Gıda Amaçlı Mavi Haşhaş Tohumu Satışları Aralık Ayında Devam Ediyor
03 Aralık 2024 itibarıyla Afyon Alkaloidleri Fabrikası (AAF) İşletme Müdürlüğü, stoklarında bulunan 1.000 ton natürel mavi renkli haşhaş tohumunu, gıda amaçlı kullanım için satışa açtı. Kişi ve kuruluş ayrımı gözetmeksizin peşin ödeme yöntemiyle gerçekleşecek bu satışlar, talep toplama yöntemiyle yürütülüyor ve Aralık ayı boyunca devam edecek.

Satış Şartları ve Fiyatlandırma
Aralık ayı için belirlenen satış fiyatı, %2 yabancı madde içeren ürünler için kilogram başına 85,00 TL olarak açıklandı. Fiyata, KDV, borsa ücreti, yasal yükümlülükler ve manipülasyon bedeli dâhil değil. Satışa açılan ürünler için yoğun talep gelmesi durumunda tahsis yöntemiyle satış yapılacak. Süreçle ilgili belirlenen tarih aralıkları ise şu şekilde:

Talep toplama son gün: 12 Aralık 2024
Tahsis sonuçlarının bildirilmesi: 17 Aralık 2024
Para yatırma son gün: 20 Aralık 2024
Teslimat son gün: 31 Aralık 2024

Haşhaş tohumu satın almak isteyenlerin, satın alma şartlarına uygun olarak talep formlarını hazırlayıp en yakın Toprak Mahsulleri Ofisi iş yerine teslim etmesi gerekiyor. Satış sürecinin tamamı Afyon Alkaloidleri Fabrikası İşletme Müdürlüğü tarafından yönetiliyor.

Haşhaş Tohumu: siyah ve Mavi Haşhaş Nedir?
Haşhaş tohumu, haşhaş bitkisinin kapsüllerinden elde edilen küçük tanelerdir ve genellikle iki ana türde bulunur: mavi haşhaş ve siyah haşhaş. Mavi haşhaş genellikle gıda sanayinde kullanılırken, siyah haşhaş hem mutfakta hem de sağlık alanında yaygın bir şekilde tercih edilmektedir.

Siyah Haşhaş Nasıl Tüketilir?
Siyah haşhaş, özellikle mutfakta geniş bir kullanım alanına sahiptir. Hamur işlerinden salatalara kadar birçok tarifte lezzet artırıcı olarak kullanılır. İşte siyah haşhaşın tüketim yöntemleri:

Hamur İşleri: Poğaça, börek ve ekmeklerin üzerine serpilerek çıtır bir doku ve lezzet sağlar.
Salatalar: Salatalara katılarak hem görsel hem de tat açısından zenginlik katar.
Tatlılar: Geleneksel tatlılarda, özellikle haşhaşlı revani ve keklerde kullanılır.
Çay: Haşhaş tohumları demleyerek çay şeklinde tüketilebilir.
Yağ: Siyah haşhaşın yağı, yemeklerde ve salatalarda sağlık dostu bir alternatif olarak kullanılır.

Haşhaş Tohumunun Sağlık Faydaları
Haşhaş tohumları, zengin besin içeriğiyle sağlık açısından birçok fayda sağlar:

Mineral Kaynağı: Yüksek oranda kalsiyum, demir ve magnezyum içerir, kemik ve diş sağlığını destekler.
Uyku Kalitesini Artırır: İçerdiği magnezyum sayesinde sinir sistemini yatıştırır ve uyku kalitesini artırır.
Sindirim Sistemi: Lif açısından zengin olduğu için sindirimi düzenler ve bağırsak sağlığını destekler.
Enerji Verir: Protein ve sağlıklı yağ içeriği sayesinde enerji verir ve uzun süre tok kalmayı sağlar.
Bağışıklık Güçlendirici: Antioksidan özelliğiyle bağışıklık sistemini güçlendirir ve serbest radikallere karşı koruma sağlar.
Kalp Sağlığı: Omega-6 ve omega-9 yağ asitleri sayesinde kolesterolü dengeleyerek kalp sağlığını korur.

Sonuç
Afyon Alkaloidleri Fabrikası’nın mavi haşhaş tohumlarını satışa sunması, gıda sektörü ve bireysel kullanıcılar için önemli bir fırsat sunuyor. Hem mavi hem de siyah haşhaş, gastronomi dünyasında ve sağlık alanında geniş kullanım olanaklarına sahip. Haşhaş tohumu, mutfaklarda lezzeti artırırken aynı zamanda insan sağlığına faydalı özellikler sunan değerli bir besin kaynağı olmaya devam ediyor.