İyi toprak, uygun sıcaklıklar ve biraz TLC ile biber yetiştirmek basit, tatmin edici bir bahçe projesidir - ilk bahçenizi ekiyor olsanız bile. Biber yetiştirmenin bu temellerini öğrenmek, evde yetiştirilen dolmalık biberlerin bahçeden sofraya faydasını deneyimlemek için gereken tek şeydir:

• Dolmalık Biber Çeşitlerinin Seçimi
• Biberlere Doğru Başlamak
• Köy Biberinin Yetiştirilmesi
• Biber Zararlıları ve Hastalıklarıyla Mücadele
• Biber Hasatınızın Tadını Çıkarın

Dolmalık Biber Çeşitlerinin Seçimi

Tatlı biber denilince akla süpermarket çeşitleri gelebilir. Büyük, parlak, yeşil çanlar bakkaliye ürünleridir ve onları parlak, parlak kırmızı çanlar takip eder. Ancak kendi biberinizi yetiştirdiğinizde menü yüzlerce çeşide kadar genişliyor. Hepsi olmasa da çoğu, yeşil olarak başlar ve daha sonra renk ve tatlılık bakımından olgunlaşır. Biber çeşitleri koyu mor ve çikolata kahverengisinden kremsi fildişi, canlı sarı veya ateşli turuncuya kadar değişir.

Renk, evde yetiştirilen tek seçeneğiniz değil. Bitki ve biber boyutları da farklılık göstermektedir. Kral Arthur biberi gibi bahçe favorileri 2 ila 3 metre boyunda ve genişliğinde büyür; kalın duvarlı, bloklu, yeşilden kırmızıya biberler 4 inç kare büyür. Bunu Cupid'in 1 ila 2 inçlik kırmızı mini çanlarıyla veya Sweet Golden Baby Belle'nin altın minileriyle karşılaştırın. Boyu 2 metreden kısa ve genişliği 1 metreden kısa olan bu kompakt bitkiler, kaplarda veya küçük kentsel alanlarda sebze yetiştirmek için mükemmeldir.

Biberlere Doğru Başlamak

Biberler çoğu bahçede yıllık sebzeler olarak kabul edilir, ancak aslında yakın akrabaları domates ve patlıcan gibi çok yıllık yumuşak meyvelerdir  . Bu tropik yerliler sıcak havayı ve verimli toprağı severler. Her gün en az altı ila sekiz saat, doğrudan güneş alan, iyi drenajlı topraklı bir yere bitki. Sağlıklı bitkiler ve bol meyvelerle ödüllendirileceksiniz.

Biberler soğuğa karşı çok hassastır; İlkbaharda onları aceleyle dışarı çıkarırsanız pişman olursunuz.  En sıcak iklimler dışında, bölgenizde beklenen son bahar donundan altı ila sekiz hafta önce tohumlara kapalı alanda başlamanız gerekecektir . Bunun yerine nakletmek için küçük fideler de satın alabilirsiniz. Biber bitkilerini dışarıya çıkarmadan önce tüm donma tehlikesi geçene ve gece sıcaklıkları sürekli olarak 60 Fahrenheit dereceye yakın kalana kadar bekleyin. ¹

Dolmalık biberleriniz için yer seçerken domates, patlıcan, diğer biber veya patateslerin en az üç yıldır yetişmediği bahçe noktalarını tercih edin. Bu ilgili bitkiler , çoğu toprakta kalabilen aynı yaygın sebze hastalıklarına karşı hassastır . Saksılarda veya kaplarda yetiştiriyorsanız, herhangi bir hastalık varsa toprağı her yıl değiştirin.

Köy Biberinin Yetiştirilmesi

Yetiştirilmesi kolay meyve ve sebzelerin çoğunda olduğu gibi biberlerin de genellikle ek beslenmeye ihtiyacı vardır. Fosfor ve kalsiyum, bol dolmalık biber büyümesinin anahtarıdır. Toprak testi, toprağınızın pH'ını ortaya çıkarır (5,8 ila 6,5 ​​biberler için mükemmeldir1) ve toprağın iyileştirilmesi ve beslenmesi için öneriler verir. Gerektiğinde kireç gibi iyileştirmeler toprağın pH'ını artırır. Alçı pH'ı sabit bırakır, ancak çiçek burnu çürüklüğünün temel nedeni olan kalsiyum eksikliklerini düzeltmek için kalsiyum ekler.

Dolmalık biber yetiştirirken tatlı meyveleri beslemek yerine yapraklı büyümeyi teşvik eden yüksek nitrojenli gübrelerden kaçının. Domates ve sebzeler için tasarlanan ürünler, biberlerin tercih ettiği besin dengesinde daha yüksek miktarda fosfor ve potasyum sağlar.

Dolmalık biberleri iyice sulayın, ancak toprağı asla ıslak bırakmayın. Toprağı yaklaşık 6 inç derinlikte nemlendirmek için su, ardından hafifçe kurumasını bekleyin. Sulama özellikle meyve tutumu döneminde, çiçeklerin yerini minik biberlerin aldığı ve çanların olgunlaştığı dönemde önemlidir. Tutarlı nem, biberlerin sağlam ve sağlıklı kalmasına yardımcı olur.

Biber Zararlıları ve Hastalıklarıyla Mücadele

Biber bitkilerini iyi beslemek ve sulamak,  biber mahsullerine hızlı ve sert bir şekilde zarar verebilecek fırsatçı bahçe hastalıklarının ve böcek zararlılarının önlenmesinde uzun bir yol kat eder. Biber zararlıları, yaygın kesici kurtlardan pire böceklerine  , biber bitlerine, sümüklü böceklere, salyangozlara ve diğerlerine kadar bölgeye göre değişir .  Bahçıvanların 50 yılı aşkın süredir güvendiği Sevin markası gibi kanıtlanmış pestisitler ,  biberlere yönelik etkili bir entegre haşere yönetimi programının ayrılmaz bir parçasıdır.

 Sevin marka bahçe ilaçları, tercih ettiğiniz ilaç türü ne olursa olsun, geniş bir yelpazedeki biber zararlılarına karşı güçlü koruma sağlar . Sevin Böcek Öldürücü Konsantre  ve Sevin Böcek Öldürücü Püskürtmeye Hazır  sıvılar, 500'den fazla böcek zararlısını temasla öldürür ve bahçenizi üç aya kadar korur.+ Sevin Böcek Öldürücü Toz Kullanıma Hazır,  temas halinde anında çalışmaya başlayarak listelenen 150'den fazla zararlıyı öldürür. haşarat. Sevin Sülfür Tozu, külleme ve biberlerdeki yaprak lekesi gibi yaygın mantar hastalıklarıyla savaşmak için toz veya sprey olarak kullanılabilir.

Hasat öncesi aralıklar veya PHI olarak bilinen pestisit uygulaması ile hasat arasındaki gerekli süre boyunca daima ürün yönergelerini izleyin. Konsantre ve spreye hazır formüllerdeki sıvı Sevin Böcek Öldürücü veya Kullanıma Hazır Sevin Böcek Öldürücü Tozu ile dolmalık biberleri hasattan bir gün öncesine kadar ilaçlayabilirsiniz. Sevin Sülfür Tozu hasat zamanına kadar kullanılabilir.

Biber Hasatınızın Tadını Çıkarın

Seçtiğiniz çeşitlere bağlı olarak biberler, dışarıya dikiminizden itibaren iki ila üç ay arasında olgunlaşır. Yeşil çanlar havasındaysanız, seçmeden önce onların tam boyuta, forma ve sıkılığa ulaşmasını sağlayın. Olgun, renkli biberler için mümkün olduğunca asma üzerinde tam renge ve olgunluğa erişmelerini sağlayın. Daha sonra daha fazla biber meyvesinin yerleşmesini teşvik etmek için bunları hemen toplayın.

Soğuk havalar sezonunuzu kısa kesiyorsa biberleri erken toplayın. Bunları sıcak ve nemli tutun (68 F ila 77 F arasında, %95 veya daha yüksek nem oranıyla) ve tamamen renklenebilirler. Ancak genellikle daha tatlı hale gelmezler. Biberler toplanır toplanmaz su kaybetmeye başlar, bu nedenle yüksek nem önemlidir. Bunları bir süre saklamanız gerekiyorsa, çanları 45 F ve %95 nemde soğutun. Bahçede taze biberler bu koşullarda üç ila beş hafta boyunca sağlam ve lezzetli kalmalıdır. ²

Biber tarlanız ister klasik yeşil ve kırmızıya ister gökkuşağı renklerine sahip olsun, kendi tatlı biberlerinizi yetiştirmenin ne kadar basit ve ödüllendirici olabileceğini keşfedeceksiniz. GardenTech ve GardenTech markaları ailesi,  başarılı olmanıza ve besleyici, evde yetiştirilen bahçe iyiliğinin tadını çıkarmanıza yardımcı olmak için burada.

+Ateş karıncaları ve keneler hariç

Ürün etiketlerini her zaman iyice okuyun ve hasat öncesi aralıklar (PHI) ve uygulama sıklığına ilişkin yönergeler de dahil olmak üzere talimatları izleyin.