Bu limonlu kek tarifi günün her saatinde karşınıza çıkacak. Sizi asla yarı yolda bırakmayacağınız favori bir pastadır ve kendi limonlarınızı yetiştirirseniz daha da iyi olur .
Limonlu kek, asla gözden düşmeyen klasik tariflerden biridir ve başarısının sırrı iki yönlüdür; Öncelikle yapımı çok basit ve acemi bir fırıncı için mükemmel bir tarif. İkincisi, tatlı ve ekşinin harika bir karışımı, limonun doğal keskinliği, hoş bir tatlı, şekerli şurupla dengeleniyor.
İyi bir limonlu kekin, doğru miktarda ekşilik ve tatlılıkla iyi dengelenmesi gerekir. Aşağıdaki malzemeleri takip ederseniz mükemmel oranı bulacaksınız.
En iyi ipuçları
Kekin pişip pişmediğini anlamak için ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkmalıdır.
Limonlu keki dondurabilir misin?
Evet yapabilirsin. Birkaç gün saklayacaksanız, pastayı hava geçirmez bir kapta saklamak en iyisidir veya daha uzun bekleme süreleri için, limonlu keki bir aya kadar dondurabilirsiniz.
limonlu kek nasıl yapılır
İçindekiler
8-10
İÇİNDEKİLER
ŞURUP İÇİN:
ŞEKERLENMİŞ LİMON DİLİMLERİ İÇİN:
LİMON ÇİSELEYEN BUZLANMA İÇİN:
YÖNTEM
Aşama 1
Fırını 180°C'ye (gaz işareti 4) önceden ısıtarak başlayın. 23 cm'lik (9 inç) yuvarlak kek kalıbını tereyağıyla yağlayın ve pişirme parşömeni veya kağıdıyla kaplayın.
Adım 2
Tereyağını, kabuğu rendesini ve şekeri büyük bir kaseye veya elektrikli karıştırıcıya koyun ve orta hızda yaklaşık 5 dakika veya karışım hafif ve kabarık hale gelinceye kadar çırpın.
Aşama 3
Yumurtaları bir sürahiye kırın ve hafifçe çırpın, ardından karışım devam ederken yumurtaları yavaş yavaş tereyağı ve şekere ekleyin. Yumurtaları dökerken düzenli aralıklarla 4 yemek kaşığı unu teker teker ekleyin.
4. Adım
Unun geri kalanını ve kabartma tozunu miksere eleyin ve büyük bir metal kaşıkla yavaşça karıştırın. Ayran ve limon suyunu ekleyip yavaşça karıştırın.
Adım 5
Karışımı kalıba dökün ve kekin üstü altın rengi kahverengi olana ve dokunulduğunda sertleşene kadar yaklaşık 50 dakika pişirin.
Adım 6
Kek pişerken şerbeti ve limon dilimlerini hazırlayın. Şerbeti için şekeri, limon suyunu ve suyu bir tencerede karıştırın. Şeker eriyene kadar ara sıra karıştırarak ısıtın ve bir kenara koyun.
Adım 7
Şekerlenmiş limon dilimleri için suyu ve şekeri büyük bir tencerede birleştirin. Hafifçe kaynatın ve 5 dakika pişirin. Limon dilimlerini ekleyin ve meyveler yumuşayıp dağılmayacak hale gelene kadar 5 dakika daha pişirin. Delikli kepçeyle dilimleri alıp yağlı kağıt üzerine dizin.
Adım 8
Keki fırından çıkarın ve kürdan yardımıyla üst kısmına delikler açın. Sıcak şerbeti kekin üzerine dökün ve soğumaya bırakın.
9. Adım
Pudra şekerini bir kaseye eleyerek kremayı hazırlayın. Kalın, dökülen bir kıvam elde etmek için yeterli limon suyunu çırpın. Limonlu kekin üzerine bir kısmının kenarlardan akmasını sağlayacak şekilde yayın. Üzerine şekerlenmiş limon dilimlerini dizin
