Yayınlanma Tarihi: 10 Şubat 2026 | Okunma Süresi: 3 Dakika
Yazar: Haber Merkezi /
Besicilik maliyetlerindeki artış ve borsadaki canlı hayvan ihalelerinin yüksek kapanması, kasap ve market raflarına doğrudan yansıdı. Şubat 2026 verilerine göre, dana kıymanın kilogram fiyatı bin lira sınırını zorlarken, kuzu kıymada rakamlar çoktan bu seviyeyi aşmış durumda. Özellikle "az yağlı" ürünlerde fiyat makası iyice açılıyor. İşte güncel piyasa rakamları...
Güncel Kıyma Fiyat Listesi (Şubat 2026)
Market ve online satış platformlarındaki güncel etiket fiyatları şu şekildedir:
Piyasa Analizi ve Üretici Notları
Yağ Oranı Belirleyici: Endüstriyel paketli ürünlerde (Namet, Bonfilet vb.) %15 yağ oranıyla fiyatlar 875 TL/kg bandında tutulmaya çalışılırken, kasap reyonlarında az yağlı dana kıyma 950-1.100 TL bandına yükselmiş durumda.
Kuzu Etinde Rekor: Kuzu kıyma fiyatları, üretimdeki azalma ve artan talep nedeniyle dana etini ikiye katlamış durumda. 500 gramlık paketlerin 1.300 TL seviyelerinde olması, kuzu kıymanın kilogramının 2.600 TL'ye ulaştığını gösteriyor.
Borsa-Raf Dengesi: Edirne Ticaret Borsası'nda canlı dananın ortalama 370 TL bandında işlem görmesi, karkas maliyetlerini ve buna bağlı olarak perakende satış fiyatlarını yukarı yönlü tetiklemeye devam ediyor.
İyi Kıymayı Nasıl Anlarsınız?
Renk: Taze dana kıyma parlak kırmızı renkte olmalıdır. Kuzu kıyma ise biraz daha açık pembe tonlarındadır. Kararma veya grileşme bayatlık işaretidir.
Koku: Kıymada ekşi veya ağır bir koku kesinlikle olmamalıdır.
Doku: Kıyma çok fazla su salmamalı, lifli yapısını korumalıdır.
#kıymafiyatları #etfiyatları #danakıyma #kuzukıyma #koydenhaber #tarımhaberleri #hayvancılık #çiftçi #besicilik #güncelfiyatlar #ekonomi
