Yazar: Haber Merkezi / Köyden Haber
Zeytin üreticilerinin ve zeytinyağı pazarının merakla beklediği güncel fiyat verileri netleşti. Müstahsilden Satış (MTS) rakamlarına göre dizem ve asit derecesine göre zeytinyağı kg fiyatlarında hareketlilik sürüyor. Düşük asitli ve yüksek kaliteli natürel sızma zeytinyağları zirvedeki yerini korurken, yüksek asitli ham zeytinyağlarında da güncel taban ve tavan fiyatlar açıklandı.
İşte müstahsil satışlarına yansıyan güncel zeytinyağı alım ve satım fiyatları...
İçindekiler
1. Güncel Zeytinyağı Fiyatları Tablosu (MTS - TL/Kg)
Aşağıdaki tabloda, müstahsilden yapılan doğrudan satışlarda (MTS) zeytinyağının kalitesine ve asitlik derecesine göre oluşan kilogram başı en düşük ve en yüksek fiyatlar yer almaktadır:
| Ürün Kalitesi / Asit Derecesi | Satış Türü | En Düşük Fiyat (TL/Kg) | En Yüksek Fiyat (TL/Kg) |
| Zeytinyağı (0,0 - 0,5 Dizem) | MTS | 230,00 TL | 250,00 TL |
| Zeytinyağı (0,6 - 0,8 Dizem) | MTS | 215,00 TL | 225,00 TL |
| Zeytinyağı (1 Asit) | MTS | 195,00 TL | 210,00 TL |
| Zeytinyağı (2 Asit) | MTS | 180,00 TL | 190,00 TL |
| Zeytinyağı (3 - 5 Asit) | MTS | 160,00 TL | 175,00 TL |
2. Piyasada Son Durum: Sızma ve Rafinajlık Zeytinyağında Fiyat Analizi
Piyasadan elde edilen son verilere göre, kalitesi en yüksek seviyede yer alan 0,0 - 0,5 dizem arası natürel sızma zeytinyağları kilogramı 230,00 TL ile 250,00 TL arasında alıcı buluyor.
Sofra kullanımı ve doğrudan tüketim için oldukça talep gören 0,6 - 0,8 dizem aralığındaki zeytinyağları 215,00 TL - 225,00 TL bandında seyrederken, 1 asit yağlar 195,00 TL ile 210,00 TL arasında işlem görüyor. Sanayide veya rafinasyon işlemlerinde değerlendirilen 3 - 5 asit arasındaki yüksek asitli dökme zeytinyağları ise en düşük 160,00 TL seviyelerinden alıcı bulmaktadır.
3. Zeytinyağında Dizem ve Asit Oranı Ne Anlama Gelir?
Dizem Nedir? Zeytinyağındaki serbest yağ asitliği oranının yüzde yerine onda birini ifade eden terimdir. Örneğin, 0,5 dizem zeytinyağı, %0,5 serbest oleik asit oranına sahip natürel sızma yağ demektir. Dizem oranı ne kadar düşükse yağın kalitesi, aroması ve nefaseti o kadar yüksektir.
Asit Oranı: Zeytinyağının 100 gramında bulunan serbest oleik asit miktarının gram cinsinden değeridir. %0,8'e kadar olan yağlar "Natürel Sızma", %0,8 ile %2,0 arasındakiler "Natürel Birinci", %2'nin üzerindekiler ise rafinajlık veya prina/ham yağ olarak değerlendirilir.
Sık Sorulan Sorular
MTS (Müstahsilden Satış) ne anlama gelmektedir?
MTS, zeytin üreticisinin kendi ürettiği zeytinyağını aracı tüccara, kooperatiflere veya işletmelere doğrudan ilk satışı esnasında oluşan tescilli fiyattır.
En kaliteli ve sağlıklı zeytinyağı hangisidir?
Soğuk sıkım yöntemiyle elde edilen, 0,0 ile 0,8 dizem aralığındaki natürel sızma zeytinyağları besin değeri, polifenol zenginliği ve düşük asit oranı bakımından en kaliteli grupta yer alır.
Güncel zeytin, zeytinyağı piyasaları, hal ve borsa fiyatlarını nereden takip edebilirim?
Tarımsal ürün piyasalarını, il/ilçe tarım müdürlüğü duyurularını ve rekolte tahminlerini anlık takip etmek için Köyden Haber tarım sayfamızı ziyaret etmeye devam edin.
#zeytinyağı #zeytinyağıfiyatları #sizmazeytinyagi #tarımhaberleri #müstahsil #koydenhaber
