Aynı adı taşıyan, bitter, zengin ve çikolatalı şekerlemelerle karıştırılmaması gereken, Fransız ve İtalyan kırsalında yetişen, oldukça aromatik, sağlıklı ve doğal bir mantar türünden bahsediyoruz.
Dünyanın çeşitli yerlerinde yetişen ve her birinin kendine has lezzeti ve görünümü olan pek çok yer mantarı türü olsa da, bunların ortak noktası son derece besleyici olmaları ve sağlığa faydalarla dolu olmalarıdır.
İşte daha fazla yer mantarı yemeye başlamak için 5 inanılmaz neden:
1. Zengin Besin Değeri
Yer mantarı, C vitamini, kalsiyum, magnezyum ve demir gibi vücudumuz için birçok önemli vitamin ve mineral içerir. Ayrıca protein ve lif bakımından da zengindirler. Aslında araştırmalar, yer mantarının tam bir protein kaynağı olabileceğini ve ihtiyacınız olan tüm besinleri size sağlayabileceğini ortaya çıkardı.
2. Antioksidan Açısından Yüksek
Antioksidanlar, kanser ve diyabet gibi kronik hastalıklara yakalanma riskini azalttığı için sağlığımız açısından önemlidir. Yer mantarı, C Vitamini ve Lucopene gibi çeşitli antioksidanlar bakımından zengin olduğundan, kanser hücrelerini öldürmeye ve vücuttaki iltihabı azaltmaya yardımcı olabilir.
3. Kolesterol içermezler
Yüksek kolesterol, diyabet ve yüksek tansiyon gibi yüksek kardiyovasküler hastalık riskiyle ilişkilidir. Yermantarları kolesterol içermeyen bir besindir, bu nedenle yükleme yapmak için daha fazla neden vardır.
4. İnflamasyonu azaltır
Araştırmalar, yer mantarının iltihaplanmayı hafifletmeye yardımcı olabileceğini ve dolayısıyla genel sağlığı, bağışıklığı geliştirebileceğini ve enfeksiyon, hastalık ve kronik hastalık riskini azaltabileceğini ileri sürdü .
5. Az yağlıdırlar
Yer mantarı çok fazla yağ yemek istemeyen veya kilosunu düşük tutmayı hedefleyenler için harikadır. Kurutulduklarında yalnızca yüzde iki ila sekiz arasında yağ içerirler.
Yer mantarının sağlık yararlarına ilişkin araştırmaların yalnızca yer mantarı özlerinin kullanıldığı test tüpü çalışmaları ile sınırlı olduğunu unutmayın.
Trüf mantarının kilo fiyatı ne kadar?Trüf mantarı Türkiye'de nerede var?Trüf mantarı neden bu kadar değerli?Trüf mantarı ne amaçla kullanılır?
Tarım ve Orman Bakanığı da paylaştı
Tadının inceliği, kokusunun ve aromasının eşsizliği sayesinde sofralarda yeri hep ayrıcalıklı olan nadide bir mantar türü; #TrüfMantarı Kaç türü vardır? Özellikleri nelerdir? Nerelerde yayılış gösterir? Faydaları nelerdir? Hangi sektörlerde kullanılır?
