Süte alerjisi olanlar bu sütleri deneyebilir

Bu sütlerin her birine özellikle bakıp 'kahvenize iyi gelip gelmediğini' göreceğiz. Çünkü, eğer kahvenizi zenginleştirmiyorlarsa, neden uğraşasınız ki, değil mi?

Şaka bir yana, bitki bazlı sütlerin kahvenize eklemek dışında başka birçok kullanımı olduğunu biliyoruz, ancak bu sevilen çekirdeğe oldukça düşkün olduğumuz için şimdilik bu sütlerin kahveyi zenginleştiren niteliklerine bağlı kalacağız. ;)

1- Badem sütü

Klasik bir örnekle başlayalım.

Bitki bazlı süt pazarının %63'ünü elinde bulunduran badem sütü, en popüler süt alternatifi olarak kabul ediliyor.

Süper hafif ve hafif kremamsı olan bu süt, kahve söz konusu olduğunda köpüğün kralıdır!

Evet, sosyal medyada gördüğünüz tüm o güzel ve inanılmaz lezzetli latteler, hem sıcak hem de soğuk, badem sütüyle yapılabilir.

Bu fındık sütü, sıcak veya soğuk kahvenizin üzerinde kullanabileceğiniz süper kararlı bir köpük oluşturur.

Elbette, sıcak kahvenize ısıtılmış badem sütü veya buzlu kahvenize veya soğuk demleme kahvenize bir miktar soğutulmuş badem sütü ekleyebilirsiniz, ancak gerçekten görünüme önem veriyorsanız ve demlediğiniz kahvenin üzerinde yumuşak kadifemsi bir köpük tabakası istiyorsanız, badem sütü her zaman işinizi görecektir!

2- Hindistan cevizi sütü

Buzdolabında saklanan hindistan cevizi sütü (bir kutuda bulunan daha kalın türün aksine) hafifçe tatlı, hafif ama aynı zamanda hafif kremamsıdır. Ve eğer hafif hindistan cevizi aromasını önemsemiyorsanız, kahveye harika bir katkı sağlar.

Buradaki olumsuzluk nedir? Eğer gerçekten Hindistan cevizinin tadını sevmiyorsanız, kahvenizde Hindistan cevizi sütü kullandığınızda bu tadı çoğunlukla algılayabileceğinizi bilmelisiniz.

Kişisel olarak, tadının oldukça hafif olduğunu düşünüyorum , ancak bazıları yukarıda belirtilen nedenden dolayı özellikle kahvede Hindistan cevizi sütü kullanmaktan hoşlanmıyor.

Deneyimime göre, iyi köpürmüyor, ancak buhar çubuğu olan bir espresso makineniz varsa ve lezzetli bir latte yapmak istiyorsanız, makul miktarda köpük elde edebilirsiniz.

Tatlandırılmamış Hindistan cevizi sütünün tadını çıkarmanın en sevdiğim yolu, Light Roast ile soğuk demlenmiş olanıdır... kesinlikle ferahlatıcı!

3- Kaju sütü

Tamam, tam olarak açıklayayım, ben kaju fıstığının büyük bir hayranı değilim, bu yüzden kaju sütüne şüpheyle yaklaşıyordum. Ama denediğimde, aklım başımdan gitti!

Bitki bazlı tüm kuruyemiş sütleri arasında, kaju sütü latte için güzel ve köpüklü bir sos aradığınızda pek de dostunuz olmasa da, yine de kahveye kesinlikle lezzetli bir katkı sağlar!

Taze bir fincan sıcak kahveye küçük bir damla eklemekten, mükemmel bir kahve smoothie'si yapmaya ve hatta soğuk demleme kahveye kremalı bir katkı sağlamaya kadar, kaju sütü çok yumuşaktır, şaşırtıcı derecede nötr (çok cevizli değil) bir tada sahiptir ve olağanüstü derecede kalın ve zengindir.

Buzlu latte yaparken, espresso, lüks ve yoğun dokusu nedeniyle neredeyse kaju sütünün üstünde durur. İkisini birleştirmek için basit bir karıştırmayla, saf kadifemsi bir kahve yudumlayacaksınız!

4- Macadamia sütü

Macadamia sütüyle yeni tanıştım ve tek bir yudumda kahveme eklemem gerektiğini anladım!

Tadı çok baskın değil ve şahsen ben şekersiz vanilyalı çeşidini tercih ediyorum, ama bana sorarsanız konu kahve olduğunda gayet işe yarıyor.

Çok koyu değil ama yeterince koyu. Kıvamını badem sütüne benzetiyorum.

Genel olarak konuşursak, macadamia sütü iyi köpürmez, ancak köpürtmek için özel olarak yapılmış çeşitlerini satın alabilirsiniz (Milkadamia markası, latte yapmak için iyi köpürtme kalitesine sahip bir barista karışımı sunmaktadır).

5- Fıstık sütü

Antep fıstığı sütü hafif tereyağlı ve fındıksı bir tada sahiptir. Açık yeşil rengi bu sütü çok farklı ve eşsiz kılar.

Çoğu kişi, bu süte en fazla lezzeti kazandırmak için bir damla veya daha fazla agave nektarı veya bal eklenmesini öneriyor; ancak bu eklemeyi yapıp yapmamanıza bakılmaksızın, bu sütün diğer kuruyemiş sütlerine (badem sütü gibi) göre daha belirgin bir lezzete sahip olduğunu göreceksiniz.

Antep fıstığı sütü, diğer bitki bazlı sütlere kıyasla daha yüksek miktarda sağlıklı yağ içerir ve süper kremamsı bir yapıya sahiptir; bu da onu hem sıcak hem de soğuk kahvelere mükemmel bir katkı yapar.

Ayrıca, olağanüstü bir şekilde köpürüyor, bu da onu kendi mutfağınızın konforunda latte yapmak için mükemmel bir seçim haline getiriyor!

6- Ceviz sütü

Omega-3 açısından zengin olan ceviz sütü, birçok kişi tarafından sıcak veya buzlu kahvelerine kremamsı, tereyağlı bir tat katmak için günlük tercih haline getiriliyor.

Ceviz sütünü marketlerde bulmak biraz zor olabilir, ancak evde yapanlar özellikle kahveye eklemek için ceviz sütünü tercih ediyorlar, çünkü kahvenin tadını değiştirmiyor, sadece zenginlik ve hafif kremsi bir doku katıyor.

7- Fındık sütü

Omega-3 açısından zengin bir diğer bitki bazlı süt olan fındık sütü, hafif bir tatlılıkla birlikte çok zengin ve fındıksı bir tada sahiptir.

Bu bitki sütünün tatlılığı ve fındıksı aroması onu kahve smoothielerinde en çok tercih edilen hale getirir, ancak latte söz konusu olduğunda, bazı çeşitleri diğerleri kadar iyi köpürmez.

Bu nedenle, birçok kişi onu sıcak kahveye eklemek için ısıtır veya buzlu kahveye veya soğuk demlemeye eklerken soğuk kullanır.

8- Susamlı süt

Birisi latte mi dedi?

Düzeltme...birisi ultra köpüklü, kremalı latte mi dedi?

Bazıları siyah susam sütünün yoğun ve kremsi dokusunu soya sütüne benzetiyor ve ürettiği köpük de inanılmaz yoğun olduğundan latte'nin süperstarı oluyor!

Çoğu süt ürünü kadar protein içeren (ancak çok daha az şeker içeren) bu yoğun ve kremamsı bitki sütünü kahvenize eklemek yalnızca protein desteği sağlamakla kalmaz, aynı zamanda susam sütü bol miktarda aminoasit de içerir.

9- Keten sütü

Keten sütü esas olarak soğuk sıkım keten tohumu yağı ve sudan yapıldığından, bu sütün içilebilir olmasını sağlamak için genellikle doğal aroma katkı maddeleri bulunur.

Keten sütünü sevenlerin çoğu kahvelerinde keten sütü kullanmayı tercih ediyor; çünkü düşük kalorili versiyonları, diğer bitki bazlı sütlere göre bile alerjen içermeyen bir alternatif sunuyor.

Ve inanılmaz derecede yoğun olmasa da, bu omega-3 dolu süt genellikle bezelye proteiniyle zenginleştirilir ve bu da onu latte için kullanmayı planlıyorsanız hafif ve köpüklü bir köpük üretmesini sağlar.