Kırmızı ete rekor zam! Yeni fiyatı bakın kaç TL oldu
Kurban bayramı sonrasında düşmesi beklenen kırmızı et fiyatları tam tersi bir şekilde yükselmeye başladı. Karkas etin kilosu raflarda en az 150 TL'Den satılıyor
Sektör kaynaklarının kurban bayramı sonrası beklediği kırmızı et indirimi gelmedi. Aksine, karkas etin kilosu zamlandı. Zam neticesinde sığır etinden kıymanın ortalama fiyatı 160 ile 200 lira, danada ise 130 ile 160 lira arasında satılıyor. Şu an toptanda kilosu 98 ile 104 lira olan karkas etin maliyeti ise 140 lirayı buluyor.
“ELEKTRİK FATURALARI KİRA BEDELİNİ GEÇTİ”
Konuya ilişkin Dünya’ya konuşan İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekci, kasap esnafın işlerinin çok durgun olduğunu ve sıkıntılı bir dönem yaşadıklarını aktararak,
“Biz esnaf olarak fiyatların geri geleceğini tahmin ediyoruz. Ama bu et çokluğu ve hayvan varlığından değil. Maalesef iş yapamamaktan dolayı olacak. Şu an en büyük sıkıntımız elektrik gideri. Yüksek elektrik faturaları kira bedellerini geçti. Hiç değilse bizim gibi küçük esnafa ayrı bir fiyat politikasının uygulanması için TESK Başkanımız Bendevi Palandöken de bu yönde talepte bulundu” diye konuştu.
YÜZDE 10 ORANINDA ZAMLANDI
Ankara’da muhitine göre et fiyatlarının kıymada 140 ile 150 lira olduğunu, kuşbaşının ise 160 ile 180 lira arasında değiştiğini aktaran Ankara Kasaplar Odası Başkanı Fazlı Yalçındağ da, önceki hafta başında aşağı yukarı yüzde 10 civarında zam geldiğini bildirdi. Kurban Bayramı’nda Türkiye’nin yaklaşık 2 aylık et ihtiyacı kadar hayvan kesildiğini dile getiren Yalçındağ,
“Bu yıl her zamankinden biraz daha az kesim oldu. Bu gerek hayvan fiyatlarının pahalı olması, gerekse halkın satın alma gücünün geçen zaman içinde azalmasından kurban kesimini etkiledi. Ayrıca, birçok insan bağış yoluna ya da yurt dışında kesime yönelmesi de bunda etkili oldu” dedi.
SÜT FİYATLARI DÜŞTÜ YEM FİYATLARI ARTTI
Et fiyatlarında yaşanan sorunun bugünün meselesi olmadığını belirten Yalçındağ,
“Bu günleri biz çağırarak getirdik. 2009’dan beri hayvancılığı konuşuyoruz. Süt fiyatlarında düşüşler, yem fiyatlarında artış nedeniyle üretici ellerindeki hayvanları kesime gönderdi. Şimdi öyle bir noktadayız ki besici 100 hayvanını kestiği zaman bugünkü fiyatlarla kârlı gibi görünüyor. Fakat parasını cebine koyduğunda, pazara çıkıp tekrar hayvan alayım gittiği zaman ancak 80 hayvan alabiliyor, kestirdiği hayvanı kadar alamıyor. Hal böyle olunca bir kaosun içerisine girmiş oluyoruz” diye konuştu.ESK FİYATLARİ
| SIĞIR KIYMA | 83,00 |
| SIĞIR KUŞBAŞI | 92,00 |
| SIĞIR BİFTEK-ROSTO | 128,00 |
| SIĞIR KONTRFİLE | 158,00 |
| SIĞIR PİRZOLA | 165,75 |
| SIĞIR BONFİLE | 248,50 |
| GÖVDE KUZU | 129,75 |
| KUZU ÇATAL BUT | 144,00 |
| KUZU KOL | 134,00 |
| KUZU PİRZOLA | 181,50 |
| KUZU GERDAN | 114,50 |
| KUZU GÜVEÇ (KABURGA) | 112,75 |
| GÖVDE TOKLU | 122,00 |
| TOKLU BUT | 135,75 |
| TOKLU KOL | 124,25 |
| TOKLU PİRZOLA | 171,00 |
| TOKLU GERDAN | 112,75 |
| TOKLU GÜVEÇ (KABURGA) | 107,25 |
| GÖVDE KOYUN | 98,00 |
| KOYUN BUT | 109,00 |
| KOYUN KOL | 100,00 |
| KOYUN PİRZOLA | 129,75 |
| KOYUN GERDAN | 91,00 |
| KOYUN GÜVEÇ (KABURGA) | 88,75 |
| KUYRUK YAĞI | 95,50 |
| BEYAZ ET |
| GÖVDE TAVUK | 31,00 |
| MANGAL TAVUK | 35,70 |
| TAVUK BUT (KALÇALI) | 32,75 |
| TAVUK BUT (SPESİYAL) | 37,60 |
| TAVUK GÖĞÜS (KANATSIZ) | 34,50 |
| TAVUK GÖĞÜS (SPESİYAL) | 34,50 |
| TAVUK KANAT | 39,75 |
| TAVUK BAGET | 36,75 |
| TAVUK PİRZOLA | 42,25 |
| TAVUK SARMA | 42,25 |
| TAVUK FİLETO (DERİLİ) | 44,00 |
| TAVUK FİLETO (DERİSİZ) | 52,00 |
| TAVUK CİĞER | 18,75 |
| TAVUK TAŞLIK | 23,00 |
