Kırsal bir yürüyüşte çiftlik ürünlerini nasıl belirleyebilirsiniz? Kırsalda yürürken ya da aracınızla kırsal bölgeden geçerken hangi tarlada hangi ürün olduğunu nasıl anlarsınız. Bu makalede hangi tarlada hangi ürünün ekildiğini anlamanıza yardımcı olacağız. 

Kırsalda yürüyüş yaparken karşılaşabileceğiniz en yaygın 26 tarım ürününü tanımlamanıza yardımcı olacak bir yazı.

Kırsalda yürüyüş yaparken, bazen etrafınızdaki tarlalarda yetişen ekinlerin ne olduğunu merak ediyor musunuz? Arpayı buğdaydan nasıl ayırt edeceğinizi bilmek ister misiniz? Ya da çavdarı yulaftan? Ya da şeker pancarı veya soya fasulyesi tarlasının nasıl göründüğünü bilmek ister misiniz?

Eğer öyleyse, doğru yerdesiniz. Bu gönderi, üç ana kategoriye ayrılmış 25 ürünü kapsıyor: Tahıl ürünleri, yem ürünleri ve endüstriyel ürünler. Her birinin, ürünü çiçek, tohum, meyve, kök …

Ayrıca,  "çiftlikten sofraya kadar olan olaylar zincirini anlayabilmek hem sağlıklı bir gezegen hem de besleyici bir diyet için hayati önem taşır." Bu açıdan, bu yazı çocuklar için de faydalı olacaktır. Kırsalda "sıkıcı" bir yürüyüşü kesinlikle daha keyifli, eğlenceli ve eğitici hale getirecektir.

TAHIL ÜRÜNLERİ

Tahıllar veya tahıllar, otgiller familyasının (Poaceae) üyeleridir. Başlıca nişastalı kuru meyveleri için yetiştirilirler. Buğday, pirinç, mısır (darı), çavdar, yulaf, arpa, pirinç, sorgum ve darı en yaygın tahıl ürünleridir. Tahıl ürünleri insan gıdası ve hayvan yemi olarak kullanılabilir, ancak endüstriyel nişasta ve biyoyakıt gibi başka kullanımları da vardır. İnsanlar tarafından yetiştirilen ilk tahılın MÖ 8000 civarında buğday olduğuna inanılmaktadır. Pirincin daha sonra, belki de MÖ 2500'e kadar yetiştirilmediği düşünülmektedir.

BUĞDAY

Buğday, benzer ürünlerden kısa "sakalıyla" (çekirdekleri koruyan kıllı madde) ayırt edilebilir. Hasat için hazır olduğunda altın-kahverengi bir renge sahiptir. Buğday öğütülür ve un haline getirilir, irmik haline getirilir veya bulgura dönüştürmek için kırılır veya önceden kaynatılır. Ekmek ve pastacılık endüstrilerini yönlendirir ve çok çeşitli yiyecekler için kullanılır.

Altı ana buğday türü vardır: sert kırmızı kış, sert kırmızı bahar, yumuşak kırmızı kış, sert beyaz, yumuşak beyaz ve sert buğday. Bu türler içinde binlerce buğday çeşidi vardır. En önemlileri yaygın buğday ( Triticum aestivum ), sert buğday ( T. durum ) ve kulüp buğdayıdır ( T. compactum ).

Buğdayın küresel ticareti diğer tüm ürünlerin toplamından daha büyüktür. Çin, Hindistan ve Rusya en büyük üç buğday üreticisidir.

ARPA

Arpa, bira ve viski gibi alkollü içeceklerin üretimi için önemli bir tahıldır. Ancak, küresel arpa üretiminin %70'i hayvan yemi olarak kullanılır.

Üç çeşit arpa vardır: iki sıralı, altı sıralı ve kabuksuz arpa. Buğdaydan daha uzun "sakalıyla" ve hasat edilmeye hazır olduğunda sarı-beyaz renkte olmasıyla tanımlanabilir. Arpa ayrıca tüm başakların eğilmesiyle de tanımlanabilir; buğday ve çavdar başakları çok daha düz kalma eğilimindedir. İki sıralı arpa daha "düz", iki boyutlu bir görünüme sahip olma eğilimindedir.

ÇAVDAR

Çavdar arpaya çok yakındır ve ikisini birbirinden ayırmak zordur. Çavdar arpadan veya buğdaydan daha uzun ve daha ince olma eğilimindedir ve daha uzun bir sakalla karakterize edilir. Tanımlama, arpa x çavdar melezlerinin olması gerçeğiyle daha da karmaşıktır.

Çavdar, un, ekmek, bira, gevrek ekmek, bazı viskiler, bazı votkalar ve hayvan yemi yapımında yaygın olarak kullanılır.

Çavdar, çoğu tahıl tanesi için gerekli olandan çok daha fakir topraklarda iyi yetişir. Çavdar bitkileri ayrıca diğer tahıllardan daha iyi soğuğa dayanır.

BUĞDAY, ARPA MI, ÇAVDAR MI?

Bu üç tahıl arasındaki bir diğer fark da tohum sayısıdır. Arpa tohumları tektir; çavdar tohumları çiftler halinde gelir; buğday tohumları üçüzler halinde gelir. Bu aşağıda güzel bir şekilde gösterilmiştir.

YULAF

Buğday, arpa ve çavdar arasındaki farkları çözme zorluğundan sonra yulafı tanımlamak daha kolay hale gelir. Yulaf, buğday, arpa ve çavdar gibi başak şeklinde değil, salkım adı verilen şekilde büyür.

Yulaf, diğer mahsullerin gelişemediği kötü toprak koşullarına dayanabilen dayanıklı bir tahıldır. Yüksek besin değerleri onları kahvaltılık gevrekler, müsli ve tahıl barları için popüler hale getirir.

İlk üç tahılın taneleri -buğday, arpa ve çavdar- çölyak hastalığı olan kişilerde görülen otoimmün tepkiyi tetikleyen protein gluteni içerir. Bu nedenle glutensiz bir diyetin parçası olamazlar. Öte yandan yulaf glüten içermez.

DÖRT BİRLİKTE

İşte şimdiye kadar anlatılan ilk dört yaygın tahılın hepsinin hoş bir karşılaştırması.

MISIR

Mısır (mısır) ilk olarak yaklaşık 10.000 yıl önce güney Meksika'daki yerli halklar tarafından yetiştirildi.

Erkek ve dişi çiçek salkımları (bitkinin çiçek taşıyan kısımları) bitki üzerinde ayrı ayrı konumlandırılmıştır. Erkek çiçek salkımına 'püskül' veya 'ipek' denirken dişi çiçek salkımına 'kulak' denir. Mısırın kulağı modifiye edilmiş bir başaktır ve bitki başına 1-3 tane olabilir. Mısır taneleri veya 'çekirdekler' kabuklarla kaplıdır ve toplamda başak başına 30-1000 tanedir.

Mısır, dünyanın birçok yerinde temel bir gıdadır. İnsanlar tarafından doğrudan tüketilir ve ayrıca mısır etanolü, hayvan yemi, mısır nişastası, burbon viskisi ve mısır şurubu için kullanılır.

PİRİNÇ

Dünyada sadece iki tür pirinç yetiştirilmektedir, Oryza sativa (Asya pirinci) ve Oryza glaberrima (Afrika pirinci). Pirinç bitkileri bir başakta üç çiçek üretir. Pirinç tanesi, çiçeğin olgunlaşmış yumurtalığı tarafından oluşturulur ve 5 ila 12 mm uzunluğundadır.

Pirinç, bir büyüme mevsiminden sonra hasat edilen yıllık bir bitkidir. 1 ila 1,8 metre arasında bir yüksekliğe ulaşabilir. Genellikle, Afrika pirinci daha küçük taneler oluşturma eğilimindedir ve öğütülmesi daha zordur. Asya pirinci artık Batı Afrika'da Afrika pirincinin yerini alıyor.

Dünya nüfusunun yaklaşık yarısı, Doğu ve Güneydoğu Asya'nın hemen hemen tamamı da dahil olmak üzere, temel gıda olarak tamamen pirince bağımlıdır. Dünya pirinç mahsulünün yüzde 95'i insanlar tarafından tüketilmektedir.

SORGUM

Sorgumun minik çiçekleri salkımlar halinde üretilir; her çiçek kümesi 800 ila 3.000 çekirdek taşır. Tohumlar şekil, boyut ve renk bakımından büyük farklılıklar gösterir ve buğdayınkilerden daha küçüktür.

Sorgum muhtemelen Afrika'da ortaya çıkmıştır ve burada önemli bir gıda ürünüdür. Sorgumun küresel önemi büyük ölçüde doğal kuraklığa dayanıklılığı ve çok yönlülüğünden kaynaklanmaktadır. Afrika ve Asya'nın bazı bölgelerinde sorgum öncelikle insan tüketimi için yetiştirilir. Dünyanın en büyük üreticisi, esas olarak hayvan yemi ve etanol üretimi için kullanıldığı ABD'dir. Sorgum yetiştirmeye olan ilgi, kısmen doğal olarak glütensiz olması nedeniyle hız kazanmaktadır.

DARI

Darı, dünya çapında tahıl ürünleri veya yem ve insan gıdası için tahıllar olarak yaygın olarak yetiştirilen, oldukça değişken küçük tohumlu otlardan oluşan bir gruptur. Afrika ve Asya'da özellikle önemli ürünlerdir. Burada çoğunlukla yassı ekmeklerde ve lapalarda tüketilir veya pirinç gibi hazırlanıp yenir.

En yaygın olarak yetiştirilen darı inci darısıdır, ancak diğer önemli türler parmak darısı, darı ve tilki kuyruğu darısıdır. İnci darısı, tahılın üretildiği birçok küçük başaktan oluşan başak benzeri bir salkım olan çiçek salkımıyla tanımlanır.

KANARYA OTLARI

Kökeni Akdeniz bölgesine dayanan kanarya otu, dünyanın çeşitli yerlerinde kuş yemi olarak yetiştirildiği için bu ismi almıştır.

Önümüzdeki yıllarda bu mahsulden daha fazlasını görebilirsiniz. Besin değerleri ve sağlık yararları nedeniyle insan tüketimi için umut vadeden bir tahıl olarak kabul edilir. Görünüşe göre kolesterolü, kan basıncını ve iltihabı azaltır ve glikoz seviyelerini korur.

YEM BİTKİLERİ

Yem bitkileri, özellikle hayvanlar tarafından otlatılmak veya saman veya silaj olarak muhafaza edilmek üzere yetiştirilen bitkilerdir. Bütün bitkiler olarak hasat edildiğinde ve hayvan yemi olarak işlendiğinde bunlara yem denir. Yem bitkileri bu nedenle et ve süt gibi besin açısından yoğun gıdaların yanı sıra deri ve yün gibi ürünlerin tedarikine katkıda bulunur. Daha önce bahsedilen bazı tahıl bitkileri dünyanın belirli bölgelerinde yem olarak da kullanılır. Bunlar özellikle mısır, çavdar ve sorgumdur.

YONCA

Birkaç yonca türü yem bitkisi olarak yaygın olarak yetiştirilmektedir. En yaygın olarak yetiştirilen yoncalar beyaz ve kırmızı yoncadır.

Yoncanın birçok faydası vardır. Bol miktarda ürün verir; hayvanlar için lezzetli ve besleyicidir; nitrojeni sabitler, sentetik gübre ihtiyacını azaltır; çeşitli topraklarda ve iklimlerde yetişir; ve bal arıları için değerli bir nektar kaynağıdır.

Yonca yaprakları üç oval şekilli yaprakçıklarıyla kolayca tanınır. Belki şanslı dört yapraklı bir yonca bulursunuz? Bunun nedeni nadir görülen bir genetik varyasyondur.

LUZERNE

Kuzey Amerika'da alfalfa olarak bilinen yonca, yoncaların yakın akrabasıdır. Küçük mor çiçek kümeleri ve ardından 10-20 tohum içeren 2 ila 3 turda spirallenmiş meyveleri vardır.

Birincil kullanımı, yüksek protein içeriği ve yüksek sindirilebilir lif nedeniyle yüksek verimli süt inekleri için yemdir. Diğer kullanımları arasında sığır, at, koyun ve keçi yemi bulunur. İnsanlar ayrıca salatalarda ve sandviçlerde alfalfa filizi yerler. Gerçekten de, giderek artan bir şekilde bahçelerde bir ot ve kalsiyum, potasyum, fosfor, demir ve A, C, E ve K vitaminleri kaynağı olarak yetiştirilmektedir.

YEM PANCARI

Yem pancarı aynı zamanda mangelwurzel, mangold wurzel veya tarla pancarı olarak da bilinir. Pancar ve şeker pancarı çeşitlerini de içeren Beta vulgaris'in ekili bir kök sebze çeşididir. Koyu yeşil, kalp şeklinde yaprakların altında büyük beyaz, sarı veya turuncu-sarı şişkin köklerle tanımlanır.

Yem pancarı, kışın sığırlar için kolay sindirilebilen, enerji açısından zengin bir besindir. Domuzlara da verilebilir. Hem yaprakları hem de kökleri insanlar tarafından yenebilir. Bu durum özellikle 1840'lardaki İrlanda Kıtlığı gibi kıtlık dönemlerinde yıllar boyunca geçerli olmuştur.

İsveçliler

İsveç şalgamı en yüksek enerjili yem bitkilerinden biridir. Yem pancarı gibi diğer benzer yem bitkileriyle karşılaştırıldığında, İsveç şalgamı çok daha fazla miktarda metabolize edilebilir enerji üretir.

İsveç şalgamı, özellikle koyunlar olmak üzere, çiftlik hayvanlarına yiyecek sağlamak için kullanılır. İsveç şalgamı yem değeri o kadar yüksektir ki bir hektar, 80+ koyundan oluşan bir sürüyü 100 güne kadar besleyebilir. Bitki genellikle soluk yeşildir ve mumsu yaprakları vardır. Kökü mordur ve sarı eti vardır.

ENDÜSTRİYEL ÜRÜNLER

Endüstriyel ürünler, normalde doğrudan tüketim için satılmayan ancak son kullanımdan önce endüstriyel olarak işlenen ürünlerdir. Nişasta taşıyan ürünler; şeker taşıyan bitkiler; yağ ürünleri; veya tekstil ürünleri olabilirler. Veya kauçuk, tanen (çay, kahve), boyalar, tıbbi maddeler veya narkotikler veren ürünler olabilirler. Bazı endüstriyel ürünlerin, hem lif hem de yağ veren keten, kenevir ve pamuk gibi çift kullanımları vardır. Aşağıda dünya çapında en yaygın olarak yetiştirilen 12 endüstriyel ürün bulunmaktadır.

KETEN

Keten, keten tohumu olarak da bilinir, bir gıda ürünü ve lifi için yetiştirilen çiçekli bir bitkidir. Ketenden yapılan tekstiller yatak çarşafları ve masa örtüleri için kullanılır. Yağı keten tohumu yağı olarak bilinir. Görünüşe göre dünyadaki en iyi keten Belçika, Kuzey Fransa ve Hollanda'da yetiştiriliyor. Uygun toprakla dönüşümlü yağmur ve güneş ışığının birleşimi bölgeyi keten için ideal hale getiriyor. Bir kır yürüyüşünde mavi keten tarlasına rastlamak özel bir manzaradır.

Keten dünyadaki en sürdürülebilir liflerden biridir. Bitkinin tüm kısımları kullanılabilir, bu nedenle atık yoktur ve işlenmemiş (boyanmamış) keten tekstilleri biyolojik olarak parçalanabilir.

ŞEKER KAMIŞI

Şeker kamışı, tatlılığın tropikal devi, ekvatora yakın sıcak, nemli iklimlerde gelişir. Bu hızlı büyüyen ürün, ortalama sıcaklığın 24°C (75°F) olduğu Brezilya, Hindistan ve Tayland gibi ülkelerdeki plantasyonlara hakimdir. Graminaceae familyasından dev bir tropikal ottur ve biraz bambuya benzer. Şeker kamışı bitkisi, 2 ila 5 metre boyunda ve 2 ila 4 santimetre çapında, 5 ila 20 arasında dik gövde veya "filler"den oluşan bir tutamdır. 

Geleneksel tohumların aksine, şeker kamışı 'setts' veya 'külteler' adı verilen kesimler yoluyla çoğaltılır. Yaklaşık 1,5 metre arayla ekilen bu olgun sap bölümleri, tatlı bereketin hasat edildiği bir 'tabure' oluşturan birden fazla baston filizlendiren sağlam kök sistemlerine dönüşür. Şeker kamışı şekeri çıkarmak için yetiştirilir ancak etanol yakıtı, kağıt, plastik, giyim ve ilaç gibi amaçlar için de kullanılabilir.

ŞEKER PANCARI

Şeker kamışının aksine, mütevazı şeker pancarı Avrupa ve Kuzey Amerika'nın ılıman iklimini tercih eder. Bu iki yılda bir yetişen ürünün yaşam döngüsünü tamamlaması iki yıl sürer, ilk yıl büyümeye, ikinci yıl ise soğuk bir kış vernalizasyonundan sonra üremeye ayrılır.

Şeker pancarları tam potansiyeline ulaşmak için organik madde ve nem açısından zengin toprak gerektirir. Tropikal muadilleri kadar yaygın olmasa da şeker pancarları küresel şeker endüstrisinde hala önemli bir rol oynar ve bu kök bitkiyi yetiştiren 57 ülke arasında Rusya, Fransa ve Amerika Birleşik Devletleri üretimde liderdir.

Şeker pancarı, endüstriyel bir ürün olarak kullanılmadan önce bahçe sebzesi ve yem olarak yetiştiriliyordu. Şeker pancarı üretimi ancak 1811'de İngiliz ablukası Fransa'nın Batı Hint Adaları'ndan ham şeker kamışı tedarikini kestiğinde başladı.

YAĞ TOHUMU (Kanola)

Kolza tohumunun (aynı zamanda kanola olarak da bilinir) parlak sarı çiçekleri dünyanın birçok yerinde bilindik manzaralardır. Tohumlarından yağ çıkarmak amacıyla yetiştirilir. Daha sonra yağ margarin, mayonez ve benzeri ürünlerde kullanılır. Muhtemelen kırsal bir yürüyüş sırasında tespit edilmesi en kolay üründür.

 Başlangıçta yabani otları bastırmak ve tahıl ürünleri için toprak kalitesini iyileştirmek amacıyla çiftlik rotasyonunda "ara ürün" olarak yetiştiriliyordu. Ancak son 20-30 yılda çok karlı hale geldi. Bunun nedeni kolza tohumu yağının en yüksek kaliteli bitkisel yağlardan biri olmasıdır. İyi bir sağlık profiline sahiptir; doymuş yağ oranı düşük ve omega-3 oranı yüksektir. Ayrıca yüksek verim sağlar: Küçük siyah tohumlarının %45'i yağdır ve diğer %55'i yüksek proteinli hayvan yemidir.

SOYA FASULYESİ

Soya fasulyesi binlerce yıldır Çin, Japonya ve Kore'de gıda ve ilaç bileşeni olarak kullanılmıştır. Soya fasulyesi 1804'te ABD'ye getirilmiş ve 20. yüzyılın ortalarında Güney/Ortabatı'da önemli hale gelmiştir. Brezilya ve Arjantin de önemli üreticilerdir.

Soya fasulyesi ekonomik olarak dünyadaki en önemli fasulyedir ve milyonlarca insana bitkisel protein sağlar. Popüler soya yiyecekleri arasında tofunun yapıldığı soya sütü, soya sosu ve tempeh bulunur. Yağsız soya fasulyesi unu hayvan yemleri için önemli bir protein kaynağıdır ve et ve süt ikamelerinde bir bileşendir.

Soya fasulyesi, göze çarpmayan beyaz veya pembe çiçekler oluşturur.

Meyve, yaklaşık 3-8 cm uzunluğunda kümeler halinde büyüyen tüylü bir bakladır. Her biri genellikle iki ila dört fasulye içerir.

PATATES

16. yüzyılın ikinci yarısında İspanyollar tarafından Amerika'dan Avrupa'ya getirilen patates, dünyanın birçok yerinde temel gıda maddesi olup, dünya gıda tedarikinin önemli bir parçasıdır.

Dünya patateslerinin yaklaşık üçte biri Çin ve Hindistan'da yetiştirilmektedir. Çin, dünyanın bir numaralı patates üreticisidir. Her yıl dünya çapında yaklaşık 360 milyon ton patates üretilmektedir.

KAHVE

Kahve çekirdeği dediğimiz şey aslında kahve bitkisinin meyveleri veya "kirazları" içindeki tohumlardır. Bunlar beyaz çiçeklerden sonra ortaya çıkar.

Kahve bitkisi Afrika ve Asya'nın subtropikal bölgelerine özgüdür, ancak artık Orta ve Güney Amerika'da da yetiştirilmektedir. Meyveler hasat edildikten sonra, etli kısmı çıkarılır ve çekirdekleri kavrulur.

Kahve dünyanın en yaygın tüketilen içeceklerinden biri olduğundan, kahve çekirdekleri önemli bir nakit mahsulü ve önemli bir ihracat ürünüdür ve bazı gelişmekte olan ülkelerin gelirlerinin %50'sinden fazlasını oluşturur. Dünya kahvesinin neredeyse yarısı Güney Amerika'da ve özellikle Brezilya'da üretilir. Kahve bitkisinin ekonomik açıdan en önemli iki çeşidi Arabica ve Robusta'dır.

ÇAY

Çay bitkisi, birçok Asya ülkesine özgü, her dem yeşil bir çalıdır. Çay, sudan sonra dünyada en çok tüketilen içecektir.

Çiçekler sarı-beyazdır ve tohumlar preslenerek çay yağı elde edilebilir. Ancak bitkinin en önemli kısmı yapraklarıdır. Genç, taze yapraklar yaklaşık %4 kafein içerir. Genellikle, uç (tomurcuk) ve ilk iki ila üç yaprak çay bitkilerinden her bir ila iki haftada bir elle toplanır.

Çin, dünya çayının %40'ını üreterek 2,4 milyon tonluk ağırlığıyla dünyanın en büyük çay üreticisidir. Bunu Hindistan, Kenya ve Sri Lanka takip etmektedir.

PAMUK

Pamuk, pamuk bitkisinin tohumlarının etrafında bir "koza" içinde büyüyen yumuşak, tüylü bir liftir. Lif neredeyse saf selülozdur. Pamuk bitkisi, dünyanın dört bir yanındaki tropikal ve subtropikal bölgelere özgüdür.

Lif, ipliğe veya ipliğe dönüştürülür ve tekstil yapmak için kullanılır. Peru'da MÖ 6000'e kadar uzanan pamuklu kumaşlar bulunmuştur. Pamuk, dünyanın ekilebilir arazisinin yaklaşık %2,5'ini oluşturur. Hindistan, dünyada en çok pamuğu üretir, onu Çin ve ABD takip eder.

LASTİK

Kauçuk, kauçuk ağacının hücrelerinde üretilen yapışkan, beyazımsı, sütlü bir sıvı şeklinde hasat edilir. Kabukta kesikler yapılarak ve sıvı damarlarda toplanarak çekilir.

Kauçuk yüksek mukavemet ve kırılmadan birçok kez esnetilme kabiliyeti gösterir. Doğal kauçuk bileşikleri çok esnektir, su geçirmezdir, iyi elektrik yalıtkanlarıdır ve birçok aşındırıcı maddeye karşı dirençlidir.

Tayland, dünyanın önde gelen doğal kauçuk üreticisidir ve onu Endonezya takip eder. Endüstriyel kauçuk talebi, 19. yüzyılın sonuna doğru doğal kauçuk arzını aşmaya başladı ve bu da 1909'da kimyasal yollarla sentetik kauçuğun sentezlenmesine yol açtı.

ŞERBETÇİOTU

Şerbetçiotu, şerbetçiotu bitkisi Humulus lupulus'un çiçekleridir; genellikle tarlada diziler halinde büyümek üzere eğitilen güçlü, tırmanıcı bir bitkidir. Her çiçeğin içinde lupulin adı verilen küçük sarı baklalar bulunur - biradaki acılığın, aromanın ve lezzetin kaynağı.

Şerbetçiotu bitkisinin dişi ve erkek bitkileri ayrıdır ve ticari üretimde sadece dişi bitkiler kullanılır.

Dünya şerbetçiotu üretiminin üçte ikisi Avrupa Birliği ülkelerinde, özellikle Almanya, Çek Cumhuriyeti, Polonya ve Slovenya'da gerçekleştiriliyor.

TÜTÜN

70'ten fazla tütün bitkisi türü bilinmektedir, ancak başlıca ticari ürün Nicotiana tabacum'dur. Yapraklar hasat edildikten sonra bir kürleme ambarına asılır. Kürleme, yaprakları tüketime hazırlar çünkü çiğ, taze toplanmış hallerinde yeşil tütün yaprakları tutuşup içilemeyecek kadar ıslaktır.

İlginçtir ki, sigaranın sağlığa verdiği zararlara rağmen, küresel tütün üretimi son birkaç on yılda değişmedi.

Değişen şey üretim yeridir. Avrupa ve Kuzey Amerika'daki yüksek gelirli ülkelerden Afrika, Asya ve Güney Amerika'daki düşük ve orta gelirli ülkelere kaymıştır. Brezilya, Çin ve Hindistan artık baskın tütün yaprağı üreticileridir.

ENDÜSTRİYEL KENEVİR

Kenevir, marihuana ile aynı değildir; aynı bitkinin (Cannabis sativa) çeşitleridir. Aradaki fark, "uyuşturucu tipi" marihuananın aktif maddesi olan tetrahidrokanabinolün (THC) konsantrasyonudur. Endüstriyel kenevirde %0,2'den az THC vardır; eğlence amaçlı marihuanada ise %20'ye kadar vardır.

Kenevir son derece faydalıdır; sapı, tohumları, çiçekleri ve yaprakları hasat edilip yeniden kullanılabilen, biyolojik olarak parçalanabilen ve kompostlanabilen ürünlere dönüştürülebilir.

Kenevir ve kenevir bitkileri birbirine çok benzer ve ikisi de aynı yaprak şeklini paylaşır. Ancak kenevir bitkileri daha ince ve daha uzundur, 6 metreye kadar büyür. Kenevir yaprakları bitkinin tepesinde yoğunlaşma eğilimindedir, bu nedenle alt gövdede az sayıda yaprak kalır veya hiç yaprak kalmaz. Marijuana bitkileri daha küçük, daha şişman ve daha gürdür.