Et fiyatları borsada ve esk da şöyle işlem görüyor. UKON ise kesim fiyatlarını açıkladı..kırmızı etEt dediğimiz şey, kesim işleminden geçirilmiş hayvan kasıdır. Yani tükettiğimiz etler, hayvanların kas dokusudur. Bu, tıpkı sizin kol veya bacak kaslarınız gibidir. Et dokusu (yani kaslar), neredeyse tamamen protein kolajen içeren bir bağ dokusu tabakası ile çevrilidir ve üç ana bileşenden oluşur: su, protein (bağ dokusu) ve yağ. Etin pişirildiğinde kahverengine dönüşmesini sağlayan ise etteki karbonhidrattır (şeker). Bu karbonhidrat olmasaydı, ette istenen lezzet ve renk elde edilemezdi.Et karkas (Dana - Bıçaklık)(Et Irkı)98,000 100,000Et Karkas(Dana - Bıçaklık)96,000 99,000Et Karkas (Dana - Bıçaklık)(Et Irkı)98,000 100,000Et Karkas(Dana - Bıçaklık)93,000 96,000 MTS ET VE sÜT kURUMUDANA KIYMA 83,00DANA KUŞBAŞI 92,00DANA BİFTEK-ROSTO 128,00DANA KONTRFİLE158,00DANA PİRZOLA 165,75DANA BONFİLE 285,00UKON KESİM FİYATLARIaa
Bölge
Dana(Esk. Hariç)
Kuzu(Esk. Hariç)
Dana
Kuzu
Ege Bölgesi
Akdeniz Bölgesi
Marmara Bölgesi
İç Anadolu Bölgesi
Doğu Anadolu Bölgesi
Güneydoğu Anadolu Bölgesi
Karadeniz Bölgesi
Ortalama
Geçen Aya Göre Değişim Oranı (%)
Geçen Yıla Göre Değişim Oranı (%)
*Peşin fiytlarıdır. %2 fire hariçtir. ESK fiyatlarına sözleşmeli prim ödemeleri dahildir.