Bahar aylarının gelmesiyle birlikte mutfaklarda kendine daha fazla yer bulan oğlak eti, hem besleyici değeri hem de kendine has aromasıyla kırmızı et piyasasında özel bir yere sahip. 2026 Mayıs ayı verileri, oğlak etinin özellikle gurme segmentte ve butik kasaplarda yüksek talep gördüğünü kanıtlıyor.
Perakende Oğlak Eti Fiyatları (Mayıs 2026)
Market ve butik kasaplardaki güncel rakamlar, oğlak etinin parçalarına göre ciddi farklılıklar gösterdiğini ortaya koyuyor. Özellikle kemiksiz ve işlenmiş ürünlerde fiyatlar kilogram bazında 1.500 TL bandını aşmış durumda.
| Ürün Çeşidi | Miktar / Ağırlık | Güncel Fiyat (₺) |
| Oğlak Kıyma | 500g | 715,00 ₺ |
| Oğlak Kuşbaşı | 500g | 765,00 ₺ |
| Oğlak Pirzola | 500g | 910,00 ₺ |
| Oğlak İncik | 1000g | 1.290,00 ₺ |
| Kemikli Tüm But | 1100g | 1.815,00 ₺ |
| Kemikli Tüm Kol | 850g | 1.280,00 ₺ |
| Karski (Bonfile & Kontrfile) | 500g | 860,00 ₺ |
| Gerdan (Dilimli) | 1000g | 1.145,00 ₺ |
Karkas ve Canlı Hayvan Piyasasında Durum
Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON) ve ticaret borsalarından gelen veriler, kuzu ve oğlak karkas fiyatlarının 700 TL - 750 TL sınırına dayandığını gösteriyor. Kurban Bayramı öncesi hareketliliğin etkisiyle canlı oğlak ve keçi fiyatlarında da yukarı yönlü bir ivme söz konusu. Sektör temsilcileri, maliyet artışları nedeniyle üreticilerin 800 TL bandını beklediğini ifade ediyor.
Neden Oğlak Eti?
Daha az yağlı ve daha yüksek protein oranına sahip olan oğlak eti, özellikle çocuk beslenmesi ve diyet mutfakları için ideal bir alternatif sunuyor. "İlikli suyun şifası" olarak bilinen oğlak kemikleri ise kolajen deposu olması sebebiyle kilogramı 420 TL’den alıcı buluyor.
Haber Merkezi
Kaynak: koydenhaber.com
#oğlaketi #etfiyatları #günceletfiyatları #gurmelezzetler #hayvancılık #çiftçi #tarımhaberleri #koydenhaber
