Anasayfa
  • Tarım Haberleri
    AydınAfyonkarahisar
  • Hayvancılık haberleri
  • Köy Haberleri
  • Genel
  • Güncel
  • Spor
  • Ekonomi
  • Sağlık
  • Dünyadaki Türkler Almanya'daki Türkler Eğitim Arıcılık Balıkçılık Belediyeler Dünya Kadın Kültür-Sanat Magazin Muhtarlık Sıladan Haber Tarım Destek Tavukçuluk Teknoloji Yaşam Yiyecek
  • Ara
  1. Haberler
  2. Tarım Haberleri
  3. Baklagiller ve Baklagiller
Tarım Haberleri
Yayınlanma: 06 Mayıs 2024 - 10:52
Güncelleme: 06 Mayıs 2024 - 10:57

Baklagiller ve Baklagiller

Tarım Haberleri
06 Mayıs 2024 - 10:52
Güncelleme: 06 Mayıs 2024 - 10:57
Yorumlar
TAKİP ETTAKİP ET
Yazdır
A
Büyüt
A
Küçült
Yorumlar
Baklagiller ve Baklagiller
Baklagiller ve Baklagiller

 

Bakliyat grubuna neler girer?

Bakliyat nelerdir isimleri?

Baklagiller nedir örnek?

Kaç tane baklagil var?

Baklagiller nedir Fabaceae veya Leguminosae (yaygın olarak baklagil, bezelye veya fasulye olarak bilinir) ailesi, 20.000'den fazla türden oluşan çiçekli bitkilerin üçüncü büyük ailesidir. [1]  Baklagiller dünya çapındaki diyetlerin besleyici bir temelidir. Ucuz bir protein, vitamin, kompleks karbonhidrat ve lif kaynağıdırlar.

Baklagiller nedir Her ne kadar birbirinin yerine kullanılsa da “baklagiller”, “baklagiller” ve “fasulye” terimleri farklı anlamlara sahiptir. Baklagil , Fabaceae familyasından yapraklarını, saplarını ve kabuklarını içeren herhangi bir bitkiyi ifade eder.

Bakliyat , bir baklagil bitkisinin yenilebilir tohumudur. Bakliyatlar arasında fasulye, mercimek ve bezelye yer alır.

Örneğin bezelye kabuğu bir baklagildir, ancak kabuğun içindeki bezelye nabızdır. Baklagil bitkisinin tamamı genellikle tarımsal uygulamalarda (örtü bitkileri veya hayvan yemi veya gübre olarak) kullanılırken, tohumlar veya baklagiller genellikle yemek tabaklarımızda yer alır. Çeşitli formlardaki fasulye (böbrek, siyah, pinto, lacivert, nohut vb.) bakliyat türlerinden sadece bir tanesidir.

Baklagiller, ABD Beslenme Yönergeleri (haftada yaklaşık 3 fincan) ve Ulusal Kalp, Akciğer ve Kan Enstitüsü'nün DASH Beslenme Planı (haftada 4-5 yarım fincan porsiyon) tarafından vurgulanmaktadır. [2]  Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), açlığın ve yetersiz beslenmenin ortadan kaldırılmasına yardımcı olmak amacıyla bakliyatın gıda üretimine ve besin çeşitliliğine katkısına odaklanarak 2016'yı Uluslararası Bakliyat Yılı ilan etti. [3]

Kaynağı

Protein

Folat

Lif (hem çözünmez hem de çözünür)

Ütü

Fosfor

 Linoleik ve oleik asitler dahil çoklu doymamış ve tekli doymamış yağ asitleri 

Baklagiller ve Sağlık

Baklagiller, bitki açısından zengin dengeli bir beslenmenin parçası olarak yenildiğinde çeşitli kronik hastalıkların gelişimini önlemeye yardımcı olabilecek çeşitli bileşenler içerir:

Kalp-damar hastalığı

Kanser

Sindirim sağlığı

Diyabet

Obezite

Peki baklagillerden yapılan ürünler?

Dokuları, lezzetleri ve besin profilleri nedeniyle baklagiller süpermarketlerdeki çok sayıda üründe bulunur. Bunlar tofu, fıstık ezmesi ve humus gibi klasik seçenekleri içerse de baklagiller ve bunların bileşenleri de çok çeşitli bitki bazlı et alternatiflerinde önemli bir bileşendir . Bu ürün karışımı farklı derecelerde işlemeye dayandığından, tüketicilerin eklenen sodyum, şeker, tropikal yağlardan elde edilen doymuş yağ veya diğer katkı maddelerine dikkat etmesi gerekir. Besin Değerleri Etiketi ve içerik listesi , işlenmiş bir gıdanın diyete ne zaman dahil edileceğine karar vermede faydalı araçlar olabilir  .

Sağlığınız ve Gezegenin Sağlığı İçin

Tarım, iklim değişikliğine, ormansızlaşmaya, türlerin yok olmasına ve tatlı suların tükenmesine ve kirlenmesine önemli bir katkıda bulunduğundan, gıda üretimi doğal kaynaklarımıza çok büyük bir talep getirmektedir. Ancak farklı gıdaların insan sağlığı üzerindeki farklı etkilerinin yanı sıra çevre üzerinde de farklı etkileri vardır . Genel olarak bitki bazlı gıdaların üretimi, hayvan bazlı gıda üretimine göre daha düşük sera gazı emisyonuna sahip olma ve daha az toprak ve su kullanma eğilimindedir. Sürdürülebilir gıda sistemlerinden sağlıklı beslenmeye geçişte, özellikle de küresel nüfusumuzun 2050 yılına kadar 10 milyara ulaşması hedeflendiğinde, baklagillerin önemli bir rol oynaması planlanıyor. “Gezegensel sağlık diyetinin”  ana hatlarını çizen 2019 EAT-Lancet raporu , günlük diyette 50 gram baklagil (yaklaşık ¼ bardak) önermektedir. [14]

Baklagiller onları nispeten sürdürülebilir bir ürün haline getiren çeşitli özelliklere sahiptir. Örneğin baklagiller, diğer mahsullerle karşılaştırıldığında alan başına yedi kata kadar daha az sera gazı emisyonu salıyor ve topraktaki karbonu tutabiliyor. Ayrıca atmosferden kendi nitrojenlerini de üretebilirler, böylece nitrojenli gübrelerin uygulanması azalır. Bu, hasattan sonra toprakta nitrojen açısından zengin kalıntılar bırakır; onun yerine ekilen bir sonraki ürün için bir fayda. [1]  FAO'ya göre, kuraklığa dayanıklı baklagil türleri, gıda güvenliğinin genellikle sorun olduğu kuru ortamlar için özellikle faydalı olabilir. Bakliyatlar besin değerlerini kaybetmeden nispeten uzun süreler boyunca kurutulup saklanabildiğinden, gıda israfının en aza indirilmesine de yardımcı olabilirler . [15]

Sonuç olarak

Baklagillerin geniş çeşitliliğine rağmen birçok ortak faydası vardır. Nispeten sürdürülebilir ve ucuzdurlar, düşük glisemik indeksli , protein ve lif açısından zengin ve doyurucudurlar. Baklagiller, "etli" dokuları nedeniyle çeşitli preparatlarda hayvansal proteinli gıdaların yerini bile alabilir . Ek olarak, genel olarak nötr lezzetleri, diğer malzemelerle iyi bir şekilde harmanlanmalarını ve çeşitli baharatlarla kolayca eşleşmelerini çok yönlü hale getirir.

Bazı spesifik baklagiller hakkında, bunları öğünlerinize dahil etmenin çeşitli yolları da dahil olmak üzere daha fazla bilgi edinin:

Bazı spesifik baklagiller hakkında, bunları öğünlerinize dahil etmenin çeşitli yolları da dahil olmak üzere daha fazla bilgi edinin:

Fırın tepsisinde fırında kavrulmuş baharatlı nohut

Nohut (Garbanzo Fasulyesi)

Onlara hangi ismi verirseniz verin, bu çok yönlü baklagilleri keşfedin; dünya çapında diyetlerin temel öğesi.
sarı mercimek dolu bir kase

mercimek

Mercimek, antik Roma ve Mısır beslenmesinde görülen en eski evcilleştirilmiş ürünlerden biridir. Bu temel baklagil hakkında daha fazla bilgi edinin.

soya fasulyesi, edamame, soya sosu, tofu, tempeh, soya sütü dahil olmak üzere çeşitli soya gıdaları

Soya

Soya benzersiz ve geniş çapta araştırılan bir besindir. Besin açısından yoğun olan bu bitkisel protein kaynağının ardındaki araştırmayı inceleyin.
# bakliyat# bakliyat saklama kabı# bakliyat çeşitleri# bakliyat çorbası# bakliyat yemekleri
  • YORUMLAR
adlı kullanıcıya cevap x
İlginizi Çekebilir
Buğday, Arpa ve Mercimekte Günlük Fiyatlar Belli Oldu: 5 Temmuz 2025 buğday 14 liraya yaklaştı
Buğday, Arpa ve Mercimekte Günlük Fiyatlar Belli Oldu: 5 Temmuz 2025 buğday 14 liraya yaklaştı
Tarlası olan da hayvancılık yapan da banka hesabını kontrol etsin! Paralar hesaplara aktarıldı
Tarlası olan da hayvancılık yapan da banka hesabını kontrol etsin! Paralar hesaplara aktarıldı
Temmuz 2025 Güncel Gübre Fiyatları: En Ucuz Gübreler, Çeşitler ve Markalar Karşılaştırması
Temmuz 2025 Güncel Gübre Fiyatları: En Ucuz Gübreler, Çeşitler ve Markalar Karşılaştırması
Çiftçileri sevindiren haber! Paralar hesaplara yattı
Çiftçileri sevindiren haber! Paralar hesaplara yattı
Son Haberler
11 Temmuz 2025 günlük burç yorumları: Hangi burcu bugün neler bekliyor?
11 Temmuz 2025 günlük burç yorumları: Hangi burcu bugün neler bekliyor?
11 Temmuz Cuma akşamı İstanbul içinde ve yakınında tatil için en iyi otel seçenekleri neler?
11 Temmuz Cuma akşamı İstanbul içinde ve yakınında tatil için en...
11 Temmuz Cuma akşamı İstanbul’a yakın tatil kaçamağı nereye yapılır? En iyi hafta sonu rotaları
11 Temmuz Cuma akşamı İstanbul’a yakın tatil kaçamağı nereye...
Demet Ablam Hoş Geldin şarkısı nedir, kim söylüyor, nasıl ortaya çıktı? Sözleri ne?
Demet Ablam Hoş Geldin şarkısı nedir, kim söylüyor, nasıl ortaya...
Naz Dej kimdir, hangi şarkısıyla ünlü oldu, sözleri ne?
Naz Dej kimdir, hangi şarkısıyla ünlü oldu, sözleri ne?
 10 Temmuz 2025'te vizyonda hangi filmler var? Sinema keyfi için nerede, hangi türler sizi bekliyor?
10 Temmuz 2025'te vizyonda hangi filmler var? Sinema keyfi için nerede,...
Yumurta kısıtlaması nedir? Resmî Gazete’de yayımlanan karar ne anlama geliyor? İşte 10 Temmuz 2025 itibarıyla yeni uygulama
Yumurta kısıtlaması nedir? Resmî Gazete’de yayımlanan karar ne...
Evde yoğurt yapmak mı hazır almak mı daha ekonomik? İşte 2025 yazı itibarıyla maliyet karşılaştırması
Evde yoğurt yapmak mı hazır almak mı daha ekonomik? İşte 2025 yazı...
Ay Yanılsaması nedir, ne zaman ve neden oluşacak? 2025 yazında büyüleyici dolunay şovu
Ay Yanılsaması nedir, ne zaman ve neden oluşacak? 2025 yazında büyüleyici...
Grok nedir? İşte Elon Musk’ın geliştirdiği yapay zekâ Grok hakkında bilmeniz gerekenler
Grok nedir? İşte Elon Musk’ın geliştirdiği yapay zekâ Grok hakkında...
Çiftçilere 400 bin lira verilecek paylaşımlar arka arkaya geldi..
Çiftçilere 400 bin lira verilecek paylaşımlar arka arkaya geldi..

Ana Sayfa
Tarım Haberleri
Hayvancılık haberleri
Köy Haberleri
Genel
Güncel
Spor
Ekonomi
Sağlık
Dünyadaki Türkler
Almanya'daki Türkler
Eğitim
Arıcılık
Balıkçılık
Belediyeler
Dünya
Kadın
Kültür-Sanat
Magazin
Muhtarlık
Sıladan Haber
Tarım Destek
Tavukçuluk
Teknoloji
Yaşam
Yiyecek
Köşe Yazarları
Üye Paneli
Günün Haberleri
Arşiv
Hava Durumu
Gazete Manşetleri
Nöbetci Eczaneler
  • Eğitim
  • Ekonomi
  • Genel
  • Güncel
  • Hayvancılık haberleri
  • Köy Haberleri
  • Sağlık
  • Spor
  • Köşe Yazarları
  • Üye Paneli
  • Günün Haberleri
  • Arşiv
  • Hava Durumu
  • Gazete Manşetleri
  • Nöbetci Eczaneler

  • Rss
  • Kişisel Verilerin Korunması ve İşlenmesi Politikası
  • Ziraat Odası'ndan gübre satışı.
  • Çiftçiye verilen desteklerin birim fiyatının belirlenmesi
  • Künye
  • İletişim
  • Çerez Politikası
  • Gizlilik İlkeleri

Sitemizde bulunan yazı , video, fotoğraf ve haberlerin her hakkı saklıdır.
İzinsiz veya kaynak gösterilemeden kullanılamaz.