Zaten yetiştirdiğiniz domateslerden domates tohumlarını nasıl saklayacağınızı öğrenin. domates tohumlarını toplamak kolaydır ve onları dışarıda ekim yapmak için hala çok soğuk olan bir sonraki sezonda iç mekanda yetiştirmenize olanak tanır.

İşin sırrı tohumları doğru şekilde fermente etmek ve kurutmaktır. Domates tohumlarını ekime hazır hale getirmek için nasıl saklayacağınıza dair talimatları öğrenin.

Domates Tohumları Nasıl Saklanır

Tohumları hasat etmeden önce domateslerin tam olarak olgunlaşmasını bekleyin ve yaz ortasından sonbahara kadar bekleyin.

Tohumlarını ayıklamak için en sağlıklı görünümlü miras domateslerini (melez değil) seçin.

Çekirdeklerini çıkarıp fermente edin.

Tohumları temizleyip gelecek yıla saklamak için ayırmadan önce ayırın ve kurutun.

Domates Tohumlarını Ne Zaman Saklamalı

Yaz ortasından sonbahara kadar tam olgunlaşmış meyvelerden domates tohumları toplayın. İlk adım en güzel görünümlü domateslerinizi seçmektir. Gelecek yılki bitkinin iyi genlere sahip olması için en iyi meyvelerden tohum saklamak istersiniz.

Sadece tohumdan tohuma, açık tozlaşmalı (OP) domateslerden tohum saklayın, bunlara tüm miras çeşitleri dahildir . Melez domateslerden elde edilen tohumlar filizlenebilir ve büyüyebilir ancak genellikle beklediğinizden çok farklı meyveler üretebilen genetik ana bitkilerden birine geri dönen domates bitkileri üretir.

Domates Tohumlarıyla Çalışmak

Domates tohumlarının hasadı biraz emek gerektirir çünkü jel benzeri bir kese içindedirler. Kese, tohumların domatesin içinde filizlenmesini önlemek için büyüme inhibitörleri içerir. Doğada domatesler bitkilerden düşer, çürür ve tohumlarını serbest bırakmak için fermente olurlar. Aşağıdaki talimatlar tohumlarınızı kurtarmak için süreci tekrarlar ve hızlandırır.

İhtiyacınız Olanlar

Ekipman / Araçlar

Karıştırma kabı

Konserve kavanozu

Kevgir

Hava geçirmez saklama kabı

Bıçak

Kaşık

Malzemeler

Olgun domatesler

Tülbent veya kağıt havlu

Kağıt tabak veya cam tabak

Mühürlenebilir zarf

Talimatlar

Tohumları Hasat Et

Domatesi dik duracak şekilde yerleştirin ve sapından çiçek ucuna kadar dikey olarak ikiye bölün. Her iki yarıdan da çekirdekli tüm eti bir kaseye alın. Çoğu durumda, çekirdekleri çıkardıktan sonra domatesin etini yemek pişirmek için kullanabilirsiniz.

Fermantasyonu Başlat

Domates püresine bir fincan ılık su ekleyin. Fermantasyon sürecini başlatmak için karışımı sterilize edilmiş bir cam kavanoza veya bir karıştırma kabına koyun. Meyve sineklerini uzak tutmak ve oluşacak hoş olmayan fermantasyon kokusunu azaltmak için kavanozun üstünü tülbent veya kağıt havluyla örtün. Kabı veya kavanozu sıcak, tenha bir yere koyun ve fermantasyonun gerçekleşmesi için iki ila dört gün bekleyin.

Fermantasyonu Kontrol Edin

Fermantasyon sürecini her gün kontrol edin. Tohumların ve posanın üstünde bir küf tabakası olup olmadığına bakın. Karışımdan kabarcıklar yükseldiğinde veya domates posasının tüm tabakası küfle kaplandığında fermantasyon sona erer. Tohumlar ayrıca daha kalın bir posa ve küf tabakasının altında sulu bir sıvı içinde kavanozun dibine çökecektir. Fermantasyon sürecini bu noktada durdurun, aksi takdirde tohumlar çok erken çimlenmeye başlayabilir.

Tohumları Ayırın

Küf kapağını kavanozdan kaldırarak çıkarın ve atın. Alternatif olarak, kavanoza veya kaseye su ekleyin ve kuvvetlice karıştırın veya çalkalayın. İyi tohumlar kabın dibine çökecektir.

Tohumları Temizle

Tohum karışımını bir süzgece süzün ve tohumları akan suyun altında iyice durulayın. Sadece temiz tohumlar kalacak şekilde posa parçalarını ve küfü temizleyin.

Tohumları Kurutun

Tohumları kurutmak için bir kağıt tabağa veya cam bir kaba yayın. Kağıt veya kağıt havlu kullanmayın, aksi takdirde tohumlar bunlara yapışır ve çıkarılması zorlaşır. Tohumları sıcak, kuru bir yere koyun ve tamamen kurumasını bekleyin. Topaklanmadan eşit şekilde kurumaları için her gün tabakta sallayın. Tohumları yok edebilecek ısıyla işlemi hızlandırmaya çalışmayın.

Tohumları Saklayın

Tamamen kurutulmuş tohumları saklamak için hava geçirmez bir kap kullanın. Kabı serin ve kuru bir yere koyun. Ayrıca tohumları bir zarfa koyup, üzerinde tarih bulunan etiketli bir konserve kavanozuna da koyabilirsiniz. Doğru şekilde kurutulan ve saklanan domates tohumları beş yıla kadar iyidir.

Uç

Miras domates çeşitlerini yetiştirmek ve tohumlarını saklamak faydalıdır . Bu lezzetli, renkli vintage domates türlerinin çoğu nadir olma riski altındadır.

Domates çekirdeğini saklarken en önemli adım nedir?

Domates tohumlarını saklarken en önemli adım, saklamadan önce iyice kurutulduğundan emin olmaktır. Temizlemeden ve hava geçirmez bir kaba koymadan önce iyi havalandırılan sıcak bir yerde kurutun.

Domates çekirdeklerini fermente etmeden saklamak doğru mudur?

Evet, domates çekirdeklerini fermente etmeden de saklayabilirsiniz; ancak bu, çimlenme oranlarını azaltabileceğinden saklamadan önce fermente etmeniz önerilir.

Domates tohumunu doğrudan domatesten ekebilir miyim?

Domates tohumlarını doğrudan bir domatesten ekebilirsiniz ancak bunu yapmak en iyi verimi veya lezzeti vermeyebilir. Domates tohumlarınızı kuruttuktan, fermente ettikten ve sakladıktan sonra saklamanız ve ertesi yıl ekmeniz önerilir.