Yayınlanma Tarihi: 6 Şubat 2026 | Okunma Süresi: 3 Dakika
Yazar: Haber Merkezi / koydenhaber
Türkiye’nin mutfak kültüründe vazgeçilmez bir yere sahip olan kırmızı mercimekte borsa rakamları üretici ve tüketiciyi şaşırtıyor. Gaziantep Ticaret Borsası’ndan (GTB) gelen son verilere göre, kırmızı kabuklu mercimek fiyatları 60 bin TL bandına ulaştı. Peki, "bitkisel et" olarak adlandırılan mercimekte son durum ne? İşte 6 Şubat 2026 güncel borsa rakamları ve sektörel analiz...
Güncel Mercimek Satış Fiyatları (Şubat 2026)
Gaziantep Ticaret Borsası salon satış verilerine göre oluşan fiyat tablosu şöyledir:
Kırmızı Kabuklu Mercimek: 56,000 ₺ – 60,000 ₺
Mercimek Unu: 80,000 ₺
Piyasa Eğilimi: Bir önceki hafta 57 bin TL bandında olan fiyatlar, yeni bültenle birlikte üst sınır olan 60 bin TL'ye ulaştı.
Neden Mercimek Fiyatları Yükseliyor?
Üretimde Sert Düşüş: 2025 yılındaki olumsuz hava koşulları nedeniyle Türkiye'nin mercimek rekoltesi 476 bin tondan 260 bin tona kadar geriledi.
İthalat Bağımlılığı Artıyor: Yerli üretimdeki düşüş sebebiyle Türkiye; Kanada, Kazakistan ve Rusya'dan yapılan ithalata daha fazla ihtiyaç duymaya başladı.
Gümrük Vergisi İndirimi: Hükümet, fiyat artışlarını dizginlemek amacıyla yeşil mercimekte gümrük vergisini Nisan 2026'ya kadar %19'dan %10'a düşürdü.
Mercimek: Toprağın ve İnsanın "Süper Gıdası"
Bitkisel Protein Deposu: 100 gram pişmiş mercimek, günlük protein ihtiyacının yaklaşık %18'ini karşılar. Bu özelliğiyle kırmızı ete en güçlü alternatiftir.
Kalp ve Sindirim Dostu: Yüksek lif oranı sayesinde kötü kolesterolü düşürür, kan şekerini dengeler ve sindirim sistemini düzenler.
Toprak Verimliliği: Mercimek, köklerindeki bakteriler sayesinde havanın azotunu toprağa bağlar. Bu sayede kendinden sonra ekilecek ürün için doğal bir gübreleme yapar ve toprağı zenginleştirir.
#mercimek #mercimekfiyatları #bakliyat #tarımhaberleri #koydenhaber #borsafiyatları #gaziantepborsası #çiftçi #sağlıklıbeslenme #hububatpiyasası
