Et fiyatları gündemdeki yerini korurken değieşn fiyatlar kafaları karıştırdı. ESK^nın ucuz et kararından sonra Tarım Kredi marketlerin de ucuz et satışına başlayacağının açıklanmasından sonra et fiyatlarında son durum merak konusu.. Sizler için kırmızı et fiyatlarını borsa ve kasaplarda araştırdık.. KIRMIZI ETKırmızı et yüksek kalitede esansiyel amino grup asit içeren protein, demir ve çinko yönünden zengindir. Gıdalardan alınan demirin sindirilmesine yardımcıdır. B grubu vitaminler için zengin bir kaynaktır. Dolayısıyla toplumda yaygın olarak görülen beslenme yetersizliklerini büyük ölçüde azaltabilmektedir.Günlük alınması gereken protein miktarı erişkin bir erkekte 55 gr., kadında ise 45 gr’dır. Bu miktar hastalık ve yüksek aktivite gibi durumlarda artabilmektedir. Gelişme çağındakilerin hayvansal proteinlere ihtiyacı fazladır. Belirtilen miktardaki protein yüksek kaliteli ve sindirilebilir olmalıdır. Hayvansal proteinlerin% 75’inden, bitkisel proteinlerin% 50’sinden faydalanılabilir. Bu kapsamda hayvansal gıdaların içerdiği protein bitkisel gıdalara kıyasla çok daha kalitelidir. Kırmızı et en değerli hayvansal protein kaynağıdır.Et kan yapar ve kansızlığı önler. Bedeni canlı ve güçlü kılar. Zihinsel gelişmeyi sağlar. Şişmanlığı önler.Kırmızı etin büyümede önemli etkisi vardır– Kırmızı et, önemli bir vitamin ve mineral kaynağıdır.
Et ve et ürünleri; Tiamin, Riboflavin, Niasin, Biotin, B6, B12, Pantotenik asit, Folasin gibi B kompleks vitaminler için önemli bir kaynaktır. Ayrıca Demir, Çinko, Manganez için de mükemmel bir gıdadır. Çinko ve demir eksikliğinin giderilmesinde önemli rol oynamaktadır. B12 vitamini sayesinde sinir hücrelerinin büyümesi ve tamirinde etkin rol oynar.
Vitamin B12 karbonhidratlar, protein ve yağların işleme tabi tutulması için gereklidir. Aminoasitlerin işlevinde rol oynamaktadır. Folik asit ile bileşimi sinir hücrelerinin kılıflarının korunabilmesi ve DNA sentezi için gereklidir; sinir iletilerini kolaylaştırır.– Kırmızı et, demir deposudur.
Gıdaların içerdiği demirin insanlar tarafından sindirilmesi, maddenin kimyasal formuna, beraber alındığı diğer gıdalarla etkileşimine ve bireyin fizyolojik faktörlerine göre değişmektedir. Etteki demirin yarısı hemoglobinde bulunmaktadır ve sindirilme oranı % 35 civarında olup bitkilerdeki demirin sindirilme oranına (% 1- 10) göre oldukça yüksektir.– Kırmızı et, önemli bir çinko kaynağıdır.
Çinko 50’den fazla enzimin yapısına girer. Et çinko açısından en zengin kaynak olup ihtiyacın neredeyse % 50’si sadece etten karşılanabilmektedir.Özellikle çocukların mutlaka tüketmesi gerekmektedir.BORSADAN (Ödemiş Ticaret Borsası)
Et ve et ürünleri; Tiamin, Riboflavin, Niasin, Biotin, B6, B12, Pantotenik asit, Folasin gibi B kompleks vitaminler için önemli bir kaynaktır. Ayrıca Demir, Çinko, Manganez için de mükemmel bir gıdadır. Çinko ve demir eksikliğinin giderilmesinde önemli rol oynamaktadır. B12 vitamini sayesinde sinir hücrelerinin büyümesi ve tamirinde etkin rol oynar.
Vitamin B12 karbonhidratlar, protein ve yağların işleme tabi tutulması için gereklidir. Aminoasitlerin işlevinde rol oynamaktadır. Folik asit ile bileşimi sinir hücrelerinin kılıflarının korunabilmesi ve DNA sentezi için gereklidir; sinir iletilerini kolaylaştırır.– Kırmızı et, demir deposudur.
Gıdaların içerdiği demirin insanlar tarafından sindirilmesi, maddenin kimyasal formuna, beraber alındığı diğer gıdalarla etkileşimine ve bireyin fizyolojik faktörlerine göre değişmektedir. Etteki demirin yarısı hemoglobinde bulunmaktadır ve sindirilme oranı % 35 civarında olup bitkilerdeki demirin sindirilme oranına (% 1- 10) göre oldukça yüksektir.– Kırmızı et, önemli bir çinko kaynağıdır.
Çinko 50’den fazla enzimin yapısına girer. Et çinko açısından en zengin kaynak olup ihtiyacın neredeyse % 50’si sadece etten karşılanabilmektedir.Özellikle çocukların mutlaka tüketmesi gerekmektedir.BORSADAN (Ödemiş Ticaret Borsası)
Et Karkas (Dana - Bıçaklık)(Et Irkı) Et Karkas(Dana - Bıçaklık) | 98,000 96,000 | 100,000 99,000 | TTS |
| Et Karkas (Düve - Bıçaklık) | 91,000 | 95,000 | TTS |
| Et Karkas (İnek - Bıçaklık) | 80,000 | 85,000 | TTS |
| Et Karkas (Kuzu - Bıçaklık) | 85,000 | 90,000 | TTS |
| Et Karkas (Oğlak - Bıçaklık) | 83,000 | 88,000 | TTS |
Et Karkas (Dana - Bıçaklık)(Et Irkı) Et Karkas(Dana - Bıçaklık) | 98,000 93,000 | 100,000 96,000 | MTS |
| Et Karkas (Düve - Bıçaklık) | 85,000 | 90,000 | MTS |
| Et Karkas (İnek - Bıçaklık) | 80,000 | 85,000 | MTS |
| Et Karkas (Kuzu - Bıçaklık) | 83,000 | 88,000 | MTS |
| Et Karkas (Oğlak - Bıçaklık) | 81,000 | 86,000 | MTS |
MTS: Müstahsilden Tacire Satış
TTS: Tacirden Tacire Satış
Fiyatlar bilgi amaçlı olup resmi bir geçerliliği yoktur.
TTS: Tacirden Tacire Satış
Fiyatlar bilgi amaçlı olup resmi bir geçerliliği yoktur.
- KASAPLARDA DURUM NE?
- Kuzu kuşbaşı 1 kilogram: 180,00 Türk Lirası
- Kuzu pirzola 1 kilogram: 229,95 Türk Lirası
- Kuzu gerdan 1 kilogram: 115,75 Türk Lirası
- Dana kuşbaşı 1 kilogram: 160,00 Türk Lirası
- Dana kıyma 1 kilogram: 139,95 Türk Lirası
- Dana bonfile 1 kilogram: 290,00 Türk Lirası
- Dana biftek 1 kilogram: 200,00 Türk Lirası
- Dana antrikot 1 kilogram: 290,00 Türk Lirası
- ESK FİYATLARI
Satış Fiyatları
| MAĞAZA SATIŞ FİYATLARI | |
| ÜRÜN ADI | FİYATI KDV DAHİL (TL/KG) |
| KIRMIZI ET | |
| SIĞIR KIYMA | 83,00 |
| SIĞIR KUŞBAŞI | 92,00 |
| SIĞIR BİFTEK-ROSTO | 128,00 |
| SIĞIR KONTRFİLE | 158,00 |
| SIĞIR PİRZOLA | 165,75 |
| SIĞIR BONFİLE | 248,50 |
| KUZU ETİ | |
| GÖVDE KUZU | 98,00 |
| KUZU ÇATAL BUT | 109,00 |
| KUZU KOL | 101,00 |
| KUZU PİRZOLA | 137,00 |
| KUZU GERDAN | 86,00 |
| KUZU GÜVEÇ (KABURGA) | 85,00 |
| TOKLU ETİ | |
| GÖVDE TOKLU | 92,00 |
| TOKLU BUT | 102,00 |
| TOKLU KOL | 94,00 |
| TOKLU PİRZOLA | 129,00 |
| TOKLU GERDAN | 85,00 |
| TOKLU GÜVEÇ (KABURGA) | 81,00 |
| KOYUN ETİ | |
| GÖVDE KOYUN | 74,00 |
| KOYUN BUT | 82,00 |
| KOYUN KOL | 75,00 |
| KOYUN PİRZOLA | 98,00 |
| KOYUN GERDAN | 68,00 |
| KOYUN GÜVEÇ (KABURGA) | 67,00 |
| KUYRUK YAĞI | 110,00 |
