Sebzeleri Bitki Ailelerine Göre Gruplandırma
Sebzeler nasıl sınıflandırılır?
Sebze türleri nelerdir?
Monoik ve dioik bitki nedir?
Sebzelerin özellikleri nelerdir?
Şemsiyegiller familyası
Şemsiyegiller familyası, çiçeklerinin şemsiye biçiminde düzenlenmesiyle tanımlanan bitkileri içerir, bu yüzden bu isme sahiptirler. Hemlock gibi bazı türler zehirli olabilirken, diğerleri yenilebilir. Birkaç örnek: dereotu, anason, bahçe melekotu, havuç , kimyon , kereviz, frenk maydanozu, kişniş, kimyon, rezene , yaban havucu ve maydanoz .
Lamiaceae ailesi
Lamiaceae ailesi, esansiyel yağlar salgılayan birçok küçük bez içeren yaprakları olan bitkileri içerir ve bu da bu bitkileri oldukça hoş kokulu hale getirir. Bu yüzden birçoğu bitki çaylarında (nane, melisa), reçellerde (nane), yemek pişirmede (adaçayı, kekik, tuzlu), parfümlerde (kekik, lavanta) ve daha fazlasında kullanılır. Birkaç örnek: fesleğen, kedi nanesi, mercanköşk, beyaz horehound, melisa, kekik, biberiye, tuzlu, adaçayı ve kekik.
Solanaceae ailesi
Solanaceae ailesi ılıman ve tropikal bölgelerde yetişen otsu bitkileri, çalıları, ağaçları ve asmaları içerir. Birkaç örnek: patlıcanlar , dolmalık biberler , patatesler , tütün ve domatesler.
Asteraceae ailesi
Asteraceae (veya Compositae) ailesi çok büyüktür ve çoğunlukla otsu bitkiler olmak üzere yaklaşık 13.000 tür içerir ancak ayrıca bazı ağaçlar, çalılar ve asmalar da vardır. Birkaç örnek: pelin otu, enginar , papatya, enginar, hindiba, tarhun, marul , karahindiba ve salsify .
Brassicaceae ailesi
Brassicaceae (veya Cruciferae) familyası, silikuoz meyve ve dört yapraklı çiçek, çapraz şekilli dört taç yaprağı ve ikisi daha küçük olmak üzere altı stamen ile karakterize edilir. Birkaç örnek: lahana, su teresi, şalgam ve turp .
Liliaceae ailesi
Liliaceae ailesi, genellikle dikey ve çok uzun yaprakları olan bitkileri ve altı renkli taç yaprağı olan çiçekleri içerir. Bu türler süs veya tıbbi olabilir veya yenebilir veya tekstil yapmak için kullanılabilir. Birkaç örnek: sarımsak, kuşkonmaz, frenk soğanı, arpacık soğanı, soğan ve pırasa.
Rosaceae ailesi
Rosaceae familyası, alternatif yaprakları ve genellikle pembemsi renkte basit veya bileşik çiçekleri olan otsu ve odunsu bitkileri içerir. Birkaç örnek: çilek, kiraz, ahududu, böğürtlen, armut, elma ve erik.
Cucurbitaceae ailesi
Cucurbitaceae ailesi, genellikle yaygın veya tırmanıcı olan, spiral kıvrımlar kullanan otsu bitkileri (ve birkaç çok nadir çalıyı) içerir. Ilıman, sıcak ve tropikal bölgelerde yaşarlar. Birkaç örnek: balkabakları, kabak, salatalık ve kavunlar .
Chenopodiaceae ailesi
Chenopodiaceae ailesi, genellikle tuz veya nitrat bakımından zengin topraklarda yetişen taç yaprakları olmayan bitkileri içerir. Birkaç örnek: İsviçre pazısı, pancar ve ıspanak.
Fabaceae ailesi
Baklagiller olarak bilinen Fabaceae ailesi, otsu bitkileri, çalıları, ağaçları ve asmaları içerir. Bu aile soğuktan tropik bölgelere kadar uzanan bölgelerde bulunur. Birkaç örnek: fasulye, bezelye, mercimek, fıstık , soya ve bakla.
Poaceae ailesi
Poaceae familyası, eskiden Gramineae olarak bilinirdi ve 700'den fazla cinste yaklaşık 12.000 tür içerir. Genellikle "tahıl" olarak adlandırdığımız bitkilerin çoğu bu familyaya aittir, ancak bambu gibi diğer türleri de içerir. Birkaç örnek: mısır , pirinç, buğday, arpa, yulaf, çavdar ve darı.
