Arpa buğday ve diğer Hububat fiyatlarında artış! Ekmeklik Buğday, mısır ve arpa fiyatlarında son durum
Türkiye'de son zamanlarda yaşanılan ekonomik sorunlar nedeniyle Hububat piyasası yükselişi devam ediyor.
Buğday, fiyatları, arpa fiyatları ve
mısır fiyatları yükseldi. Serbest piyasada hububat piyasası belli oldu.Geçen hafta Ekmeklik buğday fiyatı haftayı 9 bin liradan kapatırken, makarnalık buğday fiyatı da 10 bin liradan kapattı. Arpa fiyatı 7200 liradan işlem görürken, mısır fiyatı 8 bin 200 liradan satışa çıktı. Hububat piyasasında bugün Gaziantep Ticaret Borsası
| Ürün Adı | En Az | En Çok | İstatistik |
|---|
| SERT BUĞDAY (GÜNEYDOĞU - 1. GRUP) | 10,100 | 10,300 | |
| SERT BUĞDAY (GÜNEYDOĞU - 2. GRUP) | 9,800 | 10,000 | |
| SERT BUĞDAY (GÜNEYDOĞU - 3. GRUP) | 9,500 | 9,700 | |
| EKMEKLİK BUĞDAY (1. GRUP) | 9,600 | 9,800 | |
| EKMEKLİK BUĞDAY (2. GRUP) | 9,000 | 9,200 | |
| EKMEKLİK BUĞDAY (3. GRUP) | 8,600 | 8,800 | |
| EKMEKLİK BUĞDAY (YEMLİK) | 8,000 | 8,200 | |
| ÇAKIR ARPA | 7,800 | 7,900 | |
| BEYAZ ARPA (İÇ ANADOLU) | 7,800 | 7,900 | |
| KIRMIZI KABUKLU MERCİMEK | 23,500 | 24,000 | |
| MISIR (1. GRUP - NATUREL) | 8,400 | 8,500 | |
SERBEST PİYASADA HUBABAT FİYATLARI YÜKSELDİ
Ağustos ayı içerisinde Hububat piyasasıda Ekmeklik Buğday, Makarnalık Buğday, Arpa, Mısır, Yulaf ve Çavdar fiyatları yükseldi
Ekmeklik Buğday 8.910Makarnalık Buğday 9.512Arpa 7.180Mısır 7.926Yulaf 5.965, Çavdar 7.313Buğday, dünya genelinde en yaygın ve önemli tarım ürünlerinden biridir ve çok çeşitli yiyecekler üretmek için kullanılır. İşte buğdayla yapılabilecek başlıca yiyecekler ve ürünler:
1. Un
Buğdayın öğütülmesiyle elde edilen un, fırıncılık ürünlerinin temel malzemesidir. Un çeşitli inceliklerde olabilir, örneğin beyaz un, tam buğday unu, kepekli un gibi farklı türlerde bulunur.
2. Ekmek
Buğday unundan yapılan ekmek, dünya genelinde en yaygın tüketilen yiyeceklerden biridir. Beyaz ekmek, kepekli ekmek, tam buğday ekmeği ve özel
ekmek çeşitleri buğday unundan yapılır.
3. Makarna
Buğdaydan elde edilen irmik veya un ile makarna yapılır. Makarna, dünya mutfaklarında önemli bir yere sahiptir ve farklı şekillerde ve boyutlarda olabilir.
4. Bulgur
Buğdayın işlenmesiyle elde edilen bulgur, özellikle Türk mutfağında sıkça kullanılır. Pilav, kısır gibi yemeklerde kullanılır.
5. İrmik
Buğdayın sert kısmının öğütülmesiyle elde edilen irmik, tatlılar (örneğin irmik helvası) ve makarna yapımında kullanılır.
6. Bisküvi ve Kurabiye
Buğday unu, bisküvi ve kurabiye yapımında da temel malzeme olarak kullanılır. Tatlı veya tuzlu birçok çeşit bisküvi buğday unundan yapılır.
7. Kek ve Pasta
Buğday unu, kek ve pasta yapımında da temel malzemedir. Özellikle beyaz un kullanılarak yapılan bu ürünler, tatlı ve özel günlerin vazgeçilmezidir.
8. Çorba
Buğdayın haşlanarak kullanıldığı bazı çorbalar, özellikle Anadolu mutfağında oldukça popülerdir. Özellikle tarhana çorbası gibi geleneksel çorbalar buğday bazlıdır.
9. Buğday Kepeği
Buğdayın dış kabuğundan elde edilen buğday kepeği, besin lifi açısından zengindir ve sağlık için önemli bir katkı sağlar. Diyetlerde ve çeşitli unlu mamullerde kullanılır.
10. Kuskus
Kuskus, buğdaydan yapılan bir başka yiyecektir ve özellikle Kuzey Afrika mutfağında önemli bir yer tutar. Buğday irmiğinin buharda pişirilmesiyle yapılır.
11. Tarhana
Buğday unuyla yoğurt, sebze ve baharatlar karıştırılarak yapılan tarhana, çorba olarak pişirilir ve uzun süre saklanabilen geleneksel bir yiyecektir.
12. Mantı
Buğday unu, mantı hamuru yapımında da kullanılır. İnce açılmış hamurun içine et veya sebze doldurularak yapılan mantı, Türk mutfağının klasik yemeklerinden biridir.
13. Erişte
Ev yapımı makarna türü olan erişte, buğday unundan yapılır. Erişte, haşlanarak yemeklerde kullanılabilir veya kurutularak uzun süre saklanabilir.
14. Bira
Buğday, bira üretiminde de kullanılır. Özellikle buğday birası, hafif ve meyvemsi tadıyla bilinir.
15. Buğday Yağı
Buğdayın tohumundan elde edilen buğday yağı, kozmetik ürünlerde ve cilt bakımında kullanılır. Bu yağ, E vitamini açısından zengindir ve antioksidan özelliklere sahiptir.
16. Hayvan Yemi
Buğday, hayvan yemi olarak da kullanılır. Buğday samanı ve kepeği, hayvancılıkta önemli bir yem kaynağıdır.
17. Kuskus
Küçük yuvarlak taneler haline getirilmiş buğdaydan yapılan kuskus, özellikle Kuzey Afrika ve Orta Doğu mutfaklarında sıkça yer alır.Buğday, mutfakta çok yönlü bir kullanım alanına sahiptir ve pek çok kültürün vazgeçilmez bir parçasıdır. Hem temel gıda maddesi hem de endüstriyel ürünler için hammadde olarak kullanılır.
