Bu karnabahar peyniri tarifi daha serin akşamlarda kendini gösterir; mükemmel bir kış konforu yemeğidir , hoşgörülü, kremsi, peynirli bir vejetaryen yemeğidir ve Pazar öğle yemeğine harika bir eşlik eder . Burada özellikle ilginizi çeken peynirse (çedar ve Emmental'in muhteşem birleşimi), ağzınızda eriyen daha fazla yemek için peynir tarifleri koleksiyonumuza mutlaka uğrayın.
4 KİŞİLİK
İÇİNDEKİLER
YÖNTEM
Aşama 1
Fırını önceden 200°C'ye, gaz işareti 6'ya ısıtın. Karnabahar çiçeklerini kaynar su dolu bir tavada iyice yumuşayana kadar 8-10 dakika pişirin, ardından iyice süzün.
Adım 2
Bu arada orta boy bir tencerede tereyağını eritin, ardından unu ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırarak bir dakika kadar pişirin. Sütü yavaş yavaş çırpın. Kaynatın ve koyulaşana kadar karıştırarak 2 dakika pişirin. Ateşten alın ve hardalı, kırmızı biberi, kaşarı ve Emmental'in yarısını ekleyip karıştırın.
Aşama 3
Karnabaharı sosa ekleyin ve iyice kaplanana kadar yavaşça karıştırın. 1,2 litrelik fırına dayanıklı bir kaba dökün.
4. Adım
Ekmek kırıntılarını kalan Emmental ve kıyılmış maydanozla karıştırın. Karnabaharın üst kısmına eşit şekilde dağıtın. Çanağı bir fırın tepsisine yerleştirin, folyoyla örtün ve 15 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve karnabahar peyniri sıcak ve altın rengi kahverengi olana kadar 10 dakika daha pişirmeye devam edin
