Hepimiz, en iyi niyetlerimize rağmen alışkanlıklarımızı değiştirmenin ne kadar zor olabileceğini biliyoruz. Ve kişisel düzeyde herhangi bir faydası yokmuş gibi hissediyorsanız, bu özellikle zor olabilir. Bu yüzden, bitki bazlı beslenmeyi keşfetmeniz için beş ikna edici nedenden oluşan bu listeyi bir araya getirdik.

Gezegen ve iklim için çok daha iyi olmasının yanı sıra, daha fazla bitki içeren bir diyet yemek, refahınız üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabilir ve aynı zamanda yeme alışkanlıklarınızı yeni lezzet ve mutfak olasılıklarıyla genişletebilir. Bitki bazlı beslenmenin dünyasına girdiğinizde, geri dönmek istemeyebilirsiniz!

Bitki bazlı diyet nedir?

Bitkisel beslenmek ne demek?

Vegan beslenme nasıl olmalı?

Vejeteryan yumurta yiyebilir mi?

Profesyonel Lezzet

Birçok kişi için bu, daha çok bitki bazlı bir diyete geçmek için en iyi nedenlerden biridir! Bitki bazlı bir yaşam tarzını benimsemek, mutfak seçenekleriyle dolu bir dünyanın kapılarını açar! Sebzeler, meyveler, baklagiller ve çok çeşitli bitki bazlı malzemeler, henüz keşfetmemiş olabileceğiniz çeşitli ve farklı bir lezzet ve doku paleti sunar! Yeni tatlara ve olasılıklara yapılan bu yolculuk, yemek saatlerini çok daha heyecanlı hale getirebilir ve yemek yemeyi sonsuz derecede keyifli bir maceraya dönüştürebilir.

Sağlık yanlısı

Bitki bazlı bir diyetin ayrıca sayısız sağlık faydası vardır. Sağlıklı bir kiloyu korumak açısından önemli avantajları vardır ve ateroskleroz, kardiyovasküler hastalıklar, tip 2 diyabet risklerini azaltmaya yardımcı olabilir1 2 3 ve Parkinson hastalığı.4 Ayrıca, tüm insan bulaşıcı hastalıklarının %60'ının başlangıçta hayvanlardan bulaştığı göz önüne alındığında,5 Yoğun hayvancılık uygulamaları pandemi riskinin başlıca itici gücüdür. Genetik olarak benzer bireylerin büyük sayılarda yüksek yoğunluklu ortamlara tıkıştırılması kötü sağlık ve yüksek stres seviyelerine yol açar, bu da vahşi hayvanlardan çiftlik hayvanlarına ve nihayetinde insanlara patojenik yayılma olasılığını önemli ölçüde artırır.6 7

Adalet yanlısı

Sosyal, ekonomik veya politik faktörler tarafından dışlanan insanlar genellikle yeterli sağlık hizmetine erişimden yoksundur ve iklim değişikliğinin ve çevresel bozulmanın etkilerinin yükünü çekerler. Bitki bazlı bir diyete geçmek, gıda ve beslenme güvenliğini iyileştirmeye yardımcı olabilir. Hayvan-tarım tedarik zinciri, arazi ve toprak kaynaklarını oldukça verimsiz kullanır ve dünyadaki soya fasulyesi mahsulünün %77'si hayvan yemi olarak kullanılır.8 Ayrıca, hayvansal gıdalar dünyadaki tarım alanlarının yaklaşık %80'ini oluştururken, insanların tükettiği proteinin yalnızca %37'sini ve kalorinin %18'ini sağlıyor.9 büyüyen küresel nüfus bağlamında gıda güvensizliğini daha da kötüleştiriyor. Bitki açısından zengin diyetlere geçiş, kaynakları yeniden yönlendirmemize ve daha az yoğun ve çevreye daha az zarar veren yollarla insan tüketimi için daha fazla gıda yetiştirmemize olanak tanır. Ek olarak, mezbaha işi fiziksel ve duygusal olarak zordur ve genellikle toplumun ekonomik marjlarındaki insanlar tarafından yapılır.

Hayvanlar için profesyonel

Fabrika çiftlikleri ve mezbahalar, buralarda çalışan insanlar ve gezegenin tamamı için zararlıysa, gerçek hayvanlar üzerindeki etkisini hayal edin. Aşırı kalabalık ve sağlıksız koşulları, rutin antibiyotik kullanımı, hadım etme, ulaşım stresi ve diğer zararlı uygulamalarla fabrika çiftçiliği, hayvanların hayatlarını hem fiziksel hem de duygusal olarak olumsuz etkiler. Daha bitki bazlı bir diyet seçerek, hayvan bazlı ürünlere olan talebi azaltabilir ve endüstriyel çiftçilik sisteminin hayvanların hayatları üzerindeki etkisini hafifletebilirsiniz.

Çevre Dostu

Hayvansal gıdalar küresel sera gazı emisyonlarının %20'sine kadar katkıda bulunuyor.10 Hayvancılık üretimi küresel antropojenik metan emisyonlarının yaklaşık %32'sinden sorumluyken,11 atmosferdeki ilk 20 yılında CO2'den 80 kat daha fazla ısınma potansiyeline sahip bir gaz. 2015'teki Paris Anlaşması'nda belirlenen hedefler - küresel ısınmanın en kötü etkilerinden kaçınmak için küresel ısınmayı 1,5°C ile sınırlamayı amaçlayan - mevcut gıda tüketim davranışları sürdürülürse, fosil yakıt kullanımını tamamen bıraksak bile mümkün olmayacaktır.12 Daha fazla bitki bazlı seçeneği benimseyerek karbon ayak izinizi azaltmada ve çevresel bozulmayı hafifletmede önemli bir rol oynayabilirsiniz. 

Harekete geçme çağrısı

Bitki bazlı beslenmeye geçiş yapmak yalnızca bireysel bir tercihten daha fazlasıdır ve sayısız kişisel faydanın ötesine geçer! Bitki bazlı bir diyete geçerek karbon ayak izinizi önemli ölçüde azaltır ve iklim kriziyle mücadeleye aktif olarak katılırken gezegenin ve üzerinde yaşayan herkesin sağlığını iyileştirirsiniz.