Arpanın farklı sınıflandırmalarda birçok çeşidi vardır. Ve bu sınıflandırmaların her biri düzinelerce arpa türünü içerir. Arpayı sınıflandırmanın en yaygın yolu sıralara göredir: başakta iki, dört veya altı sıra tahıl. Başka bir sınıflandırma ise yabani ve evcil arpadır; burada iki sıralı arpa yabani olarak kabul edilir ve altı sıralı arpa yetiştirilir. Arpa ayrıca tohum örtüsüne (kabuklu veya kabuksuz), tohum rengine (renksiz, beyaz, sarı, mavi), yüksekliğe (cüce) ve yem veya malt türüne göre de sınıflandırılabilir.

Vahşi ve evcilleştirilmiş

Evcilleştirilmiş arpa (Hordeum vulgare), iklim değişikliğine uyum sağlamasını ve yetiştirilen arpadaki biyotik veya abiyotik streslere direnmesini sağlayan belirgin aleller ve genler içeren yabani arpadan (Hordeum spontaneum) gelir. Evcilleştirilmiş arpa kırılgan olmadığından, olgunlukta hasadı çok daha kolaydır, bu da daha yüksek verim anlamına gelir. Yabani arpa kırılgandır ve başakçıkları olgunlukta ayrılır, bu da tohum dağılımını kolaylaştırır.

İki sıralı ve altı sıralı arpa

İki sıralı arpa, altı sıralı arpaya kıyasla daha düşük protein içeriğine sahiptir. Yüksek proteinli arpa çoğunlukla hayvan yemi olarak kullanılır ve hem iki hem de altı sıralı arpa türleri maltlama için kullanılır: 6 sıralı arpa bira için mükemmeldir ve 2 sıralı arpa saf maltlar için kullanılır. İki sıralı arpa geleneksel olarak İngiliz biraları yapmak için kullanılırken, altı sıralı arpa Amerikan biraları için yaygındır.

Kabuklu veya kabuksuz

Çoğu arpa türünün, çekirdeği sıkıca saran ve yenmeden önce çıkarılması gereken bir kabuğu vardır. Kabuğu soyulmuş arpa, sindirilemeyen, sıkıca bağlı bu kabuğun çıkarılması sürecinden geçer.

Kabuksuz arpa, kepek kaybının en aza indirildiği, kabuğu çok daha kolay soyulan bir arpa türüdür ve tüm yararlı maddeleriyle tam tahıllı tahıl statüsünü koruyan inci arpa elde edilir.

Yem veya malt türü

Kullanım amacına göre arpa çoğunlukla hayvan yemi veya bira yapımında yetiştirilir. Arpa, lizin ve protein içeriği ve amino asit bileşimi açısından diğer tahıllardan üstündür ve bunların hepsi onu monogastrik hayvanlar için harika bir yem bitkisi yapar.

Arpadaki yüksek protein içeriği hayvan beslemede bir avantaj olsa da, malt ve bira üretimi için bir dezavantajdır. Bu nedenle maltlık arpanın kalitesinin ana göstergesi düşük protein içeriğidir.

Arpa, sub-Arktik'ten subtropikal'e kadar değişen iklimlerde yetişen en yüksek uyum yeteneğine sahip mahsullerden biridir. Arpa yetiştirmenin nedenleri hem kültürel hem de ekonomik olabilir, çoğunlukla malt üretiminde kullanılmasından kaynaklanır. 2018-2019'da en çok arpa üreten 10 ülke Avrupa Birliği (Birleşik Krallık, Almanya, Danimarka), Rusya, Kanada, Ukrayna, Türkiye, Avustralya, Arjantin, Kazakistan, Amerika Birleşik Devletleri ve İran'dı. Bu ülkelerin hepsinde, akıllı tarla yönetimi yoluyla arpa verimini artırmak için EOSDA Mahsul İzleme kullanılabilir .

Büyük ülkelerde arpa yetiştiriciliği ve üretimi de sınıflandırmalarına bağlı olarak değişir: altı sıralı veya iki sıralı ve kabuklu veya kabuksuz. 2019'da 169,5 milyon bushel üreten dünyanın en büyük arpa üreticilerinden biri olan Amerika Birleşik Devletleri'ni örnek alalım. Altı sıralı arpa öncelikle Minnesota, Kuzey Dakota ve Idaho'da yetiştirilirken, iki sıralı arpa Utah, Montana, Wyoming, Colorado, Washington, Kaliforniya ve Oregon'da yetiştirilir. Genel olarak, 2015'ten 2019'a kadar eyalet bazında arpa üretimine bakarsak , en çok arpa üreten üç eyalet Idaho, Montana ve Kuzey Dakota'dır. Ancak bu liste hava koşullarından, hastalıklardan ve arazi rekabetinden büyük ölçüde etkilenmektedir.

Arpanın yaşam döngüsünün başlıca evreleri şunlardır.

1. Yaprak gelişimi

Bu arpanın büyüme aşamalarının ilkidir. Bu aşamada bitkinin ilk yaprağı çıkar ve koleoptil tarafından yüzeye nüfuz edilir.

2. Kardeşlenme

Bu aşamada bitki, orijinal fideden dallar (bir tür gövde) çıkarır. Dallar sayısı, bitkinin aldığı su ve besin miktarına ve birbirine ekilen tohumların yakınlığına bağlıdır.

3. Sap uzaması

Arpanın yaşam döngüsünün bu aşaması, hem ana gövdede hem de kardeş gövdelerde boğum aralarının uzadığı süreci işaret eder. Sonunda, boğumlar toprak yüzeyinin üstünde belirir.

4. Çiçeklenme, antes

Çiçeklenme aşaması arpada kolayca görülemez. Anterli çiçek salkımının ortaya çıkmasından birkaç gün sonra başlar. Çoğu arpa türünün başak çıkışından önce çiçek açtığını unutmayın.

5. Olgunlaşma

Bu aşama, tanenin dolmasından 2-3 hafta sonra gerçekleşir ve arpa tanesinin olgunlaşmasını işaret eder. Olgunlaşma aşamasında, su içeriği azalırken kuru madde içeriği artar. Tam olgunlaşmış aşama, tanenin sert olduğu ve tırnakla bölünmesinin zor olduğu aşamadır.

6. Yaşlılık

Arpanın yaşam döngüsünün son aşaması, tanelerin gevşemesi, bitkinin ölümü ve hasat edilmiş bir ürünle sonuçlanan çöküşle sonuçlanır.

Arpa, yetiştirme sırasında birçok koşula oldukça iyi uyum sağlasa da, toprak verimliliğine olan gereksinimleri çok yüksektir. Arpa, derin ekilebilir ufuklu verimli yapısal toprakları tercih eder ve genellikle tahıl veriminde büyük artışlara yol açan gübre uygulamasına olumlu yanıt verir.

Tarıma uygun toprak hazırlığı yapılırken, ürünün asidik topraklara tolerans göstermediği, arpa yetiştirmek için en uygun toprak pH değerinin 6,8 - 7,5 olduğu göz önünde bulundurulmalıdır. Ayrıca aşırı nemli topraklarda veya hafif kumlu topraklarda arpa yetiştirilmesi önerilmez.

Arpanın oldukça zayıf bir kök sistemi vardır, bu da gevşek bir toprak kök tabakasının verimliliğini artırdığı anlamına gelir. Sonbaharda sürümden sonra bitkiler, yüzey ekiminden sonra olduğundan daha derine nüfuz eden daha gelişmiş bir kök kütlesi oluşturur. Bu nedenle arpa için arazi hazırlığı derin toprak gevşetmeyi içermelidir. Arpa için toprağı hazırlamanın genel gereksinimi, doğru fidelerin ortaya çıkması ve ekim tekdüzeliği için gerekli olan yoğun bir tohum yatağına sahip düz bir yüzeydir.

Mahsul rotasyonu açısından , arpa için ana toprak işleme sistemi toprak, iklim koşulları ve gübre ve herbisitlerin kullanımı tarafından belirlenir. Patates, pancar ve diğer sıralı bitkilerden sonra, toprak çok sıkıştırılmamışsa, sonbaharda sürmek, arpa tarımı için araziyi hazırlamak için yeterli olacaktır.

Arpa gübrelere karşı büyük bir tepki verir. 1 ton tahıl üretmek için arpa topraktan yaklaşık 26 kg azot, 11 kg fosfor ve 24 kg potasyum emer. Kısa bir büyüme mevsimi boyunca (80 - 90 gün) mineral beslenmesi yaklaşık 40 gün sürer. Bir arpa tarlasının yüksek üretkenliğine ulaşmak için, ihtiyaç duyulduğunda tüm önemli besinleri sağlamak kritik önem taşır.

Azot

Azot gübrelemesi arpa verimini artırmanın başlıca yollarından biridir. Arpa azot tüketimi yaklaşık 1,2 kg azot / ha / gün olacak, büyüme döneminde 3 kg azot / ha / gün seviyesinde zirveye ulaşacak ve tam gelişmeden sonra yaklaşık 1,8 kg azot / ha / güne düşecektir.

Fosfat

Bitkide 2-3 yaprak çıktıktan sonra topraktan fosfat tüketmeye başlayacaktır. İlk olarak erken köklenme sırasında ve daha sonra ilkbahar büyüme evresinin başlangıcında. Mart ve Mayıs ayları arasında fosfatın %70'i tüketilir ve bu ihtiyacı karşılamak için fosfatlı gübre uygulanmalıdır.

Sülfür

Kükürt bitkide zayıf hareket eder, bu da yeni fideleri olumsuz etkiler. Bu sorunu önlemek için, bitkinin talebini karşılamak için çoklu uygulamalarla sürekli kükürt mevcudiyetinin sağlanması gerekir. Kükürt eksikliği, yapraktan beslenme yardımıyla da çözülebilir.

Aşırı gübrelemeden kaçınmak için gübreleri sadece ihtiyaç duyulan yerlere uygulamak çok önemlidir.

9. Arpa için doğru sulama nasıl olmalıdır?

Arpa sulamaya iyi yanıt verir. Orta kurak yıllarda 2-3 kez, kurak yıllarda ise ortalama 450 – 550 m3 / ha oranında 3 ila 4 kez sulanır. Yatmayı azaltmak için son ürün sulama en geç başaklanma evresinde yapılır.

Arpa sulama işlemi için gereken sabit bir su miktarı yoktur. Bu miktar, büyüme döneminde toprağın nemi, sıcaklığı ve nemi tarafından belirlenir ve bu da topraktan buharlaşma ve bitkiden terleme yoluyla ihtiyaç duyulan su miktarının tahmin edilmesine olanak tanır. Maksimum üretkenliğe ulaşmak için gereken su miktarı daha sıcak yıllarda 320 – 420 mm ile 360 ​​– 470 mm arasında değişebilir.

Arpa sulama sıklığı ayrıca sulama yöntemine ve sulama sistemi kapasitesine (mm/gün) bağlıdır, çünkü sulama sisteminin bir günde ne kadar su uygulayabileceğini gösterir. Sistem kapasitesi ne kadar büyükse, toprak su açığı o kadar hızlı giderilebilir.

Genel olarak, arpa sulama zamanlarını doğru bir şekilde ayarlamanın en iyi yolu sıcaklık ve toprak nem seviyesi hakkındaki verilere güvenmektir.

10. Arpa zararlılardan nasıl korunur?

Arpa bitkisini etkileyen en yaygın zararlılar ve bitkiyi bunlardan koruma yolları şunlardır:

Arpa yaprak biti

Thripsler bitkiden özsu emer. Başağın hasarlı üst kısımları beyazımsı ve yıpranmış görünür ve daha sonra kurur, bu da tane kırılganlığına neden olur.

Koruma tedbirleri:

• Mahsul rotasyonu
• Derin sonbahar sürme
• Leşin imhası
• Böcek ilacı uygulaması

Tahıl yaprak böceği

Böcekler ve larvalar yaprak damarları boyunca uzanan şeritleri kemirerek beslenirler.

Koruma tedbirleri:

• Hasat sonrası anız sürme
• Yem ekimi (yulaf, ilkbahar tahılları veya yem amaçlı bu ürünlerin karışımı)
• Böcek ilacı uygulaması

Çekirgeler

Çekirgeler genellikle kurak yıllarda arpa mahsullerine zarar verirler.

Koruma tedbirleri:

• Çekirgelere karşı insektisit uygulaması (malatyon, karbaril, permetrin veya bifentrin)

Buğday sapı testere sineği

Kışlık tahıllara zarar verir. Zarar verim düşüklüğü ve yatma şeklinde kendini gösterir.

Koruma tedbirleri:

• Ekim için en uygun şartlar
• Arttırılmış tohum oranı
• Mahsul rotasyonu
• Böcek ilacı uygulaması

Tel kurtları

Bu zararlılar kök bitkilerinden, ekili bitkilerin veya yabancı otların köklerine kadar her şeyi, özellikle de buğday çimini yerler.

Koruma tedbirleri:

• Zararlıdan daha az etkilenen ürünlerden sonra ekim (fiğ, bezelye, keten, fasulye)
• Yabancı ot kontrolü
• Böcek ilacı uygulaması
• Derin sürme
• Toprak kireçleme

11. Arpa hastalıklardan nasıl korunur?

İşte arpada en sık görülen hastalıklar ve bunlardan korunma yolları:

Yaygın kök çürümesi

Kökleri, kardeşlenme düğümlerini ve gövdelerin tabanını etkiler. Enfekte bitki parçaları tamamen yok olana kadar kahverengiye döner, bazen kuru çürüme oluşur.

Koruma tedbirleri:

• Nispeten dayanıklı arpa çeşitlerinin seçimi
• Mahsul rotasyonu
• Organik ve fosfor-potasyum gübrelerinin uygulanması
• Anız sürme ve erken sonbahar sürme
• Tohum işleme

Çavdar mahmuzu

Yapışkan bir sıvı (bal özü) bir kulak veya salkımın bazı kısımlarında belirir. Şekerli madde, çürüyen etin belirgin bir kokusuna sahiptir ve enfekte kulaklara sinekleri ve diğer böcekleri çeker.

Koruma tedbirleri:

• Kısa çiçeklenme dönemi ile karakterize edilen çeşitlerin seçimi
• Kısa sürede erken ekim
• Yabancı ot kontrolü
• Zamanında hasat
• Anız sürme, derin sonbahar sürme

Fusarium başak yanıklığı

Hastalık, erken başların beyazlaması veya solgunlaşmasıyla kendini gösterir. Semptomlar genellikle çiçek enfeksiyonundan 3 hafta sonra görünür hale gelir.

Koruma tedbirleri:

• Erken hasat
• Mahsul rotasyonu
• Nispeten dayanıklı arpa çeşitlerinin seçimi
• Arttırılmış ekim oranı
• Tohum işleme
• Fungisit uygulaması
• Sulama yönetimi

Net ve nokta lekesi

Hastalığın ilk belirtileri arpa fidelerinin yapraklarında dar koyu kahverengi çizgiler şeklinde ortaya çıkar ve yaprak üzerinde ızgara benzeri bir desen oluşturur.

Koruma tedbirleri:

• Mahsul rotasyonu
• Fosfor-potasyum gübrelerinin uygulanması
• Tohum işleme
• Vejetatif bitkilerin fungisitlerle tedavisi

Haşlama

Hastalık bitkinin yapraklarının zarar görmesine neden olur. Suyla ıslanmış, gri-yeşil ve düzensiz şekilli lekeler olarak görülür ve kahverengi kenarlı saman rengine dönüşür.

Koruma tedbirleri:

• Mahsul rotasyonu
• Nispeten dayanıklı arpa çeşitlerinin seçimi
• Yaprak mantar ilacı uygulaması

Septoria yaprak lekesi

Bu hastalık, yapraklar erken kuruyana kadar kademeli olarak büyüyen kül-gri merkezli sarımsı kahverengi çizgiler veya koyu kahverengi lekeler şeklinde kendini gösterir.