İstanbul'da kore kültürüne dair pek çok yer açılmaya başlandı. Bu yerlerden biri de Kore marketleridir.

İstanbul'da kore market

kore market nerede var

İstanbul'daki kore marketlerin adresleri

İstanbul, dünya çapında pek çok kültürün bir araya geldiği kozmopolit bir şehir olma özelliğini taşıyor. Bu çeşitlilik, yalnızca farklı etnik grupların bir arada yaşamasından değil, aynı zamanda farklı mutfakların, kültürel öğelerin ve yaşam tarzlarının bir araya gelmesinden de kaynaklanıyor. Özellikle son yıllarda Kore kültürüne olan ilginin artmasıyla birlikte, İstanbul'da Kore kültürüne dair pek çok yer açılmaya başlandı. Bu yerlerden biri de Kore marketleridir. Kore marketler, Kore mutfağını sevenler, Kore dizileri ve müziğine ilgi duyanlar ya da Kore kültürünü merak edenler için adeta bir cazibe merkezi haline gelmiştir.

Kore Kültürüne Olan İlgi

Son yıllarda Kore dizileri, filmleri ve müzikleri dünya çapında büyük bir popülerlik kazandı. Bu durum, “Kore Dalgası” olarak adlandırılan Hallyu akımının bir parçası olarak görülüyor. Hallyu, Güney Kore'nin popüler kültürünü tüm dünyaya yayma sürecini ifade eder. Özellikle gençler arasında K-Pop müziği ve Kore dizileri büyük bir ilgi uyandırdı. Bu ilgi, yalnızca eğlence dünyasıyla sınırlı kalmayıp, Kore kültürünün diğer öğelerine de yansıdı. Kore mutfağı da bu popüler kültürün bir parçası olarak ilgi görmeye başladı.

İstanbul'da Kore Marketlerinin Yaygınlaşması

İstanbul, farklı kültürlerin bir arada yaşadığı, dinamik ve sürekli gelişen bir şehirdir. Bu nedenle, Kore kültürüne olan ilginin artmasıyla birlikte İstanbul'da Kore marketlerinin sayısı da hızla arttı. Bu marketler, Güney Kore'den ithal edilen gıda ürünlerinin yanı sıra, Kore mutfağına özgü malzemelerin de bulunabildiği yerlerdir. Kore marketlerinde, geleneksel Kore yiyeceklerinden, Kore mutfağında kullanılan baharatlara, soslardan, atıştırmalıklara kadar pek çok farklı ürün bulmak mümkündür.

İstanbul'daki Kore Marketlerinin Özellikleri

İstanbul'daki Kore marketleri, genellikle Asya mutfağına ilgi duyanlar ve Kore kültürüne meraklı olanlar tarafından sıkça ziyaret edilmektedir. Bu marketlerin en belirgin özelliklerinden biri, Kore'ye özgü ürünlerin çeşitliliğidir. Örneğin, Kore mutfağının en bilinen yemeklerinden biri olan kimchi, hemen her Kore marketinde bulunabilir. Kimchi, fermente edilmiş sebzelerden yapılan, genellikle acılı bir Kore turşusudur. Kore mutfağında oldukça yaygın olarak tüketilen bu lezzet, İstanbul'daki Kore marketlerinde de büyük ilgi görüyor.

Ayrıca, Kore marketlerinde ramyeon, tteokbokki, gochujang gibi Kore mutfağının temel malzemeleri de bulunur. Ramyeon, Kore usulü bir tür instant noodle'dır ve farklı baharat karışımları ile sunulur. Tteokbokki ise, pirinç keki ve acılı bir sos ile yapılan geleneksel bir Kore yemeğidir. Gochujang ise, fermente edilmiş kırmızı biber ve soya fasulyesi ile yapılan, Kore mutfağının vazgeçilmez soslarından biridir. Bu tür ürünler, Kore mutfağını denemek isteyenler için marketlerde geniş bir yelpazede sunulmaktadır.

Kore Marketlerinin Sosyal Etkisi

İstanbul'daki Kore marketleri, yalnızca Kore mutfağına ilgi duyanları değil, aynı zamanda Kore kültürüne genel olarak ilgi duyanları da kendine çekmektedir. Bu marketler, Korece öğrenmek isteyenler, Kore kültürüne dair bilgi edinmek isteyenler ve hatta Kore'den Türkiye'ye gelenler için bir buluşma noktası haline gelmiştir. Aynı zamanda bu marketler, İstanbul'da yaşayan Koreli topluluğun da vazgeçilmez duraklarından biridir. Koreli göçmenler ve turistler, kendi kültürlerine ait ürünleri bulabilmek için bu marketleri sıkça ziyaret ederler.

Kore Marketlerinin İstanbul'daki Yeri

İstanbul'daki Kore marketleri, şehrin farklı bölgelerine dağılmış durumdadır. Özellikle Beyoğlu, Şişli, Kadıköy gibi merkezi semtlerde bu marketlere rastlamak mümkündür. Bu marketlerin çoğu, hem fiziksel olarak ziyaret edilebilecek yerlerde hem de çevrimiçi platformlar üzerinden hizmet vermektedir. Çevrimiçi sipariş seçeneği, özellikle pandemi döneminde büyük bir avantaj sağladı ve bu durum Kore marketlerinin daha geniş bir kitleye ulaşmasını mümkün kıldı.

Kore Marketlerinin Geleceği

Kore kültürüne olan ilgi her geçen gün artmaya devam ediyor. Bu durum, İstanbul'daki Kore marketlerinin sayısının ve popülaritesinin de artmasına yol açıyor. Önümüzdeki yıllarda, Kore mutfağına ve kültürüne olan bu ilginin devam etmesi bekleniyor. Kore marketlerinin de bu ilgiyi karşılayacak şekilde kendilerini geliştirmesi, daha fazla çeşitlilik sunması ve hizmet kalitesini artırması kaçınılmaz olacaktır.

Sonuç olarak, İstanbul'daki Kore marketleri, Kore kültürüne olan ilginin bir yansıması olarak hızla yaygınlaşmakta ve büyük ilgi görmektedir. Bu marketler, hem Kore mutfağına ilgi duyanlar için bir cennet hem de Kore kültürüne dair bir bilgi kaynağı olarak hizmet vermeye devam etmektedir.

İstanbul'un Kore Restoranları: Güney Kore Lezzetleri Rehberi

Son zamanlarda yükselişe geçen K-Pop müziği, Kore dramaları ve hatta özellikle YouTube’da yer alan mukbang videoları ile birlikte Kore yemeklerini iyice merak eder olduk. İstanbul’da son beş yıldır açılan Kore restoranlarıyla da bu merakımızı giderip Güney Kore’nin geleneksel lezzetlerini deneyimleme şansı elde etmeye başladık. Bu yazımda sizlere İstanbul’da yer alan Kore restoranlarını lezzet ve mekan dahilinde değerlendirerek kısaca anlatmak istedim. Bu lezzetleri bir uzman gözüyle değil, bir Uzak Doğu mutfağı meraklısı gözüyle yazmaya çalıştım.

 

Güney Kore Lezzetleri

Güney Kore lezzetleri, her ne kadar bizim damak tadımıza yakın olsa da sonuçta bir Uzak Doğu mutfağı. Yemeklere sık sık bir acı-tatlı lezzet ikilisi hakim ancak bu restoranlar Kore yemeklerini Türk damak tadına uyarlayarak yer veriyorlar. Kimchi, Tteokbokki ve Kimbap gibi yemekleri yerken tamamiyle bizim kültürümüzün dışında ve farklı bir deneyim yaşıyorsunuz. Eğer beğenirseniz de arada bir tekrarlayacağınız bir bağımlılığa dönüşebiliyor. Özellikle Kore kültürüne, dizilerine ve K-pop müziklerine ilgi duyan, seven herkesin denemesi gerektiğini düşünüyorum. Bu sayede dünyadaki farklı kültürleri daha iyi tanıma şansı elde edebilirsiniz.

Seorabeol Korean Restaurant, Esentepe

Seorabeol Korean Restaurant, İstanbul’daki Kore lokantalarının başında geliyor diyebiliriz. Özellikle mekana girdiğinizde ilk göze çarpan şey restoranın  geleneksel Kore temasına sahip olması. Biz buraya genellikle grup halinde gittiğimiz için yemeklerimizi bize ayrılan toplantı odasında yeme şansı elde ettik fakat normal servis yapılan yerin de gayet güzel ve otantik olduğunu söylemek isterim. Lokasyon bakımından da ulaşılabilir olan Seorabeol’de birçok yemeği tatma fırsatı buldum ve gerçekten beğendim, özellikle sipariş verdikten sonra getirdikleri ikramlık mezelerle birlikte yemeklere başlamadan önce kalbimi kazandıklarını söyleyebilirim.

Tteokbokki, Kimbap, tatlı ekşi tavuk ve tofu çorbası gibi yemekleri yedikten sonra sebze ve acı yiyecekler yemeyen birisi olarak gayet doyduğumu, özellikle de tavuk ve et yemeklerini çok beğendiğimi söyleyebilirim. Seorabeol İstanbul’daki Kore Restaurantları içinde en pahalı mekanlardan biri olduğu için sık sık gidilecek bir yer olduğunu düşünmesem de büyük porsiyonları ve lezzetli yemekleri için bir şans verebilirsiniz.

Sopung Kore Restoranı, Çeşitli Mekanlarİstanbul’da dört şubesiyle en tanınan ve öğrenciler tarafından en çok tercih edilen mekan olduğunu düşündüğüm Sopung’u yorumlamaya geldi sıra. Ben daha önce Kadıköy ve Karagümrük’de bulunan şubelerine birçok defa gittim. Fiyatlarının gerçekten uygun olduğunu söyleyebilirim fakat tabii ki normal fast food yemeklerine göre bir tık daha fazla ama bunu malzemelerin ithal ve Türk yemeklerinden farklı olmasına bağlayabiliriz. Porsiyonlarının çok büyük olmadığını fakat lezzetlerinin gayet iyi olduğunu söyleyebilirim. Ben acı sevmediğim için en sevdiğim Kore yemeği olan Tteokbokki bana biraz acı geldi fakat acı sevenlerin damak tadlarına gayet uyacağını söyleyebilirim. Sunum ve servisleri gayet güzel olan Sopung restorandan ziyade daha çok kafe tarzında olsa da arkadaşlarınızla keyifli vakit geçirebileceğiniz gayet güzel bir mekan.

Koreköy, Kadıköy

Koreköy, İstanbul’daki Kore restoranlarının en yenisi. Açıkçası Instagram’da reklamlarının karşıma çıkmasıyla tanıştığım bu restoran favorilerim arasına çok hızlı girdi diyebilirim. Küçük bir kafe atmosferine sahip olan restoranın dizaynını ise gayet tatlı buldum. Menüde henüz çok fazla yiyecek seçeneği bulunmasa da acılı ve acısız, peynirli ve peynirsiz gibi bazı tercihler yer alıyor. Böylelikle kendi damak tadınıza göre kişiselleştirilmiş yiyeceklerinizi oluşturabilirsiniz.

Özellikle Tteokbokki ve tavuk yemeklerini tatmanız gerektiğini şiddetle tavsiye ediyorum. Koreköy’e arkadaşlarınızla birlikte eğlenmeye gidebilirsiniz çünkü içerisinde Norebang yani Kore usulü Karaoke bulunuyor. Bu da K-Pop dinleyicileri için gayet güzel ve çekici bir sebep bence.