Yumurta tavuklarının refah sorunları

İyi hayvan refahı üç bileşene bağlıdır:

• Fiziksel iyilik hali
• Ruhsal iyilik hali
• Doğal yaşam.

Yoğun yumurta yetiştiriciliğinde bu üç faktör de kafeslerde veya "zenginleştirilmiş" kafeslerde tutulma süreleri , sağlık sorunları ve gaga kesimi gibi faktörlerden etkilenmektedir .

Dünya yumurta üretiminin yüzde 60'tan fazlasının endüstriyel sistemlerde, çoğunlukla boş kafeslerde üretildiği tahmin ediliyor.

Pil kafesleri

2012 yılında AB'de kısır pil kafesleri yasaklanmış olsa da, dünyanın geri kalanındaki yumurta tavuklarının çoğu bunların içinde kalmaya devam ediyor. Her pil kafesi genellikle 10'a kadar kuş barındırıyor. Tipik bir pil kafesindeki kuş başına düşen ortalama alan payı bir A4 kağıdının boyutundan daha azdır ve yükseklik tavuğun ayakta durmasına yetecek kadardır.

Kafesler genellikle eğimli tel örgülü bir zemine sahiptir ve birkaç kat halinde istiflenmiş sıralar halinde tutulur. Her baraka tipik olarak on binlerce tavuğu bu şekilde barındırır ve en büyük barakalar yüz binden fazla kuşu barındırabilir. Tipik olarak bu binalar yapay olarak aydınlatılır ve havalandırılır. Kafesteki tavuklar genellikle doğal ışık veya temiz havayı asla deneyimleyemez ve kesime götürülene kadar kafeslerinden çıkmazlar.

Zenginleştirilmiş kafesler

Sözde "zenginleştirilmiş" kafesler, AB'de çorak pil kafesleri yasaklandığında geliştirildi. Bunlar, kuş başına yalnızca küçük miktarda ekstra alan sağlar (pil kafeslerine kıyasla). Tavukların tünek, toz banyosu ve yuvalama gibi doğal davranışlarının daha fazlasını ifade etmelerine olanak sağlayabilir. 

Ancak kafeslerin tasarımı bu davranışların hala çok kısıtlı olduğu anlamına geliyor. Tünekler çok alçak (kafesin tabanından sadece birkaç santim) olduğundan tavuklar tüy gagalamadan korunmak için yüksek bir tünek uçamaz, çöp alanı genellikle çok sınırlıdır ve etkili toz banyosu genellikle mümkün değildir. 'Yuva', kafesin tepesinden aşağı sarkan plastik levhalardan oluşur ve bu da yumurtlama için daha tenha bir alan yaratır.

Lüksemburg, yumurta tavukları için zenginleştirilmiş kafeslerin kullanımını yasakladı ve Avusturya ve Almanya ise bunları aşamalı olarak kaldırıyor. 

Kırılgan kemikler

Modern ticari tavuklar çok sayıda yumurta üretmek için yetiştirilmiştir. Bu, tavuğun kalsiyum deposunu tüketir ve yüksek düzeyde osteoporoz (kırılgan kemikler) ve kırıklara neden olabilir. Sınırlı hareket de osteoporoza katkıda bulunabilir.

Kalabalık kafeslerin birden fazla kat halinde olması denetimi zorlaştırıyor ve geniş kafes barakalarında yaralı kuşlar çoğu zaman fark edilmeden ölüme terk ediliyor.

Tüy yolma

Tavuklar genellikle kafesin kenarlarından kaynaklanan hasarlar ve diğer tavukların gagalamaları nedeniyle tüylerinin büyük bir kısmını kaybederler. Tüy gagalamayı önlemek için civcivlerin gagalarının bir kısmı genellikle anestezi uygulanmadan kesilir. Gaga kesme işlemi 2011 yılında İngiltere'de bıçakla yasaklanmış olsa da, bu teknik, özel bir kızılötesi ışıkla gaga kesme işlemiyle birlikte ABD'de yasal olmaya devam etmektedir. Kızılötesi gaga kesme, bıçakla kesme işleminden daha az acı verici olabilir, ancak bıçakla kesme işlemi daha yaygındır.

Salmonella

Sık sık kapalı alanda tutulan hayvanların enfeksiyondan daha iyi korunduğu iddia edilse de, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi'nin yaptığı bir araştırma, kafeslerde üretilen yumurtaların, kafessiz sistemlerde üretilenlere kıyasla Salmonella ile kirlenme olasılığının daha yüksek olduğunu ortaya koydu.

Tavuğun kafeste ızdırap çekmesini gerektirmeyen alternatif yumurta üretim yöntemleri mevcuttur.

Tavuklar için daha yüksek refah alternatifleri

İngiltere'de kafes dışı alternatifler arasında en popüler olanı, serbest dolaşım sistemleri olup, üretilen tüm yumurtaların yaklaşık %50'sini oluştururken, ahırlarda bu oran %4, organik sistemlerde ise %3'tür.

Ahırlar ve Kuş Kafesleri

Ahır sistemlerinde tavuklar yalnızca taban alanını kullanan barakalarda tutulur, ancak birkaç seviyede platform veya tünek bulunanlara kuşhane denir. Avrupa'da maksimum stok yoğunluğu metrekare başına 9 tavuktur.

Bu, tavuklara kafes sistemlerinde mümkün olandan çok daha fazla hareket özgürlüğü sağlar. Uzanabilir, kanatlarını çırpabilir ve uçabilirler. Ayrıca gagalama, tırmalama ve yumurtalarını bir yuvaya bırakma gibi diğer doğal davranışları da gerçekleştirebilirler.

Serbest dolaşım ve organik sistemler

İngiltere'de organik yumurta tavukları