Pirinç Eriştesi Nasıl Hazırlanır

Buğday bazlı makarnaların yerine mercimek, nohut, siyah fasulye, edamame ve pirinç gibi çeşitli alternatifler mevcuttur.

Pirinç erişteleri, buğday makarnasına kıyasla hafif bir tada ve dokuya sahip oldukları için geleneksel makarnaya güzel bir alternatiftir. Besin profili sert buğday makarnasından biraz farklı olsa da, pirinç erişteleri normal rutininizi değiştirmenin iyi bir yolu olabilir.

Glütensiz makarna gibi pirinç erişteleri de irmik buğdayı yerine pirinç unu ile yapılır ve Asya tarzı yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Kahverengi pirinç ve beyaz pirinç gibi farklı pirinç türleri pirinç eriştesi yapmak için kullanılabilir. Malzemeler genellikle basittir: pirinç unu , su ve doku için tapioka nişastası. 

Pirinç Eriştesi Besin Değerleri

Aşağıdaki pirinç eriştesi kalorisi ve besin bilgileri USDA tarafından sağlanan 1 su bardağı (175 gr) pişmiş pirinç eriştesine aittir. 1

Karbonhidratlar

Normal spagetti erişteleri, sert buğdaydan elde edilen irmikle yapılır. Geleneksel makarna gibi pirinç erişteleri de porsiyon başına 41,8 g karbonhidratla iyi bir kompleks karbonhidrat kaynağıdır . Düşük karbonhidratlı bir diyet uyguluyorsanız veya karbonhidrat alımınızı takip ediyorsanız pirinç eriştesi yemeklerinin tadını çıkarırken porsiyon boyutlarına dikkat edin.

Pirinç eriştesindeki karbonhidratların küçük bir kısmı liftir ve porsiyon başına 1,75 g'dır. Bu, işlenmemiş kahverengi pirinçte ve normal makarnada bulunan liften daha düşüktür, bu nedenle önemli bir lif kaynağı değildir.

Yağlar

Tüm makarna ve erişteler gibi, pirinç erişteleri de kendi başlarına porsiyon başına 1 g'dan az yağ içeren düşük yağlı bir besindir . Pirinç eriştesi yemeklerindeki yağ içeriği diğer malzemelere, soslara ve soslara bağlı olarak değişebilir. Pirinç eriştelerini bitkisel yağlar, kuruyemişler, çekirdekler, avokadolar , balık ve yumurta gibi yağ oranı yüksek besinlerle servis etmek , öğündeki toplam yağı artıracaktır.

Pirinç Eriştesindeki Protein

Pirinç erişteleri porsiyon başına 3,1 g protein içerir. Önemli bir protein kaynağı değildirler , ancak et, balık veya tofu gibi diğer protein kaynaklarıyla birleştirilerek yüksek proteinli bir öğün oluşturulabilir.

Vitaminler ve Mineraller

Pirinç erişteleri önemli bir mikro besin kaynağı değildir. Az miktarda şunları içerirler:

• Ütü
• Magnezyum
• Kalsiyum
• Çinko

Pirinç erişteleri, normal makarna eriştelerine bir alternatif olarak kabul edilir, ancak sağlıklı bir yiyecek değildir. Yine de pirinç erişteleri, dengeli bir diyete sağlıklı bir katkı sağlayabilir ve harika bir glütensiz makarna alternatifi olabilir.

Enerji Seviyelerini Destekler

Pirinç eriştesi ağırlıklı olarak karbonhidrat kalorilerinden oluştuğu için enerji seviyelerinin artırılması ve sürdürülmesi açısından faydalıdır. 

Uygun Glutensiz Alternatif

Pirinç erişteleri özellikle glütensiz diyet uygulayan kişiler için faydalıdır. Çölyak hastalığı ve çölyak dışı glüten hassasiyeti olan kişiler, tüketmeden önce glüten kontaminasyonundan arınmış olduğundan emin olmak için pirinç eriştesi ambalajını dikkatlice okumalıdır. Pirinç erişteleri ayrıca vegan , vejetaryen , düşük yağlı ve düşük kalorili diyetler için de uygundur . 

Alerjiler

Geleneksel makarna eriştelerinin aksine, pirinç erişteleri doğası gereği glütensizdir . Bunun nedeni, ana bileşenin pirinç unu olmasıdır. Ancak, glütensiz olmayan başka bileşenler de eklenebilir. Şiddetli glüten intoleransı olan kişiler, çapraz bulaşmanın meydana gelmediğinden emin olmalıdır. 

Pirinç erişteleri ayrıca süt, soya , yumurta, balık , kuruyemiş ve buğday gibi diğer yaygın alerjenlerden de arındırılmıştır . Gluten gibi, ciddi diyet alerjileriniz varsa, işleme sırasında çapraz bulaşma olup olmadığını veya bir pirinç eriştesi ürününün eklenmiş alerjenler içerip içermediğini görmek için etiketi kontrol edin.

Nohut , siyah fasulye , mercimek ve diğer baklagillerden yapılabilen baklagil erişteleri gibi pirinç erişteleri de esmer veya beyaz pirinçten yapılabilir.

Depolama ve Gıda Güvenliği

Pirinç erişteleri normal erişteler gibi saklanır. Kiler gibi serin ve kuru bir yerde saklayın. Vakumlu ambalajlarda veya kutularda gelirler, böylece pişene kadar buzdolabında saklanmaları gerekmez.

Pirinç Eriştesi Nasıl Hazırlanır

Pirinç erişteleri genellikle Asya tarzı sote ve İtalyan makarna yemeklerinde kullanılır. Bunları suda kaynatarak pişirirsiniz, bu da onları yeniden nemlendirir. Pişirildikten sonra normal makarna erişteleri gibi kullanılabilirler.

Pirinç erişteleri buğday, yumurta ve ramen eriştelerinin yerine kullanılabilir . Bir tarif erişte gerektiriyorsa, yemeğinizin dokusunu ve lezzetini değiştirmek için pirinç erişteleri kullanın.