Fasulye hasadı, ürünün taze tüketim veya kuru dane amaçlı yetiştirilmesine bağlı olarak iki farklı dönemde gerçekleştirilir. Her iki yöntemde de kaliteyi korumak için zamanlama hayati önem taşır.
Taze Fasulye Hasadı Ne Zaman Yapılır?
Taze fasulyede hasat, meyveler tam büyüklüğünü almadan ve taneler belirginleşmeden yapılmalıdır:
Olgunluk Belirtisi: Baklalar elle büküldüğünde kolayca ve "çıt" sesi çıkararak kırılmalıdır.
Dane Durumu: Bakla içerisindeki taneler henüz küçük olmalı ve bakla yüzeyinde şişkinlik yapmamalıdır.
Hasat Sıklığı: Üretim sezonu boyunca bitkiler düzenli olarak (genellikle haftada 2-3 kez) toplanmalıdır; bu işlem bitkinin yeni çiçek açmasını ve ürün vermesini teşvik eder.
Gecikme Riski: Hasatta geç kalınması baklaların kılçıklaşmasına, sertleşmesine ve lezzet kaybına neden olur.
Kuru Fasulye Hasadı ve Dikkat Edilmesi Gerekenler
Kuru dane üretimi için hasat, bitkinin biyolojik gelişimini tamamladığı dönemde yapılır:
Bitki Görünümü: Yaprakların büyük çoğunluğu sararıp dökülmüş, baklalar ise tamamen kurumuş ve parşömen rengini almış olmalıdır.
Dane Sertliği: Taneler iyice sertleşmiş olmalı ve tırnakla bastırıldığında iz kalmamalıdır.
Nem Oranı: Güvenli bir harman ve depolama için tanelerdeki nem oranının %14 civarına düşmesi beklenir.
Yöntem: Bitkiler sabahın erken saatlerinde çiğ varken sökülmelidir; kuru havada yapılan söküm, baklaların çatlamasına ve dane kaybına yol açar. Sökülen bitkiler tarlada yığınlar halinde bir süre daha kurutulduktan sonra harmanlanmalıdır.
Hasat Sonrası Muhafaza
Taze Fasulye: Hasat edilen ürünler doğrudan güneş ışığından korunmalı ve serin bir ortamda saklanmalıdır.
Kuru Fasulye: Depolama öncesi yabancı maddelerden arındırılmalı, böceklenmeye karşı önlem alınmalı ve nemsiz ortamlarda muhafaza edilmelidir.
Yazar: Haber Merkezi
Kaynak: koydenhaber
#FasulyeHasadı #TarımHaberleri #TazeFasulye #KuruFasulye #ÇiftçiRehberi #HasatZamanı #KöydenHaber
