Düğünün için hayalindeki kadar güzel, bütçene uygun, ilk bakışta “İşte bu” diyeceğin bir mekan arayışındasın değil mi? Aradığın mekanı bulabilmen için dikkat etmen gereken bazı noktalar var. Öncelikle anlaşacağın yerin ulaşım kolaylığı sağlamasına dikkat etmelisin. Bir mekan ne kadar güzel olursa olsun, konukların oraya rahatça ulaşamadığı takdirde bu güzelliğe gölge düşecektir.
Düğününe kaç davetli çağıracağını netleştirmen çok önemli. Hatta konuk sayın belli değilse, hemen şimdi listeni hazırlamaya başlamalısın. Çünkü davetli sayısı doğrultusunda kaç kapasiteli bir mekana ihtiyacın olduğunu ve en fazla ne kadar ödeme yapabileceğini belirleyeceksin. Konuk listeni oluşturduktan sonra, bu listedeki sayının bir tık üzerinde kapasitesi olan mekanlarla görüşmeye başlayabilirsin.
Yemekli bir organizasyon yapacaksan düğünün için görüşeceğin mekanın nasıl lezzetler sunduğunu sormalısın. Zaten birçok mekan düğün öncesinde menü tadımı yaptırdığından, dilediğin menülerdeki lezzetleri tek tek deneyebilirsin. Menüde değişiklik imkanı da büyük avantaj sağlayacaktır. Özellikle istediğin yöresel lezzetler veya dünya mutfağından yemekler varsa, mekanların hazır menülerinin dışına çıkıp sana özel bir liste hazırlaması gerekebilir.
Mekanlarla görüşmeye gittiğinde seni bir organizasyon sorumlusu karşılayacak. İlk izlenimin ve sonrasındaki çözüm odaklı yaklaşımların çok önemli olduğunu unutmamalısın. Düğün ekibinin tecrübesi, güler yüzlülüğü, titizliği ve takım çalışmasını iyi bir şekilde becerebilmesi çok önemli. Organizasyon sorumlusuna aklına takılan tüm soruları sormaktan çekinmemelisin. Ayrıca yaşanabilecek olumsuzluklara karşı nasıl önlemler aldıklarını da sormalısın. Düğün mekanı arayışındaysan bu sayfayı inceleyebilirsin.
Düğünden Önce Mekanların Alması Gereken Önlemler
Düğün organizasyonlarından önce işinde uzman ve sektörde tecrübeli mekanlar mutlaka belirli aksiliklere karşı önlemlerini alıyorlar. Sen de davet sorumlularıyla görüşürken bahsedeceğimiz konuları sormalısın. Öncelikle gelebilecek ekstra misafirler için mutlaka hazır olmalılar. Belirtilen davetli sayısının %5 veya %10’u kadar fazla servis açmalı, oturma düzenine aynı oranda ekstra masa eklemeliler.
Açık alanda hizmet veren mekanların kötü hava koşullarına karşı temkinli davranması gerekiyor. Açılır-kapanır tavan veya şemsiyelerle alanı kısa süre içerisinde kapatabilmeliler. Özellikle bahar aylarında çiftlerin karşılaşabildiği yağış gibi durumlarda, organizasyonun yarıda kalmaması açısından buna dikkat edilmeli. Bazı mekanlar açık alanının dışında kapalı salonlarını da yağışlara karşı yedekte hazır halde bekletebiliyor.
Çiftlerin ve mekan sahiplerinin korkulu rüyalarından biri yaşanabilecek elektrik kesintileri de olabiliyor. Eğlencenin tam ortasında, herkes dans pistine kendini atmışken bir anda giden elektrikler çiftlerin fazlasıyla moralini bozuyor. Ama özellikle son senelerde jeneratör bulundurmayan mekan sayısı çok az. O nedenle endişelenmene hiç gerek yok. Tabii görüşme esnasında sormayı unutmamalısın.
Düğün günü, çift mekana giriş yapmadan önce bütün hazırlıkların tamamlanması gerekiyor. Kişiler mekandaki gelin-damat odasında hazırlanacaksa; bunun için odadaki son kontrollerin yapılması, eksiklerin giderilmesi çok önemli. Ayrıca düğün akışı önceden belirlendiğinden, akışta ihtiyaç duyulacak tüm aksesuarların hazır olması gerekiyor. Gerekirse düğünden önce çiftle beraber hızlı bir prova almak, yaşanabilecek aksiliklerin de önüne geçecektir.
Düğünlere Özel Hazırlanan Menüler
Mekanlar; düğünler için yemekli, kokteyl, açık büfe, alakart gibi birçok menü seçeneği sunuyor. Bu menüler arasında en çok tercih edilenlerden biri yemekli menüler oluyor. Başlangıç, ara sıcak, ana yemek, salata, tatlı ve içecekten oluşan yemekli menüler genelde birbirinden ana yemek seçimleriyle ayrılıyor. Beyaz ve kırmızı etli ana yemeklerden dilediğini seçebiliyorsun.
Uygun fiyatlı olmalarıyla da çiftler tarafından sıkça tercih edilen menülerden bir diğeri kokteyl oluyor. Kokteyl menülerde daha çok atıştırmalıklar servis ediliyor. Kanepe, meze, minik börekler, kızarmış peynir gibi birbirinden farklı çok sayıda atıştırmalıklar özenle hazırlanıyor. Bu menüler kişilere özel tabaklarda sunulabildiği gibi her masaya ortak şekilde de servis edilebiliyor.
Kokteyl menüler, konukların karnının doymasını sağlamıyor ancak sen biraz daha doyurucu lezzetler istersen kokteyl prolange menüleri tercih edebilirsin. Kokteyl prolange menülerde; köfteler, mini pizzalar, kek dilimleri, özel krepler, ekmek üstü lezzetler, patates dilimleri, tartoletler, zeytinyağlılar ve buraya sığdıramayacağımız çeşitler ikram edilebiliyor. Bu lezzetler, minik formlarda ve hatta tek seferde yenilebilecek büyüklüklerde yapılıyor.
Restoran gibi kendi mutfağında düzenli olarak çeşitli yemekler çıkarak mekanlarda, alakart servis talebinde de bulunabiliyorsun. Böylelikle konukların istedikleri yemekleri dilediği gibi seçebiliyor. Ayrıca menülerde sunulan içeceklerde alkollü ve alkolsüz içecek seçenekleri de oluyor. Her mekanda alkollü içecek servisi yapılmasa da otel, kulüp, restoran, tekne gibi yerlerde bu hizmeti alabilmen mümkün.
Mekanların Sunduğu Düğün Hizmetlerinin Önemi
- Düğünün için mekanların sunduğu hizmetler ne kadar çeşitli olursa o kadar avantajlısın demektir. Bu sayede ihtiyaç duyduğun tüm hizmetleri tek bir yerden temin edebilir, dışarıdan ekip aramakla vakit kaybetmezsin.
- Düğün yapılan yerlerde birbirinden farklı paketler sunulduğu için bütçen ne kadar olursa olsun kendine uygun bir paket bulabiliyorsun.
- Otoparkı ve vale hizmeti olan mekanlar sayesinde özel araçlarıyla gelecek konukların çok rahat edecekler. Özellikle büyük şehirlerde evlenecek çiftler bunun avantajını fazlasıyla görecekler.
- Yüzlerce ve hatta belki de daha fazla çiftin mutluluğuna tanık olmuş, onların en güzel günlerini daha da unutulmaz kılmış kişilerle çalışacaksın.
- Mekanlar, hem Türkiye hem de dünya genelindeki trendleri takip edip; o doğrultuda davet alanlarının düzenlemelerini gerçekleştiriyor. Profesyonel bir organizasyon hizmeti için düğün yerlerinin ekiplerine güvenebilirsin.
- Düğünden önce menü tadım hizmeti sunmaları çok büyük avantaj. Düğün günü o telaşta yemeklerin nasıl olduğunu düşünmek, endişelenmek rafa kalkıyor bu hizmet sayesinde.
Kaynak: https://dugunuzmani.net
