Buğday veya Arpanın Isı ile Kurutulması

Buğday veya Arpanın Isı ile Kurutulması

Buğday ve arpa gibi tahıl tohumlarının genel adı nedir?

Buğday dondan etkilenir mi?

Arpa ile buğday arasında ne fark var?

Arpa soğuktan etkilenir mi?

Buğday kurutma Buğday ve arpa ısıyla kurutulabilir. Isı, tahılın zarar görmesi riskini artırır ve mısırın ısıyla kurutulmasına kıyasla sıcaklıkların düşürülmesi gerekir. Öğütme için kullanılan tahıl için tahıl sıcaklığını 140°F'ın altında tutun ve tohum veya maltlama için kullanılan tahıl için ise 110°F'nin altında tutun.

Tahıl Sıcaklığını Kontrol Etmek İçin Havalandırma

Soğuk havalarda havalandırma fanlarını çalıştırarak tahılı hasattan sonra mümkün olan en kısa sürede 60°F'ın altına soğutun. Yaz sonlarında bu, fanların yalnızca geceleri çalıştırılması anlamına gelebilir. Havalandırma sırasında yüksek gece bağıl nemi konusunda çok fazla endişelenmeyin çünkü tahıl soğuduğundan çok daha yavaş yeniden ıslanır.

Buğday kurutma Sonbaharın sonlarında veya kışın başlarında, tahılı kışın depolamak üzere 20 ila 30°F'ye soğutmak için havalandırma fanları kullanın. Tahıl kışın 20°F'ın altındaki sıcaklıklarda depolanmıyorsa, ilkbaharda tahılı ısıtmak için fanları çalıştırmanıza gerek yoktur. İlkbaharda fanları çalıştırıyorsanız, sezonun başlarında (Mart veya Nisan) başlayın ve tahılı 40°F'nin üzerinde ısıtmadığınızdan emin olun. Tahılın soğutulması küf ve böcek aktivitesini sınırlar ve nem göçünü azaltır. Nem geçişi, yetersiz soğutulan siloların üst orta kısmındaki tahılın yeniden ıslanmasına ve sonunda bozulmasına neden olabilir.

15 sayısını cfm/bu cinsinden hava akışına bölerek, bir tahıl silosunu soğutmak için bir fanın kaç saat çalıştırılması gerektiğini tahmin edin. Örneğin, tahılın soğutulması yaklaşık 15/0,2 = 175 saat veya yaklaşık üç günlük fan çalışması gerektirir.

Kabuk Bulaşmış Tahılların Depolanması

Fusarium  baş yanıklığı ile enfekte olmuş tahıl, enfekte olmamış tahıldan biraz daha hızlı bozulacaktır. Yapılan bir araştırmada, yer çekimi tablası ile temizlenmiş tahıl ile kabuk bulaşmış tahıl arasındaki depolanabilirlik farklılıkları çok küçüktü. Dikkatli tahıl yöneticileri mahsulü depolayabilir ve daha iyi pazarlama fırsatlarını bekleyebilir.

Bu çalışmada,  Fusarium  mantar türleri %16 nemde depolama sırasında ölmüş, böylece %16'nın altındaki nemde depolama sırasında DON üretimi durmuştur. DON %18 ve %20 nem örneklerinde canlı kalmıştır.